軽井沢の牛蒡に関するお店

...デザートは、ひとつはごぼうのケーキ、もうひとつはプラス300のカボチャのカタラーナ。 どっちも乳製品不使用だそうです。へぇー。 カタラーナはオーダーNO.1らしいのですが、確かにこれは頼む価値あり。そもそもカタラーナってものを知らなかったんだけど、クリームブリュレの冷たくて固い版って感じ。表面がいい感じに焦げてて、キャラメル味が絶妙。甘さも程よくて気に入りました。これ家の近所でも食べられたら良いのに。 ごぼうのケーキも、ごぼう味はしなかったけどビターめでおいしかった...

...軽井沢限定メニューもあったものの、その日の天ぷらにゴボウとお茄子があるということだったのでそちらを。...ぺろり！ 季節限定のうどん もつの煮込みうどんと、牛すきうどん。ごぼうたっぷり！ ラムの燻製みたいなのと...

...これがとっても美味しかったです！ あとはラザニアと牛蒡とラグーパスタ なんだか炭水化物だらけのメニューですが 満腹になり大満足でした...モチモチでした。　■コース料理（パスタ）　■トリュフのポロネーゼ　■ゴボウのパスタ...

...■白身魚フライ定食(850円)　■お通しは キンピラゴボウ ショボいかな　■肉モヤシ炒め これもショボいかな...■「揚げ出し豆腐」@700　■お通しの「きんぴらゴボウ」@350　■「エビスビール大瓶」@950...行きたいお店が満席で流れ流れて来ました。 お通しはキンピラゴボウで少し残念でした...

...烏龍茶、ハニージンジャー。 ローストビーフ(和風醤油ソース、中華風レモン塩)、寿司(海老、烏賊、鮪)、蕎麦・牛蒡天麩羅、スティック野菜・...

...夕食は、前菜に鹿肉（うみゃー!!）。 それからゴボウとポテトのクリームスープ（信じられないくらいうみゃー!!!!...印象に残っているのは「野菜のクリームスープ」(笑) ごぼうがメインなスープだそうで、食べてみると「ああ、ごぼうだ...

...信州野菜のエスカリバーダ添え ‥レアな火入りの、やわらか〜い赤身のお肉を ゴボウのパウダーと、グリーンピースのペースト、...信州野菜のエスカリバーダ添え ‥レアな火入りの、やわらか〜い赤身のお肉を ゴボウのパウダーと...

...アクセントにクミンをいれて、風味付け。 【アミューズ】 「牛蒡」 真っ黒なシュー生地の中には、フランス産トリュフバターを加えた牛蒡のムース。 「帆立 じゃがいものクレープの中に...●自家製ジンジャーエール ●紫芋、クミン石焼き芋 ●牛蒡ムース...

...赤城なら長野じゃなく隣の群馬？ でも近いのか。 ☆追加 ごぼうミンチかつ 赤城鶏 ねぎもも 赤城鶏 つくね 千曲錦 冷酒 本当は、桃太郎トマト気になったけど産地書いていずわざわざ訊く気も起きず。 ごぼうのは、何か気になって。 メンチじゃない。...029円　■春キャベツと桜えびのサラダ ￥840-　■ごぼうのパリパリサラダ ￥609-...

...すり流し とうもろこしの自然な甘さが存分に感じられるすり流し。 ◻︎豚モツ 牛蒡 トマト煮 爽やかなトマト風味に、牛蒡独特の深みが加わったソース。豚モツはプリプリとした食感で柔らかく美味でした。...・帆立貝 しゅうまい ・大海老マヨ ブロッコリー 卵 ・土鍋ごはん 穴子 牛蒡 山椒 トマトが湯むきされててお出汁がしみてて美味しいです...

...ゴマのお煎餅のようなシリアルパン。 おかわりもできましたよ♡ ～アミューズ～ クレソンのサラダ 牛蒡と蓮根のフリットがトッピング。 サク...

...つゆは至って普通のものだが、麺が美味しい。長野で食べる蕎麦はシチュエーションも込みで美味しくなる。 小鉢料理は金平ごぼうとからし菜のお浸し...

...美味しそうなメニューが並び全部頼みたい衝動にかられつつ、赤いかの炙りとカルパッチョ、白もつとごぼうのトマト煮込み、ウフマヨ、ピクルス、長...

...スキレットに焼きトマト、インゲン、ゴボウが添えてありました。 このゴボウ、甘味がありかなり美味しい、ゴボウが好きな夫も「甘いね！」と驚いていました...

...数の子醤油漬け、田作り、 日の出蒲鉾、結び熨斗梅、菊花蕪、 伊達巻、干支蒲鉾 ・菅牛蒡、海老芝煮、冬菇椎茸艶煮、 梅人参、慈姑、蕗 ■御雑煮椀 ・紅白餅、福美鶏、焼鮭...気持ち良く過ごせます。 特においしかったもの ◇エリンギの青唐辛子風味 ◇ごぼうとこんにゃくの炒め煮 手のかからない定番メニューが多い中で...

...の香りを纏わせてます。　■手作りチーズと春菊のリピエーノ　■秩父鹿内もものタルタル。常温のお肉、温野菜、冷の牛蒡ピューレ。温度の層の作り...

...青アメーラトマトのドレッシング ラディッシュ添え スープ ゴボウのクリームスープとフリット メインディッシュ(魚料理を選択したした） 鱈のオリーブオイルポシェ カリフラワーのピュレと自家製バントリッシュ デザートミルクチョコレートのムースとキャラメルアイス エスプレッソソース パン コーヒー ***** 全てのお皿が綺麗 特に前菜のタルタル、崩すのがもったいない程 ドレッシングもパステルで華やか。 ごぼうのクリームソースも始めて食べたのですが 粗野な感じが全く無い、でもごぼう(笑)...