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口コミ・お店の情報に「酒蒸」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 125 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ここに臭みが少しでもあると台無しだが当然そんなものはない。 定番のシャトーブリアン入りチンジャオロースはもちろん、ムール貝の酒蒸しや辣子鶏も非常に美味しかった...
...飲み込みたくないほどおいしかった♥ ▫️クエの酒蒸し 炭火焼き お椀 24kgあり...炭火焼き 2位 白甘鯛と蓮根のくず蒸し 3位 クエの酒蒸し 炭火焼き お椀...2023.5.28(日) いただいた料理 虎魚(淡路)の酒蒸し 穴子(淡路)炊いたものと酢飯そら豆 あぶらめのお椀...
...ただでさえ白子すきなのに 先付 赤貝などのおつくり 牡蠣の酒蒸し これも牡蠣がたっぷり 味はシンプル カジキマグロのステーキ...『甘鯛と蕪のお椀』 『とらふぐ刺身』 『とらふぐ酒蒸し』 『ヤイトガツオの山かけ』 『松葉蟹と白菜のシャブシャブ鍋』...鴨と下仁田ネギ味噌和え、あん肝、海老ときのこ お椀 牡蠣酒蒸し 九条ネギ かぶら 刺身 タイ...
...■新子と三葉のビーフン ■日本酒(パンダの赤ちゃん) ■ハマグリ ■蛤の酒蒸し ■大葉の新芽 胡麻かけ ■炊きたてご飯 ■牛ヒレ肉 低温調理ステーキ...仙台産芹とフカヒレ 新子と三葉のビーフン 大葉の新芽 胡麻かけ 蛤の酒蒸し 牛ヒレ肉 低温調理ステーキ 香川県産ホワイトアスパラの炊き込みご飯...
...中濃鶏白湯をベースに貝を軸にした塩味。なんでしょうか…浅利の酒蒸しバター、いやクラムチャウダー(パク)っぽい味わいです...得一ではカキフライ（時期外れか）やあさりの酒蒸し（珍しくメニューになし）を食べることができず...いただきました。 シンカー 味も変化球？ 蛤のバター酒蒸しのイメージです！ 貝出汁の旨味がスープに滲み出て濃厚...
...■あじレアフライ ■うなぎ白焼き ■先附 ■鮑酒蒸し ■鰻白焼き ■お椀 ■ハイボール ■白甘鯛 ■カキフライ...★鹿児島初かつお 特に穴子が良かったな～。 ★蛤の酒蒸し ちょっと臭みがあったけど優しい味で美味しかった。...●白子ポン酢 ●穴子塩焼き ●のどぐろ煮付け ●蛤の酒蒸し ●鯛雲丹まき天ぷら ●桜エビと空豆のかき揚げ...
...3種の味で ■子持ち昆布とアオリイカ ■泉州犬鳴ポーク トリュフソース ■牡蠣の酒蒸しとベーコン ■真フグと茗荷 ■トマトとチーズ ジェノベーゼソース ■仔羊香草マリネ...⑧泉佐野のポーク トリュフのせ ⑨甘鯛の鱗揚げ ⑩鳥のポルチーニ巻き 11アワビの酒蒸し 肝ソース 12鴨葱 13ドライトマトのジェノベーゼ 14子持ち昆布とアオリイカ...
...泉州の烏賊と葱と玉葱 ●お刺身は、サヨリの昆布〆、鮪(オオシミ)、明石の鯛、貝柱の炙り、南淡路の烏賊 ●桑名の大蛤のの酒蒸し(昆布と塩と蛤の出汁が絶品) ●明石の手前の漁港の飯蛸の煮物(また出汁が絶品) ●〆に...
...ここからお寿司のスタートです。 細かくは記述しませんが、 いか、小鯛、さより、漬け 間に一品として、さわらの酒蒸し トロ、鯵、海老、（名...
...あと、一緒についてきた八宝菜？がめちゃくちゃ美味しかった。 貝出汁とニンニクがめちゃくちゃ効いていて、味でいうとあさりの酒蒸しに似ています。あさりの酒蒸しの出汁で八宝菜を煮たような料理...
...のチップスモークと……牡丹海老と内子とミソを裏ごししたものを和えたものと……ホタテの酒蒸しイリコが入ったモロミ山椒...巻 鮪とべったら漬け巻 からすみ茶碗蒸し 蛍烏賊のいしり焼き あん肝(与市)酒蒸し 帆立醤油焼き 馬糞雲丹 蟹 からすみパウダー 蕗のとう メバル(揚げ)うるい...
...野菜の天ぷら、 甘鯛の酒蒸し鍋、 秋刀魚と茗荷の釜飯をいただきました。お鍋は一度酒蒸しにしてあるからか、魚の身がふんわり柔らかくて、お出汁がすごく美味しかったです...鯛あら鍋は、鱗や血合を丹念に掃除した鯛兜やかまの部分を下味を付けて酒蒸しにし...
...３杯頼んだらもうベロベロになります(笑) あとはいろんな貝の酒蒸しとか、前菜５種盛りとかも鉄板メニューです。...^) その後、アヒージョやら、酒蒸しやら、パスタやら頼んでまったり過ごしました... 5種盛り,サーモンのカルパッチョ,いろんな貝の酒蒸し,帆立とヤングコーンのアヒージョ,イタリア豚のステーキ...
...アスパラガス（北海道） ズッキーニ 雁足 びわ白和 アーモンド . 稚鮎天ぷら（琵琶湖） そら豆カラスミ . 椀物 金目鯛酒蒸し 翡翠茄子 青柚子 . 虎魚 チリ酢 はす芋 茗荷 葱 大葉 貝割れ大根 鬼おろし 塩昆布 . 炙り ケンケン鰹（和歌山）...
...これがまた最高でした。 ハマグリの紹興酒漬けは、火の通し具合が最高のふんわりハマグリが、生姜と紹興酒の酒蒸しにされている感じ。牛の煮凝り...
...■若竹煮 ■アボカドと汲み上げ湯葉の刺身 ■鯖のきずし ■鴨のつくね焼き ■桜エビと春キャベツのサラダ ■アサリと春キャベツの酒蒸し ■...
...酒ロックでなくてもワインが進むよ！ つづいてでてきたのはこちら ・Slowfood 漁師料理 これはたぶん酒飲み用 帆立の酒蒸しみたいな料理だった 酒がすすんで止まらんよ カウンターの上にもメニューがつってある ここにまた魅力的なものが・・・ ・限定...
...ジャスミンハイで一人乾杯。 しらす・無花果・法蓮草サラダ1000円 脂にしんのお造り1200円 あさりの酒蒸し 味変塩昆布バター800円 和栗の渋皮煮と生ハム ライム白和え1200円 をオーダー。 無花果がゴロリと入ったサラダは、酸味のあるシンプルなドレッシングで。 しらすの優しい塩味が無花果と合う。 脂にしんは小骨が全然気にならん。すご。 脂が蕩けてあまうま〜。 あさりの酒蒸しは間違いなくうまいやつ。 しかしそれだけでは終わらん味変の破壊力。 酒蒸しが突然洋風の雰囲気を纏う...
...カウンターでゆっくりとがいいですね。 孝コース5,500円 -先付 たらの白子の餡 -お椀 白味噌エビ舞茸酒蒸し -お造り ぶりぶり明石天然鯛 -煮物 炊き合わせ -強肴 さわら しいたけバーガー -焼物 佐賀牛のロースト -ご飯...
...ちょっとどきどき。 次は あさりの酒蒸し700円 ：あさりは酒蒸しとバター焼きから選べます。ここはあっさりと酒蒸しで...
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