福島・野田の合鴨に関するお店

...ゴボウもしっかり味がしてサクサクなんだけどしっとりもしていてゴボウのみずみずしさがとっても気にいりました。合鴨のコンフィもホロホロとしてとーっても美味しかった...

...韓国の蔚山市蔚州郡のキム ジョンシク､パク ボクスン 夫婦によって昔から伝えられきた伝統的な醸造方法を守り､その年に合鴨農法で生産された100%国内産の新米から造られる､家釀のようなマッコリなんです...

...４個　■《 寿司 》　■霜降り（モモ）2個　■鯖ガリ大葉巻き　■なみだ巻き　■《 お鍋 》 ～2人前からのご注文～　■合鴨と焼きネギのとろろ鍋 一人前...

...もちろんそんなことはなく、淡白な中に旨味の主張のあるもの。 タイラギの縦の繊維の食感、さっぱりした甘みもいい。 合鴨のカレー煮だっけかな？ カレー出汁がもう少し強くてもいいかなとは思うが、 美味いことは美味い。 もう少し濃い目だと合鴨への味の浸み込みがいい具合かなと...

...柔らかくて美味しいです。 個人的には天然真鴨よりもあい鴨（肉用アヒル）の方が好みです。 〆に 冷たい蕎麦...こちらの合鴨は、松原市にある『つむら本店』より河内鴨を仕入れている。明治時代初期より受け継がれた伝統で有機飼料を使い広々した鶏舎で丁寧に育てあげた合鴨らしい...

...■和牛と白葱のアンチョビサンド　■若鶏 竜田揚げ　■合鴨とオレンジの治部煮　■地鶏 香草焼き　■地鶏 おろしポン酢...５８０円 ■ 若鶏 竜田揚げ ５８０円 ■ 合鴨とオレンジの治部煮 ６８０円 ■...580円 若鶏 竜田揚げ 580円 合鴨とオレンジの治部煮 680円 海老芋とフォアグラの柚子味噌田楽...

...■『味とく家』“牡蠣” “筍” “合鴨” と浜名湖の “あさり” 出汁しゃぶコース（2名様～）...■『味とく家』“仙鳳趾牡蠣” “合鴨” と “浜名湖のあさり” 出汁しゃぶコース（ご予約...■『味とく家』和歌山県・紀州の“合鴨” の出汁しゃぶコース（ご予約 2名様～）...

...■●年末年始のメニュー●　■●とろろそば(\1,150)●　■看板です　■店外メニュー　■熱燗　■つまみの二品　■もり蕎麦　■合鴨ロース...

...000円程だったと思います)にしました コース内容 先付け：汲み上げ湯葉の雲丹のせ 椀：合鴨のしんじょうみぞれ仕立て お造り：三種盛り 焼物：鰻巻きと肝の串焼き 八寸：白子にぬたなど 鰻の白焼 煮物：海老芋、蕪、海老 ご飯：鰻丼 追加で合鴨と岩津ネギの焼物を追加しました♪ 特に美味しかったのが白焼と追加で注文した合鴨と岩津ネギの焼き物です 鰻丼のタレは時々食べている別のお店よりかなりあっさりです...

...蒲焼 白焼　■酒菜　■つけもの盛り合わせ　■ひね鶏ももたたき 自家製ポン酢　■よだれ鶏　■ゴルゴンゾーラチーズの酒盗和え　■合鴨ロース煮...

...個人的には、無理に輸入が止まっているはずのビュルゴーの鴨（冷凍か？）を出すよりも、質の良い国産の合鴨で良いのではないかと思いました。 リ...

...1/4 1,800円～　■モッツァレラ海鮮グラタン　■肉料理 ※その日の仕入れ状況によって内容は変わります。　■合鴨塩焼　■地どり塩焼 照焼　■和牛ステーキ おろしポンズ　■和牛ニンニクステーキ　■揚物［天ぷら］ ※その日の仕入れ状況によって内容は変わります。　■海老一尾　■アスパラ 600円～　■加賀れんこん　■季節野菜天ぷら 写真はお一人分です　■白海老と加賀蓮根のかき揚げ　■合鴨竜田揚...

...売り切れ御免！！】特上白肝造り　■【数量限定！売り切れ御免！！】四万十鶏 ももタタキ　■【数量限定】背ぎも（一皿）炭火焼き　■合鴨ねぎま串（一本）　■鶏炙り3種盛り　■合鴨ロース造り...

...「肉八寸」 和牛の湯葉餡かけ 合鴨の白ワイン蒸し 上ミノの湯引きと旨酢おろし 小切茄子の肉味噌田楽 馬肉の手巻き寿司 牛以外にもやらこい合鴨があったりーので、...■先付（剣烏賊と馬刺し）　■肉八寸（糸瓜と上ミノ・焼き茄子と合鴨ロース煮・和牛〚マルカワ〛の炙り刺し・鶏もも肉の冷製・和牛のなめ...

...■たこわさめかぶ　■とんかつ！！　■カレーラーメン　■チーズキーマ春巻　■ポッサム♬ ゆで豚　■熊本あか牛ホルモンたれ炒め　■合鴨スモークマスタード添え...

...流石に当日では無く翌日ものだと判断。 ⑦炭火焼き合鴨(京都府京丹後産)、椎茸&椎茸ペーストを添えて 合鴨は濃厚な味わい、椎茸も旨みと香りが凝縮されていました。...皮目の藁で燻した香りが心地いい。） ◯合鴨のロースト （椎茸のペーストと一緒に...