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口コミ・お店の情報に「身欠きにしん」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...皮が厚いです。 トマトというより味がフルーツですね。 ■煮物 身欠き鰊と、茄子の天ぷら 湯葉も入っていました。 味付けはちょうどよい濃さですが 身欠き鰊でゴハンが食べたい感じが（笑） ■食事 グリーンピースのご飯ですが...じゅんさい、等 ■焼物 太刀魚、ホワイトアスパラの天ぷら ■徳谷トマト ■煮物 身欠き鰊と...
...春巻き(これは 家でも是非作ってみた ーい！)チーズの干し柿巻き(干し柿の 甘みが 良いアクセントに) ◆ 煮物 : みがき鰊と海老芋の焚き合わせ(ふっ くらとよく煮えていました...
...1964年創業の老舗！！食べログで見つけました。 カウンター席に案内されます。 焼酎の緑茶割りで乾杯です。お通しに身欠き鰊の炊いたものが付きます...
...お手洗い。 ■ご飯とお椀。 ■お造りに紅葉型に切った生姜です。 ■炊合せの身欠きにしん。身がふっくら。 ■抹茶豆腐。 ■渋い外観。 ■お庭からお店を見たところ。...ほうずきの中には青梅の甘露煮が入っていました。 左下は炊合せ。身欠きにしんが身厚でふっくら...
...■冷やしたぬき蕎麦 ■“カレーうどん、冷したぬき” ■“冷しきのこ蕎麦、鴨南蕎麦、身欠きにしん” ■天麩羅合盛 ■冷やしたぬき蕎麦 大盛(¥950+¥310) ■合い盛りせいろ...北海道の岩内からの直接仕入れた3サイズニシンを、8時間かけて煮た逸品“身欠きにしん”はホッコリ柔らかくて...
... ⁎八寸 ♪イサキをのせた蕎麦寿司 ♪菊の花のお浸し ♪身欠きニシンと茄子の焚き合わせ ♪冬瓜と茗荷の煮浸し ♪枝豆...素朴な味が酒を呼びます。 冬場の逸品は、にしんそば。 まず、身欠きにしんが抜群のうまさ...
...■外観 蕎竹庵すぎはら ふんわりしたスフレのようなそばがき、絶妙な味付けの身欠きにしん、江戸っこ魂前回の3口で食べきってしまう絶品おそば。 ここ、大好きです...もともとこのにしんは築地ではいわゆるベーリングといわれるソフトタイプの身欠きにしんだ...
...おろし生姜とポン酢でさっぱりと。これは旨かったわ。一工夫ありますし。 ・煮物 身欠きニシン、高野豆腐、水菜、昆布、蕪の煮物です。 身欠きニシンと昆布は甘めに煮ていて、他はあっさり出汁ベースで。 ・焼物 鰤の生姜焼き、玉子焼き...茄子の天麩羅盛合せアップ ■鰤の生姜焼き、玉子焼き、酢蓮、杏子の盛合せアップ ■身欠きニシン...
...さすがに時季が時季だけにそろそろ冷たい蕎麦がいいですよね(^-^; さて、この冷しにしんそば、ぶっかけスタイルで供されます。身欠きにしんは思ったよりも大振りだったのは嬉しい限り...
...キクラゲ、白菜酢漬け、赤芯大根、大きな蕪。 口直しに丁度良い、さっぱり味。 ● ふろふき大根 ふろふき大根、身欠きにしん、茄子、ブロッコ...
...さっそくおそばをすすります。おつゆはだしが抜群に効いていてとてもおいしく、身欠きにしんも淡い甘い味付けでおいしいです。おそばは柔らかかっ...
...メニュウ名は、どれも不明。 トモさんワールドが織りなすオリジナル多し。 お！身欠きニシン。 のどぐろまであるじゃん。 で、いつものトマト割り。 フレッシュなトマートをジューサーでガーッ！ってやるトマト割り。 身体に良さそうです？ ヨメは「謙信（純米吟醸）」 「冷蔵庫から好きなの出して自分で注いで～」と、トモさん。 この日は女性デー。 飲み物が半額デーなのであります。 「身欠きニシン」 トモさんお手製であります...
...お蕎麦は 津軽地鶏カレー南蛮そば¥1250 にしんおろし：大ぶりの身、甘めの味つけは身欠きにしんの干した味が凝縮、 蕎麦ににしんそば、つ...
...どうして今まで〝にしん蕎麦〟を食べなかったのかと言うと、身欠き鰊の甘露煮が特別美味しかったという記憶もなかったし、ビジュアル的にはお世辞にも美味しそうには見えなかったし、何よりお蕎麦にトッピングにすると言う選択肢すらなかった いよいよその初めての〝にしん蕎麦〟 見た目はまんま、身欠き鰊の甘露煮がかけ蕎麦の上に乗っているだけ まずは木製蓮華で甘汁を口に運ぶ 鰹香るいつも通りの美味しい甘汁に、ため息が出る 身欠き鰊の甘露煮は...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミッシェル ナカジマ
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
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...その他の料理メモ。 「スナック」シュー生地の中にはチーズ、生ハムを巻きつけたグリッシーニ 「身欠きニシン ブロッコリーとカリフラワー」セモリナ粉でフリットしたニシンと３時間もかけて煮たブロッコリーとカリフラワーの兄弟...
...割烹料理みたいな見映えですよ。 食べてみると想像よりも身が固いです。 身欠きにしんを戻すときにあえて食感を残しているのかも。...にしんせいろとかがメニューにあるお店は意外と少ない。 こちらのは、身欠きにしん2切れを...
...これは日本酒が欲しいところですが、しめ鯖が食べられるようになるまで後1時間、ここはホッピーで我慢（笑） 途中身欠き鰊をを挟んで、渋い飲み...
...ご馳走さまです！！ 『辛子明太子と高菜の和えもの』 そしてマスター、なんとも焼酎に合う肴をオンパレードで出して下さる。 『身欠きニシンのニンニク味噌』 こんな変わった肴も...
...蕎麦つゆも香りが立ち、旨みもしっかり感じられます。 「にしんそば」は、独特の風味が感じられました。身欠きニシンを丹念に煮込む過程で、その...
...なんとも宿場に寄った江戸の人への心遣いな感じのお蕎麦です。 それに併せて身欠きニシン。 これで日本酒行かないわけにはいかん…と思いつつ、車だし昼間だし…...「にしんそば」をいただきましたが、身欠きにしんはオーソドックスなもの...
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