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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 83 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
旬彩料理とおうどん処 獅子奮迅
広島の美味しいものに舌鼓♪食材にこだわった和食と厳選地酒を、落ち着いた空間でどうぞ。
755人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
... カマボコ出てきましたよカマボコ。 ああ、どっちかっていうとお酒の終わりには口当たりの優しくカツ節や煮干し系の香り濃い、うどんが染...
...②天然羅臼昆布(知床)黒走一等 ③天然真昆布(函館南芽部) ・昆布だしの他には、鰹節、鯖節、鮪削り節、いりこ、アゴ、煮干しなどを操っている...
...■2階への階段 ■入口 くぐり戸かと思ったら丸ごと引き戸でした ■メニュー ■食べ方指南 ■ドリンク ■味変用の 煮干し入り酢 唐辛子入り酢 フライドオニオン 唐辛子...
...■泡黒豚骨＋から揚げセット ■泡煮干豚骨＋から揚げセット ■泡台湾豚骨＋から揚げセット ■贅沢泡豚骨 ■贅沢泡黒豚骨 ■贅沢泡煮干豚骨 ■贅沢泡台湾豚骨 ■泡豚骨 ■泡黒豚骨 ■泡煮干豚骨...
...■お子様カリー ■昆布・煮干し・かつお節 ■豚ゲンコツ ■スパイス ■ライス...スープは鶏ガラや豚骨で丁寧に旨味を抽出したベース出汁と、昆布や煮干し、鰹節から抽出した和風出汁にカレースパイスを合わせており...昆布や煮干し...
...寒風の中、大変な仕事ですね。非常に美味です。 片口鰯の稚魚を広島では小鰯と呼ぶそうです。普通は煮干しにしてしまうのて、他の地方ではほとんど食べませんが、広島では昔から食卓に上ったそうです。最近はほとんど煮干しに回してしまうため...
...わかるやつだけおいで って事なんですかね。 肝心の特製中華蕎麦は、、 甘い味わいの煮干しベース醤油スープに、スーパーで売ってる日本そば乾麺を硬めでゆがいて仕上げました...白髪ネギ、メンマ、エビなどに加えて、ホルモンがたっぷり入っている。 スープは煮干しの芳醇な香りが抜けるとともに素材から抽出した旨味が広がる...
...ここ 「味億」 さん みたいです。 煮干しの香りのする澄んだ醤油ベースの、まぎれもない尾道ラーメンです...水くらいゆっくり飲ませろや！ おばちゃんは後ろ向きで、せっせと煮干しの頭と腹を取っていました。 人生初の尾道ラーメン...脂っこさは感じず、比較的あっさりと頂けます。 煮干ダシの味わいは感じにくいですが...
...らーめんもりかわ流、尾道らーめん670円。 「煮干しの風味香るスープで140グラムの麺を使用しています。 満足感あるらーめんを楽しんではいかがでしょうか」とあるが確かにこの時点で煮干しの香りが凄い。...ガツンと煮干し...
...和風より、人参ドレッシング？の方が好みでしたが、いい口直しになりました。 味噌汁は熱々で溶き卵と豆腐が入っていて煮干しの出汁がよく出ていました...
...温泉でもあれば嬉しいけど、ないから仕方ないな。 メインは鰆の西京焼、鶏肉の醤油燻、瓢亭玉子などで味わい深くて美味しい。 煮干し、こんにゃ...
...そう、煮干しが効いているから。 このお店では比較的塩味が控えめな方でちょっと珍しいｗ 低温調理されたチャーシューのボリュームはあるが味は濃くなくご飯のおかずにならず。 が、海苔と一緒に食べると良いおかずに。 一番おかずになったのはなんともやし。 一緒に炊いたのかしっかり味が入っている。 そしてメンマも。 ここのラーメンでは一番好きだったかも。 「広島牡蠣づくしフェア」...気になるなｗ 4月第4週目の水曜日に訪問。 先月にあった平日限定麺￥1,000の煮干しとんこつラーメンを頂き男子ほあたーさん...
...むすびには種なし梅干しと昆布佃煮の2種類があり微塩味がたまらない。 うどんの麺は何処にでもある物だが、出汁スープが煮干し、鰹節の旨味がか...
...牛骨の品のある甘味が広がるとともに、煮干しの芳醇な香りと濃厚な旨味が塩味と合わせて時間差でドンッと被さっ...そごうにピッタリですね。とても美味しかったです！ 牛と煮干しと塩のハーモニー 牛骨煮干し塩ラーメン（950円）...嫁の注文した牛骨煮干し塩ラーメンは煮干しがガツンと効いておりパンチがありました...
...今回も味玉あぶらー麺を注文。 サンマエキスたっぷりのあぶら麺、煮干しとはまた違う味わいのあぶら麺はジャンクな味わいでイイね。...広島のラーメンは豚骨醤油がデフォルトであるが、ここはサンマの出汁が特徴的。煮干ほど魚介のクセが強くなく...
...通常の家系メニューに加えて塩や煮干し、魚介などのラインナップがある中で家系ラーメン煮干しに挑戦。煮干しは紙屋町店だけの特別メニューで...
...■極濃 背脂３倍増し！ 超こってりスープ。 ※脂が苦手な方はご遠慮ください。 ■濃厚つけ麺 吟味した鯖節・煮干し・鰹節などを合わせて仕上げた濃厚魚介だれ...
...冷たい細麺を唐辛子たっぷりの冷たい醤油ダレに浸けて頂く ④広島つけ麺 は広く知られるところ。 ランチは 歩いていこう で煮干しらーめんを頂いてますが...
...少し待ったところでどろにぼが着丼。 着丼のタイミングで芳醇な煮干しの香りがズドンと鼻に抜け、一気に煮干しで満たされると同時に空腹が刺激される...そこまで惹かれず。一方で煮干しというワードに惹かれ...
...鯖節ＬＯＶＥなゆだなあは、煮干の「グワガガガゴ」って感じのインパクトと合わせられた清めのスープがいただきたい。...うーん？ライトな動物系に節を効かせ、香味油で仕上げた感じでしょうか。 もちろん煮干や昆布なども入ってるのかもしれませんが...
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