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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ご馳走さまでした。 *先付 サニーレタス煮浸しに雲丹をのせて じゅんさい たいらぎ貝の焼き物 白えびにからすみのお粉をふって 骨せんべい *椀物 じゃが芋のすり流し...
...京都にもあるんですね‼️ ちょっと軽く飲みたかったので、此方に入店。 ☆本まぐろ中とろ刺身 ☆鰻と秋ナスの煮浸し ☆旬菜旬魚天ぷら盛り ⭐️想像以上に...
...コース仕立てになっていて 小鉢料理はほんの前菜でした(笑) 小鉢の中身は鮪の漬け叩きオクラ掛けや 牛すじの煮物、茄子と桜エビの煮浸し、 ...
...当日は雨だったが、店内に入ると白木のカウンターが清々しい。 まずはビールで乾杯。すぐに料理が出てくる。 先付は賀茂茄子煮浸し。いんげん豆...
...あんまり食べられなかったのが残念。 けど牛肉は美味しかった〜幸せ! おばんざいはナスの煮浸しがお勧めです。 サーモンのサラダは美味しかっ...
...やき万願寺、ずいきの胡麻和えの小鉢(上品ですね) 丸茄子とヨモギ麩の煮浸し(ヨモギ生麩モチモチとし、丸茄子も薄味ですがしっかり御だしが効いて)...焼 万願寺とうがらし 鱧の子 煮こごり ずいきの胡麻和え ~椀物~ 丸茄子と蓬麩の煮浸し ~焼物~ 鮎の塩焼き 生姜の甘露 ~ご飯物~ 14種の手鞠寿司 ~甘味~...
...マッチで火をつける様子があまりに手慣れていて見惚れました笑 揚げ茄子の煮浸し もろみきゅうり ももの塩焼き お肉がとてもジューシーです。...
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
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...玉 お椀 デザート ■前菜が美味しい。 特に松前漬け 茄子の煮浸しも旨し ■鯛のポン酢ジュレ掛け ■中トロ ■イサキ...寿司と天ぷらの組み合わせは初めて。 突き出し 茄子の煮浸し 美味しい。 蛸の柔らか煮 松前漬け これは最高でした。...前菜の盛り合わせは左上から時計回りに、茄子の煮浸し...
...鮎の塩焼きなど ■焼き物八寸。山芋もずく酢、明太チーズあられなど。 ■鴨の味噌漬け。 ■鴨のカレーソース煮 ■冷や碗は茄子の煮浸し。 ■...
...梅ゼリーとちぎり山椒昆布をちらしたもの 。 無花果ゴマだれ、小松菜・しめじ・椎茸の煮浸し、仔蛸のみぞれ酢 。 下の段には 人参葉煮浸し、出汁巻き、笹の葉寿司、小芋田楽、栗甘煮、枝豆 。 どれも上品な味で...■口取り二段重 ■上段 鯛昆布締め 蛸みぞれ和え 無花果ゴマだれ しめじと小松菜煮浸し...
...あおり烏賊はねっとりとした食感、牡丹海老は濃厚な甘みが楽しい。握りも旨い。 箸休めに銀杏。酒が進む。その後、大徳寺麩と小松菜煮浸し。もっ...
...鮎の子持ち甘露煮、絹かつぎ、栗、枝豆。 ■(焼物)秋鮭の幽庵焼、菊菜菊花の煮浸しイクラのせ、ししとう鯛のすり身巻き。 ■(焚き合わせ)ウニ、柚子味噌、カブラ煮。...鮎の子持ち 甘露煮、絹かつぎ、栗、枝豆 (焼物) 秋鮭の幽庵焼、菊菜菊花の煮浸しイクラのせ...
...豆腐田楽(ふき味噌) 一寸豆の塩ゆがき 鯛昆布〆のちまき寿司 賀茂茄子の煮浸し 柚子を振って刻み生姜をのせて 若竹煮(白子筍(京都大原))...豆腐田楽(ふき味噌) 一寸豆の塩ゆがき 鯛昆布〆のちまき寿司 かも茄子の煮浸し 柚子を振って刻み生姜をのせて 若竹煮(白子筍(京都大原))...
...出汁の穏やかさがふんわり沁みます。 妻のあしらいが美しい、ねっとりしたお造り 手毬寿司や酢の物、鮭の味噌焼き、じゃことえのきの煮浸し、茄...
...口溶けがよく、美味しいです。 穴子とご飯の間に山椒がしのばせてあり、 ちょっとしたアクセントが爽やか。 付け合わせの冷製の煮浸しも薄味ながらも しっかりと味を含んでいて箸休めにびったり...
...若牛蒡&うるい&菜の花の蛤出汁煮浸し ■生姜溜まり醤油漬けメジ鮪(本鮪の若魚)腹身のマグロ丼...若牛蒡&うるい&菜の花の蛤出汁煮浸し 春野菜と山菜&北寄貝、穏やかで優しい味わい...■盛り付けていかれます ■スペアリブ ■夏野菜の煮浸し...
...■【八寸】2人前盛り ■【八寸】蟹酒盗和え・きずし燻製・海老旨煮・芥子菜煮浸し他 ■【八寸】黄身寿司・丹波栗 ■【止め肴】蔓紫の煮浸し ■【焼き物】ウオゼの味噌漬けとオレンジの石焼き ■【炊き合せ】水菜と舞茸...赤蒟蒻。 お酒二合でも足りないです(笑) 蒸物 ウルイの葉を焼いた下に、のどぐろ煮浸し...
...だいだいエール 茨城が誇る福来みかんとアロマホップの爽快感! 爽やかな味わいは刺し身に合いますね! きのこと青菜の煮浸し お通しはさっぱりしたおばんざい! 昆布だしのシンプルな味わいに具材の火入れは...
...渋皮~仕上にブランデー、玉子~鱧擂り身・味醂・卵黄合わせ流し缶流し天に水張りオーブンに天だけ半熟状) ○鮎炊き地に茎芋・落鮎煮浸し・絹揚(三度豆・柚子) ○近江牛・カマス幽庵・雲丹・松茸の焼盛り(スダチ・胡麻地) ○無花果白胡麻ベース地掛けに振り柚子...
...・ゆりね 焼きアスパラの和え物 ・炭火。。きんき のどぐろ もろこ 牛 ・長いもそうめん ・鯛めし ・壬生菜と揚げの煮浸し ・甘味 繊細でシンプルな料理に はっきりした炭火のうまさがたいへんいい感じです...
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