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カジュアル！すっぽん料理
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先付け「ぶりのネギソース」
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丸もつ煮
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丸だしまき卵、丸唐揚げ
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丸鍋
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丸鍋の追加の具（丸の身、丸もつ、もち、ネギ）
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ぞうすい
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生血シャーベット
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少人数用のコース料理
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少人数用のコース料理
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たぬきチャ
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たぬきチャさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ツバクロ すっぽん食堂 京都店
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、鍋、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-251-0234 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪「三条駅」から徒歩5分 三条駅から194m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
あり（300円） |
席・設備
| 席数 |
30席 （半個室あり、カウンター席あり、掘りごたつあり、座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） 半個室あり、カウンター席あり、掘りごたつあり、座敷あり |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月 |
| 備考 |
※お取り寄せはこちらをご確認ください |
| お店のPR |
すっぽん料理が愉しめる落ち着いた大人の隠れ家。お仕事帰りの1杯にもおすすめ。
お鍋や逸品料理などですっぽんを堪能できる当店。長崎県から直送のすっぽんはシンプルに味わえる「丸鍋」や「すっぽん唐揚げ」などでお召し上がりいただけます。全国から厳選した日本酒のほか、すっぽんの生血を合わせたカクテルなどもラインナップ！すっぽん初心者の方でも楽しめるコースもご用意しております◎和の趣きを感じる寛ぎ空間は、お仕事帰りの一杯、記念日デートなど様々なシーンに最適。お気軽にお立ち寄りください。 |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
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木屋町通沿い、御池と三条通りの間にある、すっぽん料理のお店「ツバクロ」さんです。最近、雑誌などで、すっぽん料理をカジュアル感覚、お手軽料金で・・という感じでよく載っているので気になっていたお店です。
店舗は、キヤマチジャンクションビルの4階にあります。店内は、4，5人ほどのカウンタースペース、それと座敷、テーブル席が並びます。一つだけ個室もあるようでした。
メニューは、たしかに一般的なすっぽん料理屋さんと比べると、安めになっています。コース料理は基本は4人以上で飲み放題付きとなるようです。一番簡易的なコースは、ツバクロコース4000円と言うものがあって、すっぽんと鶏の鍋（このお店では、烏丸鍋と呼んでいるようです）を中心としたもの。
この日、私は二人で訪れたので、コース料理は二つです。どちらも飲み放題はありません。「お試しコース」3000円は、先付、丸だしまき卵、丸鍋、ぞうすい、生血シャーベットの五品。「上級コース」5000円は、お試しコースに丸からあげ、丸もつ煮がプラスされるようです。
またコース料理でなくとも、丸鍋、薬膳丸鍋、辛味丸鍋などを楽しめるほか、一品料理、すっぽん以外の料理も充実しています。
この日は、単品で注文しようかなと思ったのですが、ちょっと考えるのもめんどくさいので「上級コース」を注文しました。
出て来たメニューは以下の通りです。
１．先付け「ぶりのネギソース」
すっぽん料理店とのことで、他の料理メニューには、まったく期待してなかったのですが、しっかりとした美味しいネギソースが魅力の一品でした。ぶりも厚切り。このお店、すっぽん以外の料理も良いかも・・と思います。
２．丸もつ煮
すっぽんの肝、卵に、豆腐を加えた煮込み料理です。味付けは、濃いめで甘辛く仕上がっています。すっぽんの肝は初体験だったのですが、その癖のない味わいは、さくっと食べられる美味しさがありました。卵は、噛むとじんわりと旨みが口に広まります。
３．丸だしまき卵
すっぽんの身を濃いめに味付けたものを、だしまきで巻いたものです。このだしまき卵のふわっふわ感。良かったです。そこに加わる、食感の良い濃い味つけの丸の身が良いアクセントとなっていました。
４．丸唐揚げ
すっぽんの身をカラリと揚げた一品。中身は、すっぽんらしい弾力ある食感が生きています。
５．丸鍋
丸鍋は、簡易鍋で提供されるので、少し情緒には欠ける気がします。しかし野菜たっぷり。そして値段の割には、すっぽんの身も入っています。
ただ量的に物足りない気がして、丸の身、丸もつ、もち、ネギを追加で注文。合計2000円くらいだったかな？こちらも意外とたっぷり出てきます。鍋でいただく丸の肝も、まったく癖のない旨みあふれる味わいで美味しいものでした。
６．ぞうすい
すっぽんの旨みあるダシでいただくぞうすいは、とても満足度高いものです。フグもそうですが、すっぽん料理も、〆がメインに思ってしまいます（＾＾；
７．生血シャーベット
このシャーベットは、ライムのような味付けをされていました。血の味わいは皆無。さっくりといただけるものでした。
こちらのお店は、すっぽんを気軽にいただくのには、良いお店だと思います。私も飲んで、鍋も勝手に追加して。一人6000～7000円台だったように覚えています。ダシ巻きなどの一品料理も完成度が高く、すっぽん料理以外も楽しめるのではないかなと思います。