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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■【一帆風順】「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」...…………………………………… 【一帆風順】 「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」 おぉー、いい鰤の甘みだ。紹興酒の漬け方がいいのだろう...
...■角 ■紹興酒 ■大越花彫紹興酒 5年(グラス) 良質のもち米と麦麹を用いた甕仕込み、亀貯蔵。5年熟成の上品な口当たり。 ■大越花彫紹興酒 10年(グラス) 10年もの長い歳月をかけて熟成...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44894人
貯まる・使える
...(量はともかくっす) お刺身頂けば日本酒が合うし 小龍包とかの場合は紹興酒が相性バッチシ もちろん今回みたいなイタリアンにはワインがベストマッチなワケでさ...パッシードディパンテッレーリア 2008 白だけど色は結構赤くて、紹興酒のような香りです...
...・〆の中華麺 ・季節のデザート ■〇●〇 紹興酒 〇●〇 ■甕だし紹興酒 古越龍山8年 1合 1980円 ■黒米 ボトル 4950円...フカヒレ特有の食感が楽しい♪ 紹興酒を飲み比べ♪ 左の8年ものが美味しかった~♡ ☆長崎産鯛の姿蒸し 130℃で一気に蒸して...
...ノンアルコール ■中国酒 ■貴州茅台酒 グラス 450円 ボトル 1,800円 ■紹興酒5年 グラス 650円 ボトル 2,680円 ■紹興酒18年 グラス 900円 ボトル 3,980円 ■紹興酒紅琥珀(無濾過) グラス 1.500円 ボトル 7,980円...
...しかしこちらの酒は醸造過程で3度水を加えるところを最後の一回はアルコールを加えたことで 38年ねかせても酢にならず、紹興酒のような味わいの古酒となったそうです...
...茄子のサラダ・オクラのマスタード添え。 かつおの紹興酒漬けは、「いくらの味がするんですよ」って言われたのですが、カツオでした。 でも紹興酒の香りがあり、少し甘めな感じ。 1....■ニューカレドニア産天使の海老の紹興酒漬け...
...お酒は今回はペアリングはしないで紹興酒をボトルで。ソムリエさんおすすめの紹興酒でコースを通してぴったりでした。中華に紹興酒は間違いなし...
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