山形県内で肉料理を味わう！銘柄牛を堪能できる人気店10選

出典： RyuOneさん

JR米沢駅から徒歩15分の場所にある、「米沢牛」の中でも特選と呼ばれる肉を味わえるお店。

店内は和の雰囲気が感じられ、座席はテーブル、座敷を合わせて60席完備されています。

出典： 客は店が選ぶのよさん

人気メニューは、焼き加減も調整してもらえるステーキだそうです。

ステーキはどれも「米沢牛」を使用しており、部位も選べるとのこと。特選ならではのやわらかい肉質が特徴なのだとか。

出典： RyuOneさん

「米沢牛」を使用したすき焼きも人気だそう。別途卵とごはんがセットになった「ごはんセット」もつけるのがおすすめらしいです。

割下は少し濃い目の味付けとのことですが、味のしっかりとした濃い目の割下にも負けない味わいなのだとか。

出典： 爆発五郎さん

JR米沢駅から徒歩3分の場所にある、「米沢牛」のステーキやハンバーグが人気の洋食屋さん。

店内は、昔ながらの上質なレストランの雰囲気が漂っているそう。座席は4人掛けのテーブルが7つ完備されています。

出典： レックスムンディーさん

ステーキは特選米沢牛と、上位ランクのチャンピオン「米沢牛」から選べるそうです。

特にヒレ肉のステーキは、赤身なのにやわらかく、「米沢牛」本来の旨味を感じられると評判だとか。

出典： シャル（シャルロッテ）さん

「ハンバーグ」も「米沢牛」を使用しており、特にランチタイムに人気のメニューだそう。

外はカリッと、中はフワフワした食感で、肉汁がジワーッとあふれてくるようです。特製ソースは途中で黄身と混ざり合い、より濃厚な味になるのだとか。

出典： 弾丸ライナーさん

JR山形駅から徒歩1分、ホテルメトロポリタン山形内にある鉄板焼き屋さん。

特別な日のランチやディナーで使用する人も多いそう。カウンター席なら目の前で調理風景を見られ、目でも楽しめるとか。

出典： curuさん

ランチタイムで人気があるのは、1日10食限定の「牛すき膳」とのこと。

〆に肉汁と割下の染みた卵を、残ったご飯にかけて食べるのが口コミのおすすめの食べ方で、うどんの用意もあるそうです。

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鉄板焼きコースは、前菜とメインのお肉、ガーリックライスなどが味わえるとのこと。

絶妙な焼き加減で提供されるステーキは、お肉を一番美味しく食べられる焼き加減なのだとか。ガーリックライスは香ばしく、おこげがちょうどよい仕上がりなのだそう。

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JR米沢駅から車で10分ほどの場所にある、米沢牛専門店。

すべての肉料理に「米沢牛」を使用しているそう。店内は広々としており、座席はテーブル席、座敷のほか、宴会場も完備されています。

出典： urya-momenさん

「元祖米沢牛すき焼き」は、割下の隠し味に味噌を入れているそうで、他では味わえないオリジナルのすき焼きを楽しめるそう。

お肉には、火を通しすぎず、うっすら赤身かかった状態が食べごろらしいです。

出典： eat and runさん

同店では、すき焼きだけでなく、ステーキも注文できます。

1人前200gの「ランプステーキ定食」は、ナイフでスーッと切れてしまうほどやわらかいのだとか。焼き加減も調整可能とのこと。

出典： 佳まるさん

JR米沢駅から徒歩1分の場所にある、牛鍋が人気の「米沢牛」専門店。

昔ながらの定食屋さんといった雰囲気が漂う店内には、テーブル座敷合わせて36席を備えています。駐車場もあるとのことで、山形県外からの訪問客も多いとか。

出典： watashi0727さん

こちらのお店名物メニューの「牛鍋」は、「米沢牛」を使用しており、じっくりと煮込まれた野菜と一緒に食べると絶品とのこと。

赤身やリブロースなど、肉の部位も選べるので、食べ比べするのも良さそうですね。

出典： 佳まるさん

人気メニュー「おおき御膳」は、「米沢牛すき焼き丼」もしくは、「米沢牛ばら焼き丼」の2種類からメインが選べるそう。前菜も4品ついたお得なメニュー。

すき焼き丼は、赤身肉を使用しており、噛めば噛むほど「米沢牛」本来の旨味を味わえるのだとか。

出典： 拓蔵さん

「ミートピア」は、「米沢牛」の全国発送を行っている精肉店「扇屋」の直営店だそう。

同店で味わえるのは、独自製法で低温熟成させた「米沢牛」なのだとか。地元ならではの価格で提供されているのも、人気の秘訣だそう。

出典： 扇風機太郎さん

「最優秀牛すき焼き」は、「米沢牛」の中でも上位ランクにあたる最優秀牛を使用したすき焼きだそう。

一般的なすき焼きよりも多めに入れられる割下に負けず、しっかりとした脂の旨味を感じられるのが特徴なのだとか。

出典： Positionさん

ランチタイムに人気なのが「びーふかつ定食」とのこと。

ミディアムに日の通された牛肉は、やわらかくジューシーな味わいなのだとか。テーブルの岩塩を振りかけるのがおすすめだそう。

出典： おりひめせぶんさん

JR米沢駅から徒歩2分の場所にある、焼肉屋さん。座席は全部で80席完備しており、広々としているらしいです。

ほかにもホルモン焼や煮込みなど、「米沢牛」を使用したメニューが人気だそう。

出典： あきぴあのさん

「焼肉みよし」の特徴は、中央部が盛り上がった独特な形の鉄板だそう。

周囲に野菜を置くことで、肉汁逃がすことなく味わえるのだとか。キャベツだけ追加注文する人もいるそう。

出典： ペコえもんさん

焼肉メニューも「米沢牛」を使用しているそう。

ハラミはサシが細かく入っていますが、お店の鉄板で焼くと余分な脂も周りに落ち、脂っこさがないのだとか。赤身のロースもすじが少なく、やわらかい肉質がよいと評判です。

出典： RyuOneさん

「鷹山公」は、JR米沢駅から徒歩1分の場所にある、「米澤佐藤畜産」直営の焼肉屋さん。

お肉屋さん直営ということもあり、安定した高品質の「米沢牛」を提供しているそう。店内は清潔感があり、上質な空間だとか。

出典： ポリプテルスさん

人気メニューは、「鷹山公おすすめ盛り合わせ」だそう。その日のおすすめのお肉が3種類セットになっているのだとか。

「米沢牛」らしく、どのお肉もやわらかく、とろけるような食感だそう。

出典： どすこいクリゲンさん

「牛鍋」は、リブロースや肩ロースなど、肉の種類からコースが複数用意されているとのことです。

リブロースの牛鍋は甘味が強く、口の中で繊維がほどけていくのがわかるほど、やわらかい食感が味わえるのだとか。

出典： mm5-3さん

JR米沢駅から徒歩3分の場所にある、「米沢牛」を満喫できるお店。

店内には焼肉グリルのついた座敷やテーブル、鉄板焼き用の鉄板が用意されたカウンター席を完備しており、牛肉を様々な調理法で楽しめるようです。

出典： 流霞さん

カルビ、ランプの他、肉寿司や汁物がセットになった「米沢牛満喫膳」は、「米沢牛」を様々な食べ方で満喫できるメニューだそう。

さっとあぶられた肉寿司は、とろけるような食感で絶品なのだとか。

出典： coccinellaさんさん

「ステーキ」は、目の前の鉄板でシェフが調理してくれる贅沢なメニュー。セットにすると前菜やローストビーフなども楽しめるようです。

焼きあがったステーキは、塩で食べると肉の甘味を感じられ美味しいのだとか。

出典： コロタンさん

JR山形駅から階段を降りてすぐの場所にある焼肉屋さん。

ブランド牛「山形牛」を使用した肉料理が人気だそう。座席はカウンター・テーブル合わせて30席完備されています。

出典： shuya34さん

箸でつかむとくずれてしまいそうな「肉寿司」は、「山形牛」のジューシーな脂が口いっぱいに広がり、幸せな気分になれるのだとか。

お寿司ならではの、お肉とシャリの調和を楽しめそうですね。

出典： ファウルペルツさん

「山形牛カルビ定食」は、ランチで人気のメニューだそう。

カルビは、口に含むと溶けていくような食感が絶品なのだとか。ごはんのお替りも可能とのことで、お腹いっぱいになるまで楽しめますね。