渋谷駅の熟成に関するお店

渋谷駅のそば(蕎麦)のお店

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点数について

雷庵

渋谷駅 444m / そば、日本料理、居酒屋

上質な蕎麦和食とクラフトビール、ワイン、日本酒、バリエーション豊かなドリンクリスト

3.53

702

61537

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥4,000~¥4,999
  • Vpoint貯まる・使える

【渋谷】オシャレに蕎麦&日本酒デートするなら!大人の渋谷を味わえる和食店「雷庵 (ライアン-R...
084/250 渋谷に、オシャレにお蕎麦と日本酒が楽しめるお店があると聞いて行ってきまし...by ハツ(3348)

...十周年記念酒(改良信交)50 2,000円 ■自然郷オーク樽熟成CUVEE18 夢の香 福島 1,200円...やっぱり旬な食材は強い! 次に頼んだのが自然郷 オーク樽熟成 CUVEE18!本当にオークの香りがする!しかし...2700 サマートリュフと地鶏の卵黄つけだれ 自然郷オーク樽熟成CUVEE18 夢の香 福島 1,200円 新政 陽乃鳥...

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へぎそば匠 渋谷文化村通り店

渋谷駅 522m (神泉駅 404m) / そば、天ぷら、居酒屋

渋谷駅徒歩5分【6/14】(金)空席あり・朝4時まで営業中!団体席空きました。TELにて

3.47

313

22282

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • Vpoint貯まる・使える

新潟の郷土料理に〆の十日町名物「へぎそば」。地鶏や魚に新潟の日本酒を添えて。
渋谷の道玄坂エリアの大通り沿い、ビルに黄色の「匠」の看板があって地下に店を構えるお店。 新潟...by セシモテレビ(2371)

...■スル天(スルメイカ一夜干の天麩羅) ■焼き物 ■熟成地鶏の昆布〆焼き 熟成地鶏のももを昆布〆にして塩焼きにしました。 ■出し巻き玉子...お漬物・みそ汁付き ■熟成地鶏の親子丼 地鶏を使った親子丼...

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庵狐 円山町店

渋谷駅 730m (神泉駅 126m) / 居酒屋、鳥料理、そば

魚と肴の旨い店 各地の地酒と焼酎 裏渋谷通りで20年

3.46

171

15202

  • ¥5,000~¥5,999
  • -
  • Vpoint貯まる・使える

【つまみをお腹いっぱい食べて、〆は土鍋ごはんで決まり◎】
神泉で和食となると選択肢のひとつ『庵狐』 飲食通りのちょうど中腹にあります。 カウンタ...by あめちょこ(411)

...新潟にもこんな酒があるのか、という印象。 旨かった。 これは熟成させたくなるよね。わかります。 タラノメとウドの胡麻和えが旨し...確かにウリだけありおいしい。 日本酒も熟成系がイイと聞いていたためぬる燗などいただく...やはり庭つ鶏が良いのかも。鶏は牛や豚に比べてエイジング(熟成期間)が非常に短く...

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2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

そば EAST 百名店 2024 選出店

食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店

玉笑

渋谷駅 742m (明治神宮前駅 521m) / そば

4.14

1441

159796

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日、火曜日、日曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ミシュラン星 蕎麦の香り 幸せ満つ
ミシュラン一つ星の蕎麦屋です。食べログレビューを精読w。平日の10時30分より前に並ぶと、比較...by 百薬の館(1253)

...『返し』は一般的には醤油と砂糖を混ぜ合わせた後に熟成させることで 醤油の角をとり味わいを深めたもので...を食べて味と香りを確認しそれからつけ汁を直接飲んでかえしのコクや熟成具合...つけ汁は私の好みのあくまで出汁の旨味で食わせるのではなくかえしの熟成したコクと旨味で食わせる辛汁のつゆになっています...

小諸そば 渋谷新南口店

渋谷駅 349m / そば、うどん、かつ丼

3.10

99

818

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
イカ天そば
イカ天そばをいただきました。 自動販売機で食券をスイカで購入して、調理場にだすと、1分以...by y-u-p-p-y(2392)

...蕎麦粉比率八割を超える生蕎麦(*^ω^) つゆは醤油・ザラメ・上白糖を配合して炊き上げ、その後2週間以上寝かせ、熟成した「かえし」を使用...

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