神戸北野のゆったりできる個室のあるお店

...自然の恵みに心から感謝。 23年ぶりに行きましたが、変わらず最高のおもてなしと料理を堪能しました。 最後の熟成肉は人生で最高の肉でした。...

...■神戸牛フィレ(シャトーブリアン）ステーキ100g　■長期熟成と技が光る『神戸牛ロースステーキ』 100g...神戸牛のボリュームが多いコースとなっております　■長期熟成と技が光る『神戸ロースステーキ』　■産地直送。シェフこだわりの...今回はステーキと伊勢海老を頂きました。 熟成された柔らかで旨味を増した神戸牛を堪能できる...

...bottle　■ウンベルト カナレ オールドヴィンヤード ピノ・ノワール （アルゼンチン） 12か月樽熟成。チェリー系の果実味。滑らかな口当たりときれいな余韻。 bottle　■シャトー・オー・サン・ブライス2016 （フランス・ボルドー） 木樽で12か月熟成。程よく熟成した果実味...

...HARMONY 華やかに香り広がる。やわらかく豊かな味わい。　■響 BLENDER’S CHOICE 様々な樽で熟成された多彩なエイジングの原酒を厳選し...

...■今月のおすすめ 純米吟醸 冬まで待てない『冬の月』 （岡山） ◇新酒の冬の月を冬・春・夏と三季に渡り熟成 お米の旨みを最大限引き出し、...

...3種のリザーヴ・ワインをアッサンブラージュ。最低3年の瓶熟成。ノン・ドザージュ。...グラス940円　■蔵守（東京）１合 古酒 生もと純米吟醸 熟成酒 グラス1100円　■段屋セレクト銘酒　■早瀬浦 1合...味わい：黒麹仕込み独特の力強さにコガネセンガンの香ばしさと甘さ。熟成による滑らかな舌触り...

...■ジャパニーズジン 翠 食事に合う爽やかなジン　■百年の孤独 長期熟成ウイスキーのような色と香り　■刀 パンチと奥行きがあり風味が強い　■おまかせ料理...■華やかで柔らかい香り　■キングオブスコッチ　■食事に合う爽やかなジン　■長期熟成ウイスキーのような色と香り...

...■マルス地ウイスキー 長野　■サントリー 知多　■サントリー 白州　■響　■果実酒　■柚子酒 鳳凰美田　■梅酒 青谷の梅 7年熟成　■焼...

...De Nuits Villages 2013 7,000円 店主に1件目で熟成肉ステーキを食してきた旨を伝え、オススメの赤ワインを提供してもらいました。...オーコート・ド・ニュイ 2010 全体の構成はややこじんまりした印象ですが、11年熟成で飲み頃でした...

...■4週間熟成させた牛肉のムース 乾燥させたブラックオリーブの粉末 ラディシュの新芽　■仏産エスカルゴを使った香草パン粉揚げ ホタルイカの唐揚げ　■仏産エスカルゴを使った香草パン粉揚げ ホタルイカの唐揚げ 4週間熟成させた牛肉のムース...・フォアグラ3種 生で塩漬け熟成したフォアグラセルを挟んだ自家製のブリオッシュパンで作ったマカロン フォアグラのテリーヌのパウダー・フォアグラのクレームブリュレ 生で塩漬け熟成したフォアグラセルを挟んだ自家製のブリオッシュパンで作ったマカロ...

...普通のラインナップでしたが全てちょうど良い熟成で...ねっとりとして 独特のクセのある香り しっかりと熟成させてあります 骨をしゃぶり 脳みそもほじくり出して頂きました...アメリケ－ヌのエスプーマ。熱すぎず程よい温かさの温度。熟成感の強いオマ－ﾙえびのコクのある味わいに野菜のヴィヨンのニュアン...

...サトウキビのジュースを醸造して蒸留して樽で熟成しています。 それだけに美味しさが違いますね...ブルゴーニュの白。シャルドネ、辛口。熟成がすすんで酸味あり。次のお料理と合わせて。...新樽でしかも18ヵ月熟成ということで果実味がとても豊かで酸味とのバランスも素晴らしい...

...■オレンジジュース　■パインジュース　■マンゴージュース　■熟成若鶏の焼鳥 2日間かけて熟成させた若鳥の深い味わいを是非ご賞味下さい...リピート確定なので、近くに寄った際は又寄らせていただきます♪ 熟成若鶏の味は素晴らしかった...

...爽やかな芋焼酎。　■きろく 芋・宮崎 黒麹2年古酒。熟成の旨みが感じられる逸品。　■吉四六 麦・大分...柔らか目のゴリッ♪で旨味はないかなぁ。 ●ツバス ★３・３ 熟成のモッチリ♪・・・個人的には、サラリと歯切れが良いんが好き♥...甘鰈がしっかり熟成されており...

...※当店一お薦めドリンク※オススメ！ 陶製甕にて10年間長期貯蔵、熟成した紹興酒。上品な香り、豊かなコクの陳10年甕だし紹興酒を常温又はロックでお楽しみ下さい。 (グラス)　■陳10年～塔牌～ 10年間貯蔵・熟成した極上の逸品。その風味は豊かで華やか。(ボトル）　■青島ビール～プレミアム～ 中国初のプレミアムビール＊中華料理に抜群の相性のすっきりした味わい。　■エビス生ビール ドイツバイエルン産アロマホップと長期熟成が生み出す円熟の香味...

...それ以上言葉はいらないほど美味しかったです✨✨ ◼︎熟成牛 熟成牛は土鍋でも味わえますが、土鍋は鯛めしをチョイスしたので熟成牛単体を...

...新潟産熟成豚のロースを薪で焼いたもの。 恐らく熟成し過ぎるとベーコンのようになってしまうので、低温熟成させたものでそれほど熟成感はありません...

...アメリカ/辛口 シャルドネ本来のフレッシュな味わいと、熟成したリッチな味わいの両方が楽しめる一品　■Wine...■菊鹿 シャルドネ樽熟成 山梨/辛口 樽熟成によるクリーミーな味わいと果実味が融合したまろやかな辛口白ワイン...

...つい先日もバールチッチャで大変美味しいフランチャコルタを頂きましたが、1杯目は熟成感を思ったよりも感じないなと思いましたが、2時間ほどして同じボトルのものを2杯目で頂いたら、凄いアーモンド香がしてフランチャコルタの程良い熟成感が味覚と嗅覚を支配しました...

...aburaboのオイルを使ったシンプルなソース 熟成黒豚のゆっくりロースト プルサン アイユのソース 結果、短角牛が１人、熟成豚が2人、仔羊が３人でした。ここらで赤に変わりますがすでに記憶が怪しくなっています。 私は黒豚 熟成された肉は...