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Hiro45316 口コミ3,104件フォロワー1,936人

4.2

－1人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.1
CP4.2
酒・ドリンク-

オモロいオヤジの店#17：質実剛健な料理とリーズナブルな酒。大将は中国でコメディアン料理人として有名人のようです...

初訪

貝塚市木積の白子筍掘りに行く前日にお邪魔...
訪問1ヶ月前にTEL予約。
地下鉄「大阪天満宮駅」から徒歩2分位の好立地。マンションの1Fに在ります。

入店1755。先客2名様。
店内は若干、窮屈に感じる空間に直線カウンター（掘り炬燵）：7席の設定を大将と女性スタッフの2名体制。

当日は、日本人：3名、海外からのお客様：4名でした。
大将出身の「本湖月」系のルール適用で料理の写真は撮影不可です...

頂いたのは、税サ別
22000円：お任せ
5800円：新政あまねこスパーク（ボトル）
33638円：お会計

ご登場したお料理は、
①【先付】
平貝（だったかな？）、炭火焼き肝和え、熊本産筍、花山葵、お出汁のジュレかけ

②【凌ぎ】
宍道湖産白魚の大葉香り付け、飯蒸し、梅餡かけ

③【椀】
桑名産蛤とホワイトアスパラ

④【造り】
山口産ヨコワ（本鮪の幼魚）の軽い漬け、大分産シマアジ

⑤【進肴：焼き物】
鰻白焼き（軽く醤油タレ塗り）、胡瓜の酢の物と山葵添え

⑥【追肴：八寸の位置付けでしょう】
A：肝付き蒸し鮑とウルイ
B：アオリ烏賊の酒茹で、新馬鈴薯の木の芽和え
C：菊菜と蕗の薹の白和え、人参の素揚げのせ
D：ウスイエンドウの鞘出汁煮込み

⑦【合肴：揚げ物】
黒メバルの素揚げ甘酢餡掛け、ほうれん草、そら豆

⑧【強肴：炊合せ】
？？？（忘れた）、筍、フキ、厚揚

⑨【ご飯】
・穴子+牛蒡の炊込みご飯
・アオサの味噌汁
・白菜の浅漬け、昆布の佃煮

⑩【水菓子】
・日向夏のゼリー釜仕立て
・唐津産蜜柑にじゅうまる
・さちのか（苺）

以下、食した所感。
・食材は、関西を中心に、中国+九州の西日本産を取り入れているとの印象。
・大将が1人で調理されている割に、滞在は2時間15分位のスピード感。
自分の食べるペースが遅いだけですが...
・料理は総じて華美では無く、質実剛健な割烹ってイメージ。
・調理は④のカット以外は、裏の厨房で済ませておりライブ感は殆ど無し。
・印象的だった料理は、
②：仄かな梅餡の効かせ方
③：蛤出汁の中に感じる鰹出汁
⑤：パリっとした食感に、焼き上げ後に軽く塗ったであろう醤油タレの風味
・1番のインパクトは、酒の値付け...
ポン酒メニューの筆頭（写真3枚目）に「新政あまねこスパーク」：5800円++ に目が釘付け。
どう考えても安いやろ？とのことで、単訪にも関わらず、ボトル（720ml）で注文。
※ 後日調べましたら、通販で9800〜30800円の代物でした...
因みに2/3位しか完飲出来ず、残りは他のお客様へ振舞い酒...
・大将は中国のSNSに、片言の中国語+英語を喋るコメディアン料理人として登場されているようで、知名度は日本よりも中国の方が高いと仰ってる通り、中国からのお客様はご存知のようでした...
訪問当日は、中国系のお客様が半分以上でしたので絶好調！

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外観1

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5800円++：新政あまねこスパーク

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ポン酒メニュー

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内観

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外観2

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Hiro45316

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	お料理宮本
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	06-6809-6990
予約可否	完全予約制
住所	大阪府大阪市北区東天満2-10-28 フローライト南森町 1階大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪天満宮駅大阪天満宮駅から116m
営業時間	■ 営業時間【2022年11月から】 18時あるいは19時どちらかのスタートとなります ■定休日水曜
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可