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口コミ・お店の情報に「煮干」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 115 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■2階への階段 ■入口 くぐり戸かと思ったら丸ごと引き戸でした ■メニュー ■食べ方指南 ■ドリンク ■味変用の 煮干し入り酢 唐辛子入り酢 フライドオニオン 唐辛子...
旬彩料理とおうどん処 獅子奮迅
広島の美味しいものに舌鼓♪食材にこだわった和食と厳選地酒を、落ち着いた空間でどうぞ。
742人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
... カマボコ出てきましたよカマボコ。 ああ、どっちかっていうとお酒の終わりには口当たりの優しくカツ節や煮干し系の香り濃い、うどんが染...
...中に入ると他客さんはいなくて好きな席へと言われたので一番奥へ。 『濃厚豚骨煮干しつけ麺（1000円）』 『ランチ限定 ごはん＋唐揚げ3個（330円）』 7分待ちで登場。 全粒粉の太麺で小麦の風味と甘味が良いです。 つけだれはコラーゲン様と煮干しがたっぷりで勢いよくは啜れません。 細メンマもチャーシューも単体でも美味しくて...味玉トッピング ■TKG ■ラーメン&TKG ■説明 ■濃厚豚骨煮干しつけ麺1000円...
...■泡黒豚骨＋から揚げセット ■泡煮干豚骨＋から揚げセット ■泡台湾豚骨＋から揚げセット ■贅沢泡豚骨 ■贅沢泡黒豚骨 ■贅沢泡煮干豚骨 ■贅沢泡台湾豚骨 ■泡豚骨 ■泡黒豚骨 ■泡煮干豚骨...
...②天然羅臼昆布(知床)黒走一等 ③天然真昆布(函館南芽部) ・昆布だしの他には、鰹節、鯖節、鮪削り節、いりこ、アゴ、煮干しなどを操っている...
...■お子様カリー ■昆布・煮干し・かつお節 ■豚ゲンコツ ■スパイス ■ライス...スープは鶏ガラや豚骨で丁寧に旨味を抽出したベース出汁と、昆布や煮干し、鰹節から抽出した和風出汁にカレースパイスを合わせており...昆布や煮干し...
...寒風の中、大変な仕事ですね。非常に美味です。 片口鰯の稚魚を広島では小鰯と呼ぶそうです。普通は煮干しにしてしまうのて、他の地方ではほとんど食べませんが、広島では昔から食卓に上ったそうです。最近はほとんど煮干しに回してしまうため...
...ご馳走さまでした。 特濃煮干しつけ麺(大) 山陽道五日市ICから車で５分程度の所にあるTHEOUTLET広島店内のつけ麺屋。 東京都内を中心に展開するチェーン店。 期間限定の特濃煮干しつけ麺(大)@900円を注文。 麺は、極太ストレートで...ご馳走さまでした。 濃厚煮干しの豚骨つけ麺【再訪】...
...トマトソース、そして、うどんのセットもあります。煮干しラーメンは最近、追加された感じでしょうか。 また、中にはイートインができるようになっていて、コーヒー、ジュース、ソフトクリームなどもあります。 ちりめん屋さんが作る煮干しラーメンということで期待大。具はなると、ネギ、もやし、メンマ、ノリ、ゆでたまごとシンプル。 まずはスープから。透き通るようなスープでめちゃくちゃあっさりしています。こってり系が苦手な方にいいかもですね。煮干しの香りはあんまり強くないので食べやすいです...
...あおりいか 長崎産、青柚子、かぼす、塩で しまあじ 鹿児島産、醤油と煮干しで漬けた、柚子胡椒でピリッと辛い ミンクくじら 長崎産、さえずり、かのこ...香りも歯応えが倍増しています ②汁物 魚のアラを丁寧に処理して昆布、鰹、煮干で2時間煮込んだ出汁に「かじめ」と言う海草を入れた汁物...
...10分ほどで呼出ブザーが鳴った。 澄んだ醤油色のスープにチャーシューとネギが乗っている。スープは豚骨と煮干しかな、さっぱり系でサラッとし...
...900円 ■大400g なかなかの量でした！ ■この限定煮干しつけ汁が美味い！ ■油そば大盛 ■油そば大盛り...腹が減っていたので大盛りに。 同じ値段だし。 つけ汁は煮干が強く、オリーブオイルか？なにか油分がちときつい。 個性的。...とりあえず300gの中盛りを注文。 まずはつけダレの登場。 煮干し放つ独特な薫りがそこらじゅうに充満する...
...味噌汁はいりこ出汁のしっかり効いた美味しい味噌汁！ 時にはこんな煮干しがそのまま入っていることがありますが(笑) さてこちらがメインプレート！ サラダゾーンはスパサラ...
...鯖節ＬＯＶＥなゆだなあは、煮干の「グワガガガゴ」って感じのインパクトと合わせられた清めのスープがいただきたい。...うーん？ライトな動物系に節を効かせ、香味油で仕上げた感じでしょうか。 もちろん煮干や昆布なども入ってるのかもしれませんが...
...よくわからんがカツオぶしみたいで正直邪魔でした。 口の中でまとわりつく感じが豚骨醤油ラーメンには不必要と思いました。 煮干し系ラーメンの方が合うのでは？ まあ...
...「小イワシ」とも言われる広島名産の小魚です。 カタクチイワシのほとんどはイリコ（煮干）になるんですけど、大きなものはイリコに不向きで、そ...
...麺は、つけ麺には珍しい細麺で、ラーメンの麺に近い。チャーシューは、肉厚で柔らかい。 つけ汁は、煮干しの出汁のようだが、醤油の味がかなり濃く強い。ざく切りに切った玉ねぎの食感とさっぱり感は、良いアクセントになっている。 広島の観光地中心部にあり、観光客向けの価格となっているのか値段は高い。 なお、シミント広島内には、ハワイで有名なエッグスシングスも出店している。 混ぜるほどにジャンク度が増す汁無し坦々麺 無化調の煮干しスープ 「特製中華そば」 辛さを選べる汁なし坦々麺 「痺辛まぜそば」 2つが看板メニューの...
...■極濃 背脂３倍増し！ 超こってりスープ。 ※脂が苦手な方はご遠慮ください。 ■濃厚つけ麺 吟味した鯖節・煮干し・鰹節などを合わせて仕上げた濃厚魚介だれ...
...本当に旨い。前回食べた煮干し中華そばは少し煮干しの苦味(肯定的な)を感じたが魚介中華そばは洗練された感じがします。口福です。次回は塩系食べてみよう。 食べログで新店を発見したので行ってきました 初めてなのでデフォの煮干し醤油です 多少煮干し感は弱めですが...
...店内の全ての人が汁無し担々麺をたべていました！ ただ中華そばが気になったは2杯注文。。 これが大正解！ 中華そば美味しい。煮干しが効いていて...
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