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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ジビエってんですか。 イノシン、ウサギのお肉が。 他にも、豚足や砂肝なども。 お肉のグリエ盛合せは、軍鶏、豚に牛。...のラペ・砂肝のコンフィ・パテ・牛タンの燻製・鶏のガランティーヌ・豚足と豚耳の煮こごり・ピクルス・きのこマリネ・ローストビーフ・白レバ...・スペイン産の生ハム ・バスク豚のサラミ ・豚足と豚耳のにこごり ・プロシュートコット ・砂肝のコンフィ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13797人
貯まる・使える
...アオリイカのソテー みのしたに豚足 ネギのソテー 味噌のクランブル 龍のヒゲと言う菊 酒粕とヨーグルトソース 石川県では珍しく、複雑な表現をするお店。様々な組み合わせからオンリーワンを構築しようとしているのが伝わる。アオリイカと豚足、ネギは意外と良く合い...白山舞茸 ・ブーダンノワール ジャガイモピュレ タルト ・豚足コロッケ ・甘平 ミカンのグラニテ ・イチゴ...
...またまた前回とは違う。 甲殻類のムースは鼻の奥をいつまでもくすぐってくれるし、スプーンに乗っかってきた豚足のコロッケ隣のものがメロンとは気が付かないくらいハーモーニーが絶妙...
...鯛の旨みが溶け出したソース☆パンを付けづにはいられません! ■豚足のオーブン焼き 豚足を縦にカットされ、カットした面を下にして焼かれているようで 豚足から出た...
...■ホタテのポアレ 白ワインソース ■緑のガーリックトースト ■パン(バケット) ■ENTREES CHAUDES(温菜) ■豚足のパリパリ焼き...
...■【ソフトドリンク】 ■黒烏龍茶 ■ピーチネクター ■本日のポテサラ みんな大好きポテトサラダ。 ■本日のデザート ■塩豚足オーブン焼き コラーゲンたっぷり豚足のオーブン焼き...
...マハタの炭火焼き』 冬の始まり 『鹿肉ロース、香茸、豚足とメカブのソース、里芋フリット』 無花果...マハタの炭火焼き ○冬の始まり 鹿肉ロース、香茸、豚足と里芋フリット ○無花果 黒無花果とカダイフ ○バターナッツ...オクラを刻んでトロトロにしたものに豚足を加えたソースをかけて...
...ホタテときのこのテリーヌ、ムール貝のグラタン、人参・カニ・カリフラワーの前菜 ■豚足、自家製生ハム、ポークの詰め物、ガレット ■マダイ、ソイ、アマダイ ■胡桃のタルト...こちらはそんなことありませんでした。パンも美味しい。 こちらは豚足...
...■うどとえびのカツ 苦味が美味しいうどとえびだけ、つなぎ無しのカツです。 ■ホロホロ豚タンとトロトロ豚足のオーブン焼き。さっぱりパセリソース 柔らかく煮込んだ豚タンととろける豚足をオーブンでぐつぐつやります...
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