上田市の居酒屋10選！美味だれ焼き鳥が絶品のお店も紹介

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「鳥正」は、焼き鳥が美味しいと評判の居酒屋。

店内は昭和の雰囲気が漂っているとのこと。座席はテーブル席とカウンター席があるそうなので、一人飲みでも友人同士の飲み会でも利用しやすいお店です。

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お店で人気の焼き鳥は、「もも」や「ればー」などのスタンダードなメニューが豊富で、1本ずつ注文ができるそう。

「ねぎま」はお肉がふっくらとやわらかく、ネギの風味もいいんだとか。

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揚げ物やサラダなど、お酒と合わせたいおつまみ系のメニューも取り扱っているとのこと。

「もつ煮」は七味がたっぷりとかかっている一皿。やわらかなモツに味がしっかりと染みているそうです。

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「らら和んや」は、メニューのラインナップが充実している居酒屋だそうです。

座席はテーブル席やカウンター席、お座敷があり、デートから宴会まで幅広いシーンで利用しやすいとのこと。

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刺身や串物、オムレツなど、さまざまなジャンルのメニューが用意されているそうです。

「牛すじ塩煮込み」は、白髪ネギがたっぷりトッピングされた一品。塩ベースのスープはすっきりとした味わいなのだとか。

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レギュラーメニューだけでなく、日替わりのおすすめ料理も食べられるそう。

「信州釣り鮎焼」は、カットレモンと大根おろしが添えられた一皿。塩が効いているという身はふっくらとやわらかく、爽やかな香りと味わいを堪能できるとのこと。

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「旬彩料理　ゆう杉」は、四季折々の旬素材をふんだんに使った料理が楽しめる居酒屋とのこと。

店内は木の温もりが感じられる、和風モダンな雰囲気だそう。ゆったりとした掘りごたつ式のお座敷が用意されています。

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「旨だれ焼き鳥」は、すりおろしニンニクを加えた醤油ベースのタレにつけて味わう、人気メニューとのこと。

余分な脂を落としながら焼くことで、カロリー控えめに仕上げているそうです。

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焼き鳥以外にもサラダや煮込み料理、ピザなど幅広いジャンルのメニューを取り扱っているのだとか。

「馬刺し」は、小ネギや大葉などの色々な薬味が添えられた一皿。2種類のサイズから選べるそう。

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ビルの地下1階に店舗を構える「酒蔵 信濃」。地酒のバリエーションが豊富な居酒屋だそうです。

店内はレトロで懐かしい雰囲気が漂い、居心地がいいとのこと。カウンター席や小上がり席があるのだとか。

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お店のメニューは信州のご当地料理が充実しており、長野の地酒も取り扱っているそうです。

信州のご当地名物だという「馬刺し」は、すりおろし生姜が添えられた一皿。包丁で切り込みが入っていて食べやすいとのこと。

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うどんやそば、ご飯ものなどのメニューも用意されているそう。

海苔巻きは「辛みそ」や「ふきみそ」などから選べるのだとか。「辛みそ」の海苔巻きは程よい辛さがあり、お酒のおつまみにもぴったりだそうです。

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大きな赤提灯が目を引く「やきとり番長 上田駅ナカ店」。信州上田発祥のグルメ「美味だれ焼き鳥」専門の立ち飲み居酒屋だそう。

気軽に立ち寄りやすく、ちょい呑みにもぴったりなのだとか。

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タレが入っているボトルに串焼きをつけて食べるのが、「美味だれ焼き鳥」の食べ方なんだとか。

こちらは「鶏レバー」と「つくね」。「鶏レバー」はタレをつけずに、炭火の香ばしさを楽しむのがおすすめとのこと。

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串物メニューは、鶏肉だけでなく豚肉も取り扱っているそう。

こちらは「かしら」と「はらみ」。豚の旨みがしっかりと感じられ、ニンニクが効いたタレとの相性が抜群なんだそうです。

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旬菜料理や信州そばを、美味しいお酒と一緒に楽しめる居酒屋だそうです。

全93席の店内はおしゃれな空間になっているとのこと。カーテンの仕切りが付いた半個室や、小上がりの個室が用意されています。

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お店のメニューは、信州ならではの食材をふんだんに使った料理が充実しているのだとか。

こちらは「信州サーモン」の刺身。鮭特有の臭みは感じられず、さっぱりとしていて絶品だそうです。

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「若鶏の天日塩焼き 上田名物美味だれ添え」は、刻みニンニクがたっぷり使われているタレで味わうという一皿。

皮はパリパリとした食感、お肉はふっくらジューシーで脂身とのバランスがいいそう。

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「のあ」は信州の食材を使用した、手作りの郷土料理が堪能できる和食居酒屋とのこと。

座席はテーブル席やカウンター席の他に、広々とした小上がりの席も用意されているそうです。

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お店では、魚料理から肉料理までさまざまなメニューを取り扱っているのだとか。

「鹿肉のステーキ」は、青木村の鹿肉ロースが使われているという一品。やわらかな食感を楽しめるそう。

出典： うな重食べたいさん

お酒に合わせやすいおつまみ系のメニューが多く、どの料理もボリューム満点とのこと。

こちらの「美味だれ つくね串」は、口コミでも絶品だと評判のメニュー。ニンニク風味のタレで仕上げているそうです。

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上田市内にある「いたりあ食堂 坊乃家」は、パスタのメニューが充実しているイタリアン居酒屋とのこと。

全44席の店内にはお座敷やカウンター席があり、和テイストのレトロな空間になっているそうです。

出典：tabelog.com

定番から季節料理まで、種類豊富なアラカルトメニューが用意されているとのこと。

「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ」は、レア焼きの牛フィレ肉の上にフォアグラのソテーをのせた一皿だそう。

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「信州上田ミートソース」は、信州味噌や醤油を隠し味に使用しているという一品。チーズの追加もできるそうです。

お肉がゴロゴロと入っていて、ビーフシチューのように濃厚な味わいなのだとか。

出典：tabelog.com

「山八」は上田市内にある、串焼きや煮込み料理が人気の居酒屋とのこと。

座席はL字形のカウンター席やお座敷が用意されているのだとか。満席になることが多いそうなので、来店時には予約しておくのがおすすめです。

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お店の串物は注文を受けてから炭火で丁寧に焼いてくれるそう。単品だけでなく、盛り合わせでのオーダーもできるのだとか。

味つけは塩だけでも十分に美味しく、ビールがどんどんすすむとのこと。

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麺類やスープなど、〆にぴったりなメニューも取り扱っているそうです。

こちらは卵や厚切りのチャーシュー、水菜などがトッピングされた塩ラーメン。鶏のダシが効いていて絶品なのだとか。

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上田市にある「やっちゃば.こお」は、鮮度抜群の魚介を使った料理が堪能できる居酒屋だそう。

こぢんまりとした店内にはテーブル席、カウンター席、お座敷とさまざまなタイプの座席が用意されているのだとか。

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海鮮系のメニューは刺身をはじめ、炙りや揚げ物などがあり、ラインナップが充実しているそうです。

シメサバは身が大きくて美味しいと評判。きれいな盛りつけで見た目にも華やかな一皿です。

出典： ぐるぐるミンさん

その日に仕入れた、魚介の日替わりメニューも用意されているとのこと。

こちらは「金太郎イワシの塩焼き」。ふっくらとした身には脂がのっていて、すっきり感のある苦みや充実した旨みを楽しめるそう。