営業時間・定休日を教えてください

[月] 定休日 [火] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [水] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [木] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） ■ 定休日毎週月曜日（祝日の場合は翌日に振替）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

＜タクシーをご利用の場合＞ JR金沢駅東口タクシー乗り場から約10分＜バスをご利用の場合＞【路線バス】 JR金沢駅バスターミナル東口6・10番乗り場よりバスにて「広坂」下車（所要約11分）、下車すぐ JR金沢駅バスターミナル東口7～9番、西口4番乗り場よりバスにて「香林坊（アトリオ前）」下車（所要約10分）、徒歩約5分お店の地図を見る

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クラシックフレンチの王道である @jardin_paulbocuse_kanazawa さん。ガラディナーやワイン会等ではちょくちょく伺っていますが、個人的には久しぶりに。今回は事前にメニューは決めずに当日決めてお料理して頂きました。アミューズブッシュはビーツの酢漬け、インゲンのマスカルポーネのタルト。ビーツは甘いのですが酢漬けでスッキリ。マスカルポーネでまろやか。 ... お店の口コミを見る

ジャルダン ポール・ボキューズ (野町/フレンチ)

Name: ジャルダン ポール・ボキューズ
Address: 広坂2-1-1 しいのき迎賓館2F, 金沢市, 石川県, 9200962, JP
Telephone: 076-261-1161
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.53

**2026**年3月
月	火	水	木	金	土	日
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**2026**年4月
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**2026**年5月
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公式

ジャルダンポール・ボキューズ

3.53
口コミ 166 人
保存 6927 人

最寄り駅：

野町駅

[ 石川 ]

ジャンル：

フレンチ

イノベーティブ

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(15)
2. 料理(1)
3. ドリンク(1)
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写真1298
口コミ166
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2. 平均・分布
地図
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フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を金沢で堪能

フランス・リヨンで50年以上、星を守り続けている世界最高峰のレストラン「ポール・ボキューズ」。本店と同じスペシャリテや地元食材を活かしたフランス料理をお楽しみいただけます。
大正時代の風情を残した建物に、金沢伝統の金箔や雪吊りのモチーフを取り入れたインテリア。金沢公園側は金沢城やいもり堀のライトアップを一望する美空間です。

【冬のおすすめ】
乾杯酒・フリードリンク付きプラン→詳細は公式サイトをご覧下さい
...

お店のこだわり

その他

グループでのお集まりはレストランで

料理人

現代フランス料理の礎を築いた世紀の料理人

料理

トリュフのスープなど伝説のスペシャリテを堪能

その他

フランス・リヨン本店「ポール・ボキューズ」について

コース

【ランチ】MENU DEJEUNER　旬の食材を楽しむショートコース全4品4品

フルコースは多いという方におすすめ。ジャルダンポール・ボキューズで、優雅なランチタイムをお過ごしください。

コース詳細

4,840円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 11:30～15:30

【ランチ】MENU SPECIALE お魚＆お肉のWメインを含む全5品5品

旬の味覚を散りばめた一番人気のランチコース。ジャルダンポール・ボキューズで、優雅なランチタイムをお過ごしください。

コース詳細

7,260円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 11:30～15:30

【ランチ】MENU SAISON　贅沢をしたいランチにおすすめフルコース 5品5品

優雅なランチを楽しみたい方におすすめ。旬の味覚や地元の野菜が味わえる5品のコース。

コース詳細

12,100円 (税込)

人数: 1～4名様
利用可能時間: 11:30～15:30

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もんこのもぐもぐ日記

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---------------------✍ ◆住所石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 2F ◆アクセスしいのき迎賓館内 ◆営業時間　 11:30〜15:00 17:30〜22:00 ◆定休日月曜 ◆駐車場　しいのき迎賓館内（ディナー後、2時間半分のサービス券を頂きました） ---------------------- フランス・リヨン郊外で50年以... 詳細を見る

22？

2023/12 訪問

1回
reesannnn

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金沢のポールボキューズ

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42？

2026/01 訪問

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K-ENT

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クラシックフレンチの王道である @jardin_paulbocuse_kanazawa さん。ガラディナーやワイン会等ではちょくちょく伺っていますが、個人的には久しぶりに... 詳細を見る

20？

2025/08 訪問

1回

口コミをもっと見る（166人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ジャルダンポール・ボキューズ
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9546
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。 ※料理の性質・仕入れの関係上、8名様以上のお客様はメニューが変更になる場合がございます。 ※お子様連れのお客様はお電話にてご予約下さい。
住所	石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＜タクシーをご利用の場合＞ JR金沢駅東口タクシー乗り場から約10分＜バスをご利用の場合＞【路線バス】 JR金沢駅バスターミナル東口6・10番乗り場よりバスにて「広坂」下車（所要約11分）、下車すぐ JR金沢駅バスターミナル東口7～9番、西口4番乗り場よりバスにて「香林坊（アトリオ前）」下車（所要約10分）、徒歩約5分　野町駅から1,535m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 13:30 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 定休日毎週月曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9011001037410 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料　10％

席・設備

席数	95席（ダイニング：60席、個室：2室）
個室	有（10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室：2室（～10人、～15人／2部屋連結～35人） ※個室のご予約は8名様より承っております。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有しいのき迎賓館地下駐車場
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様のご利用については、ご案内するエリアを指定させていただいております。ご予約状況により、ご案内しかねる場合もございますので、小学生以下のお子様をお連れのお客様は、事前にお電話でご確認ください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-jardin/
公式アカウント	https://www.facebook.com/HiramatsuInc https://www.instagram.com/jardin_paulbocuse_kanazawa/
オープン日	2010年4月10日
電話番号	076-261-1161
備考	株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/
初投稿者	a-chang（5）

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1958年に実家のレストランを継ぎ、1965年三つ星を獲得。1961年にM.O.F（国家最優秀職人章）を取得、1975年にはフランスで最も権威のある「レジオン・ド・ヌール」勲章を受章した。フランス料理の素晴らしさを後世に伝えるため、ポール・ボキューズ氏は、リヨンを拠点にレストラン、ホテル、学校や財団、世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」を創設。現代フランス料理の発展に全精力を注いだ。

料理トリュフのスープなど伝説のスペシャリテを堪能

ポール・ボキューズ氏の料理は、良い素材、良い火加減、良い味付けを基本に、素材の持ち味を最大限に生かした料理です。1975年フランスの最高勲章であるレジオン・ドヌール勲章を料理人として史上初めて受勲した際、午餐会で当時の仏大統領に捧げたトリュフのスープをはじめ、リヨン本店から受け継がれたスペシャリテをご提供します。

その他フランス・リヨン本店「ポール・ボキューズ」について

リヨン近郊、ローヌ県コロンジュ・オ・モン・ドール村。バロック調の舞台セットを彷彿とさせる建物が印象的な本店「ポール・ボキューズ」。店内に一歩入るとまるで劇場に来たような感覚に。ここでは本物のフランス料理を再発見し、完成された味、香り、触感、そして永遠に記憶に残る瞬間を堪能することができます。訪れるすべての人が楽しい時間を過ごし、大きな幸せに包まれて帰る、これが「ポール・ボキューズ」のマジックです。

ジャルダンポール・ボキューズ - 野町（フレンチ）