新日本橋駅のゆったりできる個室のある日本料理のお店

...■【ハモと松茸の土瓶蒸し】秋限定（鱧・はも・マツタケ） 天草産や淡路産などのその日市場に入荷する物の中で選りすぐりの鱧を選びます。ハモの旨味と松茸の香りが移ったお出汁は日本の秋の味覚を代表する最高峰の逸品です...

...酢を合わせてあるとのこで初めて食べたのですがシャリに味がしっかりはいってお肉のソースのかわりにもなるのでこれは美味い(￣∇￣) 松茸の茶碗蒸しに和牛ロースのトリュフすき焼きを頂きました！ 最近はどこ行ってもこれがでますね笑...

...特に美味しかったです。 つまみでは鰈の西京焼きと河豚と松茸の土瓶蒸しが 良かったですね！ 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ①季節の先付 すっぽんスープのにゅうめん ②本日の前菜 穴子の煮凝り 胡麻豆腐 あん肝の赤ワイン漬け 甘エビの塩辛、 もずく酢 ③凌ぎ いくらとずわい蟹の小丼 ④逸品料理 鮑の酒蒸し ・握り ⑤アオリイカ ⑥平目 ⑦縞鯵 ・焼き物 ⑧ 鰈の西京焼き ・握り ⑨鮪 ⑩小肌 ⑪車海老 ⑫縁側 ⑬中トロ ⑭河豚と松茸の土瓶蒸し ⑮雲丹の食べ比べ（馬糞雲丹と紫雲丹）...

...■アスパラガス塩ゆで　■泉州水茄子 金山時味噌　■三浦 枝豆　■水茄子浅漬け　■◆ 天ぷら・炙り ◆　■きすとめごち天　■松茸（焼・天ぷら） 各...

...ここにもトリュフ塩が登場！ 旬のお野菜の天ぷら美味しいね ⑥「松茸の包み焼き」 透明の紙に包まれ蒸し焼き状態に、目の前で紙を開けると松茸の香りがふわーっと 夏は中国産が旬なんで敢えて選んでますとのこと 松茸のほか...

...ちょっと汚れていましたが。 猛暑で秋という雰囲気がしない日でしたが、9月に入っていたからか 松茸の土瓶蒸しとか、焜炉焼きの和牛の付け合わせに松茸...

...■アスパラガス塩ゆで　■泉州水茄子 金山時味噌　■三浦 枝豆　■水茄子浅漬け　■◆ 天ぷら・炙り ◆　■きすとめごち天　■松茸（焼・天ぷら） 各...

...宮城県産のお米と兵庫県産のまつたけを使用しているらしい…！ 秋の味覚がぎゅっと詰まった釜飯ですね☺☺ カニのダシが存分に出ていて、味噌の濃厚さも◎ 最後は入り番茶ダシをかけて、贅沢にお茶漬けでシメです♪ スモーキーさが半端ない( ﾟДﾟ)！！！ 蟹や松茸の...大晦日の夜からお節を頂きました。 今年はキャビアも松茸も海鼠もコノワタも入っており...

...■松茸の土瓶蒸し 秋の香り松茸を本当に堪能するなら土瓶蒸しがお勧めです。　■揚げ銀杏 ほくほくした秋の味覚をお楽しみください。　■秋刀魚の塩焼き 刺身用の秋刀魚の塩焼きです。　■鱧（はも）落し 美味しいハモの落としを作るには、大きな鍋と大火力で一気に茹で上げ、 キンキンに冷やした氷水を作り、一気に冷やして旨みを凝縮させます　■松茸の天ぷら サクサクとした食感が...

...ほわっとしてた』 そのままでもお気に入りだけど、餡を活用して楽しめたみたいだね。 「今月の炊き込みご飯・まつたけと銀杏（980円）」 ちはやは『ほかほかで味も効いていて、三つ葉も効いていておいしかった』 ちひろは『まつたけが、ごはんとあわさって、おいしかった。松茸ご飯のあじが...

...■たいわた　■ばくらい　■もろみ豆腐　■◆◇◆ 豆冨 ◆◇◆　■自家製豆腐　■生ゆば豆腐　■◆◇◆ 焼物 ◆◇◆　■焼き松茸　■さんま塩...

...悶絶の美味しさ！ ◆土瓶蒸し とろけるような鱧、松茸、青い銀杏の香り高いお出汁にスダチマジック！ 松茸とスダチは切っても切れない関係ですね。 ◆カマス...このお漬物だけで日本酒飲みたい "松茸の天麩羅といくら" 今季2回目の松茸♪ 大将に酢橘をきゅっと絞っていただき...

...水含みすぎている、今の時期なのに脂がなさすぎる コース 胡麻酢和え 胡麻の香りが一切しない 酢に胡麻の風味が少しついた程度 松茸カナダ う巻き おそらく中には和匠が入っている 砂糖が多すぎて食べ疲れする 松茸土瓶蒸し カナダ産 水が少し臭う 共水鰻 水分が少し多いから蒸れて米が柔らかすぎる食感になる...

...夜の酒も上品に頂けることは間違えなし。 畔居でマツタケ三昧｜丸の内OLの生活 2012-11-0911:51:35畔居でマツタケ三昧テーマ：グルメ（東京駅周辺）ちょっとした接待におまけで混ぜて...もちろんお味もGood。 もちろんマツタケコースですから土瓶蒸しもあります...

...良い滑り出しですね。 御椀は真名鰹 松茸 青柚 真名鰹は主役を張る実力はないかな。 今年初の松茸・・というか久しぶりの松茸です...

...【料理】5,300円コース 前菜～ 豆皿八寸 （九点盛り） 細引きぶりの黄身醤油和え、松茸と春菊のお浸し、お出汁トマト、穴子の柔らか煮、...