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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■青唐辛子とじゃこ ■焼き魚 ■蒸しアワビ ■たこ煮 ■ばい貝煮 ■〆ののどぐろとうにご飯(*´﹃｀*)...■赤むつ ■しんこ ■鳥貝 ■鯵 ■ヤリイカのキャビア添え ■鮑の肝添え ■赤身 ■中とろ ■カマトロの炙り ■大とろ ■玉子...日本三大鯵の名産地出水。安定の美味さ。 煮鮑 肝ソース 鮑のすべてを閉じ込めた逸品...
...ボックス席は、４人掛け２つ、６人掛け一つでした。 料理は、コースのみ。事前予約で訪問。 最初の茶碗蒸しは、ウニと鮑がのったもの。 ウニの甘味が強く、磯臭さはなく、美味。 鮑も柔らかくてあいじわい深かかった 冷鉢のトマトがびっくりする甘さで美味しかった 刺身は金目鯛...
...三保サーモンのマリネ、超美味しいピクルス、ジビエのパテアンクルート ■おせち、蝦夷アワビの柔らかコンソメ煮 ■おせち、鴨のリエット、お肉のロースト ■おせち、チョコムース...脾臓、腎臓、心臓、舌、胃袋等)を使ったパヴェです。そこに軽く炙った承らかなアワビとそ の肝のブールノワゼット...
...今回の定番のウニのタルトや鮑と筍の料理やブリオッシュにしてもどれも華やかです。正しくアートです。 この日頂いたものは下記の通りですが、合わせて感想を少し 『ウニのタルト』 定番の美味しいタルト 『鮑と筍と鮑の肝ソース』 鮑と筍がよく合います...
...■小肌 ■スミイカ ■日本酒 ■穴子（塩とわさび）、鮑煮、煮蛸 ■穴子 ■鮑 ■煮蛸 ■穴子のカマのスープ仕立て ■鮪づけ ■かすご鯛...小肌 スミイカ 穴子（塩とわさび）、鮑煮...
...ぱりぱりの歯ごたえある搾菜は野菜感覚で。 ●天ぷら めひかり・あわびたけ・銀杏 新銀杏に大好きなめひかり。あわびたけの食感がいい。 ●茶碗蒸し 鱈の白子・ゆり根・ポン酢...■豚肉のしゃぶしゃぶ ■ご飯とおかず ■枝豆 豆腐、鮑 コロコロとしてつぶしていない枝豆の食感がいい...
...リゾットに松の実が入っていたのは、珍しい気がするなぁ。 爽やかなリゾットで美味しかったです。 ▼活き〆あわびと枝豆ソース スパゲッティーニ オイル・ベースのパスタ。 バジルで風味付けされているので、ジェノヴェーゼも好きで、オイル・パスタも好きな人には打ってつけ!?。 具は、一口サイズのあわびと、さやから抜かれたコロコロとしたたくさんの枝豆、そして火の通ったカット・トマト。 味の調和から考えると、トマトは少し浮いているような印象でしたが、あわび...
...■鰯のマリネ ■子持ちヤリイカ ■あん肝、鮑 ■あん肝 ■鮑 ■穴子焼き ■セロリの梅酢漬け ■赤いか ■甘鯛 ■鰹...■白バイ貝 ■鰯の酢の物 ■煮鮑...
...■あわび さば 伊勢海老 とまと ホタルイカ ルッコラの花 子持ち昆布 鮑の蒸し加減がちょうどよく、柔らかすぎず硬すぎない歯ごたえと、甘みとほんのりした苦味が楽しめました。 丸八翔泳（有）の生ウニを蒸して少し塩をしています。 器はサザエに小さめの鮑をくっつ...
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