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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...突き出しが出た。夏野菜の出汁ゼリー寄せ。盾の川冷やを。さてまずは、ヨコワととり貝を刺身で。稚鮎と鱧を天ぷらで。琵琶湖天然鮎を塩焼きで。地...
...■器もかわいい先付け ■これが、天然鮎 ■食前酒 ■八寸 ■碗物 ■造り ■天然鮎 ■金目煮つけ ■そうめん ■キスの天ぷら ■ご飯と漬物 ■デザート...京都人でなくて、よかったと思うときもあります。 お料理は、なんといっても、天然鮎...
...花胡瓜、川海老、鱧南蛮漬、琵琶玉子、烏賊酒盗焼、蛸の子。 八寸 真鯛と鰤のお造り 鱧焼霜、梅肉醤油 穴子豆腐と冬瓜の椀物 天然鮎の塩焼き 梅甘露ゼリー 柳川鍋 新生姜御飯 玉葱すり流し 香物 苺...
...■ご飯、赤出汁、香の物 ■筍ご飯炊けました!! ■マンゴアイス ■木津川天然鮎 ■強肴 ■鳳凰美田 亀粋 木もと仕込み 純米大吟醸 無濾過本生 ■和菓子...これはねぇ・・芳醇な酸味が美味い! 木津川天然鮎! 大きいね♪ 鳳凰美田に負けず美味さ 香ばしさがグッときて旨すぎだ!...
...とても嬉しかったですが、活魚料理の様でした。これが、当たり前なのですね。 もしかしたら、焼き物は鮎かな?と期待してた通り、天然鮎の塩焼が出ました!養殖の川魚が臭くて食べられない私は...
...■鱧湯引きもある(~_~;)好物!! ■鱧の煮浸し♪ ■間違いなく天然鮎♪ ■鱧と鯵の寿司♪ ■すっぽんの茶わん蒸し♪ ■鱧炙り♪今日一番のヤミー♪...♦鱧の煮浸し(正確な料理名はど忘れしました。) ♦天然鮎塩焼き ♦鱧と鯵のお寿司 ♦スッポンの茶わん蒸し...
...この店の新たな魅力になっているようです。ビワマスも良かったし、追加した天然鮎の天ぷら(鮎の数の多さにびっくり)も良かったです。牛タン・焼...
...■造里 白カジキマグロ ■お猪口 魯山人 皮鯨ぐい呑み ■天然鮎の天ぷら 実山椒タレ ■無花果の天ぷら ■琵琶湖 天然鰻...・造里 鰆(明石)、赤うに(長崎)、白カジキマグロ ・天然鮎の天ぷら 実山椒タレ ・鱧の油かけ 新銀杏ソース...もう昼から日本酒が止まりません(嬉笑)。かなり大きめな天然鮎はふっくら柔らか...
...体長は12,3cm位で一番食べ頃。大将曰く、養殖ものなので天然鮎が放つ瓜のような香りを付けるために瓜と大根を卸したものを鮎の下に敷いたとの事。 瓜卸しを添えて頭からかぶりつく。焼き方が丁寧なのに加え、瓜の風味が、天然鮎のような青々しさを感じさせられ...■大治郎 醸元純米 ■鱧肝 (別製) ■琵琶湖 天然鮎...
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