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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...9.いくらしょうゆ漬。 10.穴子蒸し（ツメ） ・しまあじのカマの燻製 ・日本酒は浦霞と都美人をグラスで1杯ずつ。 会計は7,000円。 （握りは3,000円～のおまかせのセットがあるので、まずおまかせで頂いて、好みのものを追加していくと、価格が比較的抑えられると思う。） ■味・総評 特に印象に残ったのは、握りでは、甘がれい、赤貝、車海老あたり。 また、しまあじは、握りで頂いた際は、脂がやや強めに感じたが、カマの燻製は適度に脂が落ちていて、しかも燻製香も程よく...
...海老のムース添え ■オードブル盛り合わせ ■バターも燻製 ■アミューズ 鱧の燻製 ■ドリンクは熟成ぶどうジュース赤と白 ■やってまいりました...■馬肉のカルパッチョ ■キジとフォアグラの瞬間燻製...
...トリュフとポテトでロティーしている。 雷鳥は瞬間燻製をして臭みを取っているとのこと。 しかし、雷鳥はさほど臭みが無いので燻製は要らないと思う。 燻製は誰でも食べやすいようにとのこと...
...クリーミーでナッツのようなコクがあります。 ■【イタリア】燻製水牛モッツァレラ 日本でもすっかりおなじみのモッツァレラを藁で燻製！熱を加えるとふわり燻製の香りと...
レストラン 北野クラブ
創業６０年老舗レストラン「北野クラブ」煌き輝く神戸の街並みと夜景を眺めながら特別な日を。
11185人
- 完全個室有(2〜30人可)
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...面白い。 お洒落イカ春巻きはクミンが効いてました。 次はスマ鰹の燻製！コレが絶妙に美味かった！ ワインは詳しくないので...カツオのタルタルは漬けになってるのか？旨味が濃いだけなのか？燻製の雰囲気...
...■胡瓜と金山寺 ■冷やしトマト ■美味しい豆富（冷やっこ、湯豆腐） ■鶏皮の湯引き ■せせりポン酢 ■地鶏の紅葉和え ■地鶏の燻製盛り合わせ...
...ニョッキふんわり、蛸もふんわり(^_^)。蛸の風味と燻製リコッタチーズのハーモニー♪ 「喜び -空気の皿-」...下にはクリームチーズ。ワインが進みます。 薪の皮で燻製の香りをつけた馬肉とスライスした椎茸を自家製のパンにのせたカナッ...ランチコースなので、そこまで燻製を感じる料理は少なかったですが一品一品繊細に作られていました...
...とビックリでした。 コースでいただきました。 前菜燻製盛り合わせ 合鴨のスモークは 同じようにみえて、 １つはすごい 燻製がつよく もう１つは味がしっかりでした。...■スモーク5種の前菜盛り合わせ 二人前～ あい鴨の燻製2種...
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
チャイナビストロ EVOLVE
5854人
- 日曜日
- 個室有(2〜4人、10〜20人可)
...ハートランドビールで乾杯。 まずは前菜、野菜の下にブリが隠れている。焼きブリだと思うのだけど、脂を感じないので燻製のような風味。続いては...
...スタッフさんも丁寧な接客でとても良かったです。 料理も美味しく楽しく味わえました。 特に燻製はオススメです！ 内容は行ってからの秘密です...
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