営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:00 - 15:00 [火] 11:00 - 15:00 [水] 定休日 [木] 定休日 [金] 定休日 [土] 11:00 - 15:00 [日] 11:00 - 15:00 ■ネット予約はテーブルチェックにて、当該日１週間前の0時開放【例】土曜日の予約→1週間前の土曜日0時（金曜日24時）より受付開始 ◉当日朝9時から10〜15席程、店頭記帳枠有り ■ 店頭記帳午前9時頃からウェイティングボードが店頭に出ますので注意書きをよく確認の上、記名し、指定された集合時刻に戻ってくるシステムです。一人で複数人数分の席も取れます。 ■ 定休日他にも月に数日有。twitterにて確認お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

・京浜急行本線「大森海岸」駅より、徒歩７分・JR京浜東北線「大森」駅(北口)より、徒歩７分お店の地図を見る

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1週間前の日曜日になった瞬間の0時に予約争奪戦に打ち勝ちテーブルチェックにて予約をして日曜日の12時45分に久々に再訪問！！ここは完全予約制のラーメン店！直接お店に行っても食べれないので注意！！毎日0時に1週間後の予約がtable check500円にて可能！ ※予約争奪戦で30秒もしないうちに全時間が埋まるので予約するのは至難の業！！ ◆食べログ評価驚愕... お店の口コミを見る

Homemade Ramen 麦苗 (大森海岸/ラーメン)

**2026**年2月
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**2026**年3月
月	火	水	木	金	土	日
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**2026**年4月
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27	28	29	30

公式

Homemade Ramen 麦苗

ラーメンTOKYO百名店2025選出店

4.15
口コミ 2606 人
保存 114249 人

最寄り駅：

大森海岸駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ラーメン

つけ麺

予算：: ￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 水曜日、木曜日、金曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(12)
3. ドリンク(7)
4. ランチ(0)
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写真12054
口コミ2606
1. 口コミ(2606)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る

隠れたラーメンの激戦区・大森で、毎日行列の絶えない名店「麦苗」。化学調味料類・酵母エキス等を一切使用せず、天然素材由来の出汁にこだわった1杯は、じんわりと染み渡るような奥深い味わいだ。淡麗なスープが自家製麺と絶妙に絡み合い、旨味溢れる具材と共に混然一体となって押し寄せる。その見事なバランスは、深谷氏の妥協を許さない丁寧な仕事の賜物だろう。数多のラーメン通が認めるその味を、最後の1滴まで堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

深谷明大氏（フカヤアキヒロ）─無化調ラーメンの新境地を拓く

料理

化学調味料は一切不使用。絶妙なバランスで完成された奇跡の1杯

空間

随所に光るセンスとこだわり。やわらかな空間で至福の時を啜る

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口コミ？

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キング0406

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naka7117

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Homemade Ramen 麦苗
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2025 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店ラーメン百名店 2024 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2024 選出店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	予約可
住所	東京都品川区南大井6-11-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・京浜急行本線「大森海岸」駅より、徒歩７分・JR京浜東北線「大森」駅(北口)より、徒歩７分大森海岸駅から419m
営業時間	月・火・土・日 11:00 - 15:00 水・木・金定休日 ■ネット予約はテーブルチェックにて、当該日１週間前の0時開放【例】土曜日の予約→1週間前の土曜日0時（金曜日24時）より受付開始 ◉当日朝9時から10〜15席程、店頭記帳枠有り ■ 店頭記帳午前9時頃からウェイティングボードが店頭に出ますので注意書きをよく確認の上、記名し、指定された集合時刻に戻ってくるシステムです。一人で複数人数分の席も取れます。 ■ 定休日他にも月に数日有。twitterにて確認
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター８席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店前の道路にパーキングメーター数カ所有り。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可ベビーカーでのご入店不可。
ホームページ	https://muginae.com
公式アカウント	https://x.com/Akihiro_Fukaya https://www.instagram.com/homemade_ramen_muginae/
オープン日	2016年4月23日
備考	-皆様に気持ち良くお食事を召し上がって頂くためのお願い事項- ○狭い店内ですので、香水や柔軟剤等、匂いの強い方は入店をお断りしています。 ○1名様1麺のご注文をお願いします。※お席を必要としない小さなお子様は除く ○スタッフ、他のお客様が写る撮影や厨房内の撮影はご遠慮願います。 ○他、周りのお客様や近隣にご迷惑がかかる行為等を発見した場合はご入店をお断りする場合がございます。
初投稿者	ramen151e（3430）