中軽井沢駅の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...こんな雰囲気でワイン飲めたら最高だろうな～。 アミューズはスイカのスムージー。 付け合せの熟成された生ハムとパンもアミューズとは思えない完成度...

...つけ汁は、国産大豆100%、化学調味料を使わず、一年間じっくり熟成、味を加えた醤油を使用。 とのこと。 旧軽銀座通りには 本店...化学調味料を一切使わず一年間じっくり熟成、 味を調えた醤油を使用しております。） ...化学調味料を 一切使わず一年間じっくり熟成させた 味を整えた醤油を使用...

...鰻の肝も新鮮で臭みがなく食べやすく⭕ 蕎麦も腰も喉ごしも満足。イワナの塩焼きは安定の美味しさで、鯉のあらいと、鯉の熟成刺身は全く別物の食べ物でした。臭みもなく美味しいのですが、熟成は鯉とは思えない食感でびっくりです...

...(約220g) 2,200円 ▶︎ミックスパエリア(肉類と魚介) 2,420円 生ハムはどんぐり豚48ヵ月以上 長期熟成品で噛み応えのありつつ どこかしっとりさもある食感に...

...小というのだから小さなお椀に来るのかと思ったら かなりのボリューム。最後は残してしまいました。 このカレー、出汁が効いてるのと熟成されてるため コクがあって結構おいしかったのです...

...◯カルロス・オレジャーナ(中煎り)802円税込 同じく中煎り、ブラックにていただきます。 クリーミーなコクと味わい…、熟成されたフルーツのような凝縮感…...

...ここカーボーイハウスでしか味わえない。 まるで熟成肉の様な旨味と柔らかさ、年配層でもファンが多いのも納得だと思う...1時間強、星のや散歩と読書で暇つぶし。 熟成ステーキをよいけれど、ザ・アメリカンなステーキ...軽井沢に来たなら外せないアメリカンステーキハウスです。 熟成の効いた赤みのアンガス牛は和牛と違って...

...・カンパーニュに軽井沢デリカテッセンのレバーペーストと永井農場の熟成モッツァレラを乗せて焼いたもの。...かぼちゃはかぼちゃ感満載で冷製スープのよう。 お持ち帰りで熟成モッツァレラも購入。 パンやトマトとの相性抜群です。...乳牛から出た糞を一年かけて熟成させた堆肥を田んぼに戻す...

...・ハモンセラーノ オーダーしてから切ってくれる生ハム！ 切り立てならではのしっとりとした食感とハモンセラーノ独特の熟成した香りが癖になります！ サワムラのパンと赤ワインと相性最高！ 何食べても美味しい また伺います！ご馳走様でした！...

...グレープフルーツ。 小海老にはレッドペッパーがアクセント。 二皿目は長茄子のソテーに24カ月熟成の生ハム、水牛のモッツァレラ。イタリア料...

...■セットのサラダ　■熟成味噌の煮込みハンバーグ定食【１７００円】...ハンバーグは熟成味噌によって深みがある味わいになっています。ハンバーグも柔らかくてご飯が欲しくなる一品。熟成味噌ソースもご飯にかけて食べるとより一層楽しむことができます...

...コンプレータは生ハム、ルーコラ、パルミジャーノスライスが溢れんばかりにモッツァレラベースのピザの生地の上に載っています。熟成され旨味が増した生ハムと爽やかな香りがするルーコラ（ルッコラ）の組み合わせは良くマッチしていて...

...■レストラン入り口　■【ランチ】セットの熟成酵母パンをお替り　■【ランチ】ニース風サラダ...▼オーダー 軽井沢ナポリタン 1,760円 ※熟成酵母パン、サラダ付き...「サラダランチ」が2種類あり、ベーカーズランチ以外は熟成酵母パンとサラダ（サラダランチを除く）が付いてきます...