関内の山菜に関するお店 ニューオープン

...味噌ベースのサラダドレッシング、春野菜(山菜)パスタにも麹味噌ベースのソースが使われておりとても新鮮で美味しかった♪......

...ほんのり暖かい料理のことらしい。 【温菜：大分県産キスと山菜のセモリナ粉フリット、柑橘の香り】 淡白なキスと軽い苦味の山菜に合わせる柑橘の泡が、見た目に反してキリッと酸味が強く驚く...タンポポのサラダ添え　■大分県産キスと山菜のセモリナ粉フリット...

...タリアテッレ 珊瑚樹トマトのフレッシュトマトソース ブッファラ ハモンセラーノ 山菜とリコッタチーズを詰めたカッペラッチ イベリコ豚のラグーときのこのソース...詰め物系が入ってるのも良いですね。リピエーノは多分オリジナルで山菜とリコッタ...

...ということで、メインを山菜のリゾットでお願いしました。 こちらにはサラダバーがあって、サラダ、オードブル、スープ、デザート、ソフトドリンクはここから取って来ることが出来ます。オードブルにクスクスがあったのと、ミネストローネにベーコンの香りの深味があった点は評価したいですね。 山菜のリゾットは１０分ほどで到着。僅かに硬さを残した米に、フォルマッジョとオリーブオイルで輪郭のはっきりした味付け。山菜という和食材を使いながら...

...『江戸前浅利と幻の山菜「ナルコユリ」のスパゲッティーニ』 本日のオススメパスタとして、勧められた貴重な江戸前浅利と幻の山菜と称される『ナルコユリ』を使ったスパゲッティー二。『ナルコユリ』は聞いたことのない山菜でしたが...

...4）　■パスタ２：キタッラ 鴨のラグー（2019.4）　■パスタ１：からすみと山菜のペペロンチーノ（2019.4）　■グラッパのソーダ割り（2019.4）...温前菜：ホワイトアスパラを色々なアレンジの卵で パスタ１：からすみと山菜のペペロンチーノ パスタ２：キタッラ 鴨のラグー メイン（肉）：ロワーヌ産の仔羊...

...■●２０１３．０４．１５【訪問７回目】　■キノコ　■春メニュー、山菜のピザ　■クアトロフォルマッジ アンチョビ　■エビｍジャガイモのインフィラーレ...ここ数年、年に2〜3回のペースで通っているシシリヤ。 先日食べた春メニューの山菜ピザ...

...カッペリーニ Anticaldo 牛頬肉 山菜 カルナローリ Pasta 銀の鴨 矢越蕪 カペレッティ...カッペリーニ Anticaldo 牛頬肉 山菜 カルナローリ Pasta 銀の鴨 矢越蕪 カペレッティ...カッペリーニ Anticaldo 牛頬肉 山菜 カルナローリ Pasta 蛤 筍 コルツェッティ Pesce...

...先ずはスプマンテ、一番に目に入ったメニューは山形産山菜のフリット、鮮魚カルパッチョ、アンティパストミストもトライしなくちゃね、店の個性がデルケッチャーノ。カルパッチョ以外はプリミティブな木のプレートで出てきました。この感じ個性があって良いですね。グラスで頼めるワインがもう二三あるとよかったかなー、シェフも若いスタッフの皆さんもとても明るく笑顔良く、コスパの良い気軽に楽しめるお店です。ちなみに山形産山菜はコゴミ...