ネット予約
閉じる
神戸北野のお店
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 123 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
1丸高中華そば 神戸二宮店
32770人
- 月曜日
...このおにいちゃんが作ると本当に美味しい。 ラーメンは通うと、日によって熟成具合が違うのか？？ なんとなく味の違いを感じるときがありました。...肉質はパサ付く事なく瑞々しい食感を保っていて、熟成された醤油の風味が背景となる事で脂身のコクや甘味が舌に鮮明に映し出されます...
...■冬なので常温で保存 ■日がたつごとに粉砂糖やバターが浸透し、熟成すると味に深みが出てくるので風味の変化を楽しみます。...のでなかなか続きません。。 熟成されたのか普通に美味しいローストビーフには自分的には少しマヨネー...私にとってはやはりこちらのがNO.1です。 今年は熟成させた状態も味わおうと...
...7 cm、重量：212g（実測値）。開封した瞬間、チョコの甘い香りとバナナの甘酸っぱい香りがふんわり ～♪完熟バナナならではの熟成された香りというか...
...がっかり。 神戸イチとも言われる名店。パンへの愛がわかるバゲットを。1番熟成時間の長いやつをお願いするとカンパーニュをえらんでくださいました...
...グリュイエール、グラナパダーノ、フィオール・ディ・ラッテ） グラナパターゾとはパルミジャーノ・レジャーノを含んだチーズの総称で熟成期間が違うようです...
...ちょうど良い感じです。 お店では高品質の生豆を厳選して仕入れ、 倉庫で約1年間のエージング(寝かせること)を 行ってじっくりと熟成しています...
...変わったものもあるが普通のラーメンが一番美味しいですね。 ラーメン以上に美味しいのが、サービスで出される熟成自家製キムチで甘みと辛味がバランス良く...
...スペアリブと黒酢の相性も良く美味しいです。 神戸牛熟成カルビのXO醤炒め 2300円 神戸牛の熟成肉の大きな塊が、6切れ程入っています。 調理もさる事ながら...■淡路島 あこう 酒蒸し40cmちょい手前 ■北寄貝 ■神戸牛熟成カルビのXO醤炒め...
...カナダ産一等粉「1CW」とレーズン酵母を使用した生地を一晩熟成させて焼きあげ、やさしい口当たりに仕上げました...播磨灘の海水を鉄釜でじっくり炊き上げ、杉樽で熟成したこだわりの「自凝雫塩」(おのころしずくしお)をトッピングして...カナダ産一等粉「1CW」とレーズン酵母を使用した生地を一晩熟成させて焼きあげ...
...阿波華牛の熟成カルパッチョ。 10年くらい前？から東京では熟成肉が流行り始めました。 ちゃんとした牛肉のステーキだと目が飛び出るような値段になります。 元々仕入れ値が高いものを熟成過程で捨てる部分がかなり多いからです...
...モヒートも何種類かあるらしく、熟成したラムで作るダークモヒートを頂きました...別でオーダーしたミモレットなんか熟成度合いがちょうどいい。 一人で行くバーではないかな。...さあ、何を戴こうか。 私の丁度目の前にラフロイグが熟成順に並んでいます...
...このお店は旬の肉を積極的に使い、肉の熟成時間をも理解されて調理に活かされています。野菜、魚、肉...十勝の糖度の高いごぼう しゃぶしゃぶ 35ヶ月熟成神戸牛イチボ 花山椒 ごはん じゃこ 梅干し 卵焼き 漬物...江戸前太刀魚の塩焼きは、ふわふわの食感と旨味がたまりません。熟成してそうです...
...普通のラインナップでしたが全てちょうど良い熟成で...ねっとりとして 独特のクセのある香り しっかりと熟成させてあります 骨をしゃぶり 脳みそもほじくり出して頂きました...アメリケ－ヌのエスプーマ。熱すぎず程よい温かさの温度。熟成感の強いオマ－ﾙえびのコクのある味わいに野菜のヴィヨンのニュアン...
...■4週間熟成させた牛肉のムース 乾燥させたブラックオリーブの粉末 ラディシュの新芽 ■仏産エスカルゴを使った香草パン粉揚げ ホタルイカの唐揚げ ■仏産エスカルゴを使った香草パン粉揚げ ホタルイカの唐揚げ 4週間熟成させた牛肉のムース...・フォアグラ3種 生で塩漬け熟成したフォアグラセルを挟んだ自家製のブリオッシュパンで作ったマカロン フォアグラのテリーヌのパウダー・フォアグラのクレームブリュレ 生で塩漬け熟成したフォアグラセルを挟んだ自家製のブリオッシュパンで作ったマカロ...
...サラダ仕立て。 カルネサラータは塩漬けの生肉を熟成させたもの。 これが見た目も鮮やかで衝撃的でしたが...細挽きの赤身に脂肪を混ぜ込み、胡椒を効かせて熟成したもの。この辛さと「長芋のマリネ」の酸味...カラスミと山芋で。ここでワインを赤のピエモンテに変える。熟成は進んでいるが...
...シュトレン。今回は1カ月ほど寝かして 新年にいただきました。やはり 熟成感と言いますか、フレッシュな時と違い、生地の中に外皮の糖分がしみ込んで 全体的な甘みがまろやか、かつ、生地のうまみが増していました。 良いシュトレンは ワインと一緒で 熟成したものを食べるのも楽しみですね...フレッシュバター、ナッツ、ドライフルーツを練り込んでます。粉砂糖やバターが浸透して熟成するとか聞いて...
...味の記憶って大事だと思いますから！ ごちそうさまでした。 熟成させた神戸ビーフの味わいはやはり他ブランドの追従を許しません☆...見たいなセットがあると嬉しいな。 熟成神戸ビーフ 年に一回の神戸旅行...坂田シェフのブログにあった5週間熟成の肉を食べるつもりでしたが...
...フルーツのりんご・チョコレート・パルミジャーノレジャーノ36ヶ月熟成・白カビの熟成サラミ ■ドライフルーツのりんご ■チョコレート ■パルミジャーノレジャーノ36ヶ月熟成...
...なんと答えはさわら。 いつもと違って燻さずにかなり熟成したものを出してくれたのでわかりませんでした。 そして物凄く美味しかったです。 もちろんいつものパターンのものも出してくれましたが、初めての経験で新鮮でした。 ハリイカもいつもと異なりかなり熟成したもの...今宵は種類も量も多かったですね。 平目3貫。 かなりの熟成...
...」と気持ちが良い。 熟成されたタンはどれも柔らかく、タン刺しも美味かった。...あくまでも素人の印象なのであしからず・・・ タンは熟成させたほうが美味しいんですね～...本日はハラミを入れてザッと炒める。肉はタン刺しとは変わって熟成の寝かしをしたのか...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト