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こっちん0623 口コミ737件フォロワー605人

4.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

4.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

老舗名店の一旦をゆっくり堪能させて頂きました､満足のおまかせ会席❣️

京都祇園四条割烹八寸《おまかせ会席》

京料理の達人とも言われる久保田守氏が1945年に開業､現在は息子・久保田完二氏が二代目を継ぎ､滋味深く春夏秋冬の繊細な料理がそっと心の琴線に触れる和食の真髄を追駆した祇園の名店。

阪急京都線の京都河原町駅から四条大橋を超え徒歩6〜7分程､店内は8mにも及ぶ檜の1枚板カウンターの12席の他に掘りごたつの個室6名があるそう。

現代の陶芸作家と話し合いながら料理に合うものを仕立ててもらう器も愉しみの1つ。

本日のおまかせ会席

・翡翠豆腐
えんどう豆の豆腐を特製からしと生姜で頂く繊細な前菜

・旬の盛り合わせ
ふきのとうの天ぷら､カラスミ､菜の花の和え物など9種からなる一皿､暖かい品からがお薦めだそう､この時点ですっかり掴まれた感じ

日本酒は京都の冷酒まつもとを薦めて頂きました

・お造り
鮪の赤身と淡路産の鯛
新鮮な旨味に日本酒が進みます

・お椀
鯛と餅に蕨､出汁が素晴らしい

・鯛の煮魚
優しい和出汁でとろほろに仕上げられた絶品の鯛❣️ 出汁もヤバい､大根に青菜と共に

・九条葱とアオリイカの糠漬け
お口直し的な一品

・焼き物
かますの炭火焼､生をじっくり丁寧に焼き上げたお品､シンプルな味付けながら絶品の焼き物でした✨

・豆ごはんと香の物

・デザート
蜂蜜2度の間にブランデーを掛けたグレープフルーツ､no doubt‼︎ 残った果汁をジュースで昇天

大変おいしゅうございました♪

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こっちん0623

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	八寸（はっすん）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	075-561-3984
予約可否	予約可営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day.
住所	京都府京都市東山区祇園末吉町95 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条駅から224m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 13:00 L.O. 13:00 17:30 - 20:00 L.O. 20:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可