Name: 真白
Address: 堂之前町234 OHG京都六角ビル 2F, 京都市中京区, 京都府, 6048134, JP
Telephone: 050-3164-5815
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

この口コミは、りなのすけ1976さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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りなのすけ1976 口コミ178件フォロワー56人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

至福の時間を楽しめるお店です‼️

2023年8月末オープンのお店。カッコイイワインセラーが出迎えてくれてテンション⤴︎⤴︎
　カウンター10席のお店で、椅子もゆったりで居心地良い。器もいずれも素敵です。シルバー交換も完璧。オープンキッチンで楽しく、コスパも良いです。
　本日は、ノンアルコールペアリングと一緒に楽しみました。

①バラ色のスパークリング
　演出がかわいい。

【1.与謝野米“季”】
リゾットの上に濃厚な味の小振りの牡蠣がのる。軽く酢橘。ポルチのお花がかわいい。素直に美味しい。

【2.障泥烏賊】
あおりいか、細かく包丁を入れ、柔らかさとねっとり感を出す。レモンで少し酸味のあるカリフラワーのソースにアクセント。烏賊の甘さを存分に楽しめる絶品。

②コロンビアのコーヒー豆から抽出したエキス

【3.甘芋】
淡路島のべにはるか、85℃で火入れしたフォアグラにマデイラ酒ソースにカカオ煎餅がのる。
　さつまいもの甘さとフォアグラ、ソース、煎餅のマッチングが素晴らしい。激ウマ過ぎる。

③ノンアルコールの白ワインにフレッシュトマトの抽出エキスとナッツの風味
　味わったことがない味

【4.メニュー外、追加】
まきぶりを半年塩漬けにして水分を抜いたものに、クレームドエペスという酸味が少し効いたフランスのチーズがのる。ブリの生ハム。もちろん美味。

④梅と柚子、ソーダ
　素直に美味しい

【焼きたてライ麦パン】

【5.雑煮】
百合根スープ、菊芋、蓮根、カニ、黒胡椒、柚子。ほっとする優しい味でもちろん旨し。

⑤パッションフルーツ

【6.海老】
オマール海老に、フレッシュの蕪が添えられる。上から、バニラのソースとカニの頭を煮詰めソース、2種類がそれぞれかけられる。
　蕪の美味しさが印象的でした。
　
⑥ボルドーワインを煮詰めたものに、オレンジ、レモン、ルイボスティー。

【7.黒毛和牛】
但馬牛ランプ、藁焼き。肉汁を煮詰めたスープにトリュフが入るソース。えび芋が添えられ、パルメザンチーズで作ったレースが飾られる。
　お肉も柔らかく美味。

⑦レモネード

【8.茴香】
ウイキョウ氷菓子、文旦。
　さっぱり甘くて美味しい。1粒づつ文旦が分かれていることに感動を覚える。

【9.苺】
博多あまおう、うっすらカシスのアクセント。フロマージュブラン。フロマージュブラン、絶品。

【10.バーブ　小菓子】
フレッシュバーブティーとレモンのフレーバーのケーキ。最後に、焼きたて菓子が登場。

○印は、ノンアルコールペアリングです。バッチリマッチングしていて、しかもドリンクも美味しかったです。ソムリエの方も丁寧な接客で癒されました♪

　美味しく、幸せな時間を楽しめました。また、必ず行きます❗️

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	真白（MASHIRO）
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-3164-5815
予約可否	予約可
住所	京都府京都市中京区堂之前町234 OHG京都六角ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京都市営地下鉄各線「烏丸御池駅」5番出口より徒歩4分阪急電鉄京都本線「烏丸駅」21番出口より徒歩4分 JR京都駅よりタクシー10分烏丸御池駅から364m
営業時間	■営業時間 12:00～ 18:00～ ※ランチ・ディナー共に一斉スタートとさせていただきます。 ■定休日火曜日不定休水曜日定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8011001143572 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://mashiro-kyoto.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/info.mashiro/ https://www.instagram.com/info.mashiro/
オープン日	2023年8月20日
備考	ランチ・ディナー共に一斉スタートとさせていただきます。
お店のPR	シェフ小霜浩之によるミシュランガイド京都・大阪２０２４１つ星ジャンルレス料理店真白な空気で深呼吸し１日が始まる。毎朝生産者から生まれる最高の食材が私を待っている。その一瞬一旬の海や山の神々からいただく食材を目にしたら妥協はできない。漬・焼・煮・蒸・揚・発酵・熟成幾多の調理法からはじき出す方程式は美味しく愉しい。美味しい時間を愉しんでいただきたい。皆様を迎え笑顔になっていただけるよう日々精進日々感謝。ようこそ真白へ ...
初投稿者	平本真奈美（1252）