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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トリュフの香りがブワッと香り幸せすぎる。ご飯も一緒に食べたくなる!! ✔️自家製XO醬で炒めた真エビ。紅芯大根、水蓮菜がシャキシャキして食感をプラス...
...骨も柔らかくとても食べやすいです。 ☆鱧しゃぶ 水蓮菜と合わせて頂きました。 鱧を頂く際には梅肉醤油と。...塩っ辛さはありません。 【八寸】 <焼き貝柱と水蓮菜> 貝柱のソースは梅肉おろし、下には長芋。 貝柱は柔らかく丁度いい焦げ目から香ばしさがあり、長芋も適度な粘り気があります。 梅肉おろしは酸っぱすぎずよく合っており美味しい。 水蓮菜は中国旅行や...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
92623人
...赤ハタと水蓮菜の蒸し物 : 赤ハタの皮目に水蓮菜の緑、葱の白が綺麗な盛り付け。 ふっくらとした赤ハタの火入れ加減が絶妙で旨味たっぷりな上に、シャクシャクとした水蓮菜の歯応えが実に軽快...
...2019年7月再訪問 ○先付 とうもろこし豆富 枝豆 コールラビ 美味出汁ジュレ ○吸物 翡翠茄子 大豆素麺 水蓮菜 ○造り 鰹、...
...全然癖の無い味ですね。 ・椀物 鱧の葛うち椀です。大分の鱧に葛をうち、蓮根豆腐、鱧の浮き袋、水蓮菜、梅肉、 青柚子をあしらったものです。...
...おつまみは名物らしい『大虎焼餃子』。 他には『水蓮菜炒め』を注文。 スズキサワーが到着。 自家製の生果実の手作りシャーベット入りが入ったサワー。 こんなの初めて。いざ飲んでみると・・。 ジュースみたいでゴクゴクいけます。 またキンキンに冷えているので美味しいです。 次に『大虎焼餃子』と『水蓮菜炒め』が同時に到着。 花椒をたっぷり使ったタレにつけて餃子を食べてみると・・。 さすが餃子をメインとしているだけありもっちりしていて美味しい。 またボリュームもあって食べ応えがあります。 『水蓮菜炒め』は...
...*煮物・・・穴子 水蓮菜 蕪 対馬のふっくら穴子にしゃきしゃきの水蓮菜。他の出汁に比べ、これは若干味がしっかりめ。 *食事・・・甘鯛...■冷し物 牛タン 車海老 白芋茎 ■煮物 穴子 水蓮菜 蕪...
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