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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【じわもん】 ■加賀野菜三点盛り 金時草のおひたし、蓮根のくず寄席などその日によって変わることもございます。 ■加賀野菜の天ぷら...■五穀のキャラメルパフェ ■＜犀川コース＞抹茶わらび餅 ■＜犀川コース＞加賀蓮根のくず寄せ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13568人
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貯まる・使える
...飴とムースはスッと溶けるやわらかさで余韻が素晴らしいです。 ■能登 もくず蟹のビスク もくず蟹のビスクに蟹で作ったガレットを乗せて。 ガレットはスプーンで崩していただきます...セルフィーユルートのムース、トリュフの香りの飴、トリュフ。 ・蟹の爪 能登もくず蟹のビスク...
...③豚肉と白菜の梅くず煮 ④ホタテのネギネーズ焼き 酢とり野菜 ⑤うにとろろ揚げ...■付だし 日替わり ■盛り合わせ ■豚肉と白菜の梅くず煮 ■ホタテのネギネーズ焼 ■うにとろろ揚げ 天だし...したくずと豚...
...腸以外の部分がほどよくコリコリ、ネバネバしていて、新しい味覚！ 次は冶部煮、味付けは味噌、あんかけに葛を使って、鴨、麩、蒟蒻、野菜が入っ...
...なので仕方なく注文は能登牛丼（1,000円）。 能登牛といってもどうせうっすい切り落としやクズ肉の類を単純に割下で煮込んだ牛丼なんだろうな...
...●加賀棒茶ゼリーと白玉・小豆・黒糖蜜 とても少ない量ですが、前回までの洋菓子のケーキよりずっと良いです。くずきりのような食感の棒茶ゼリーはお茶の香が良く...
...もう一方は、薬草のゼリーにマンゴーアイスが乗せられていて、珍しい一品でした。ゼリーはくずきりのような食感で、甘みが抑えられていて上品な味...
...続けてご当地メニューとしてトウモロコシのふわふわムース、郷土料理の「べろべろ」、葛切りをのせた金沢パフェ仕立てなんかもいただきました。魚...
...軽く食事と飲みを堪能しようと。 お通し 380円（税別） 何やったかな？ グラタン状になっていて温まる。 黒龍くずりゅう 650円（税別） スーッと口の中で広がる飲みやすいお酒...
...牛バラの煮込み定食をオーダー たくさんの柔らかく煮込まれた牛肉に サトイモと，青梗菜と，葛切りの 美味しいあんかけでした オプションの北京ダックが美味しくて 地元にあったら，時々飲みに来たいのに と残念に思いました...
...■金澤氷室 かき氷抹茶 ■金澤氷室 かき氷レモン ■金澤氷室 かき氷いちご ■金箔クレミアのクリームあんみつ ■抹茶づくし ■葛切り 石川県産宝達葛（加賀棒茶付き）...
...こちらはちょっとお店の場所がわかりづらいのですが、 金劇パシオンにある裏へ抜ける路地にあります。 くず葉さんのそばですね。 以前「林檎と...
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