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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆甘鯛の松笠焼き このこ餡(福岡鐘崎) 松笠焼きにした皮目がパリパリで美味しさにびっくり!本当に美味しい♪このこ(ナマコの卵巣)は日本酒に合うねぇ...
...鮭の石狩汁★ とってもビッグサイズ!骨つき鮭がふんだんに入っていてほんのり味噌味が美味しいー! タラバガニの内子★ なんと蟹の卵巣。紫で...
...柔らかくて旨みぼよーんって感じで、美味しさは伝わらなかった。(銀座三貫盛の1つ)単品なら¥190 △紅鮭すじこ醤油漬け2.8 卵巣のじゅうたんを小正方形にしたもの...
...塩・ライムとわさび醤油と交互にいただきました。身が透明でコリコリ感がすごいです。 ナマコの卵巣のバチコがあぶって出てきました。普通干から...
...一般的に鮭は秋口に獲れるものですが、トキシラズとはその名の通り初夏というヘンなタイミングでひっかかる。栄養価が卵巣や精巣にもっていかれていない産卵準備前の個体であるため脂が豊かなんだそうな...
...うすい豆の擂り流し ■淡路の真鯛 このこ(ナマコの卵巣を塩漬けしたもの) ■柔らか煮ダコ ■蝤蛑の茶碗蒸し...白子の唐揚げを添えて 2 マツカワガレイ このこ(海鼠の卵巣)を乗せて。酢橘を絞って。 3 マツカワガレイのお刺身 4...河豚の焼き白子、茶碗蒸し ・ヒラメ このこ(ナマコの卵巣) ・ヒラメ刺身 山葵...
...ダンゴイカも良かったです。 あと何と言ってもワタリガニの卵巣半熟ソース♪ねっとり旨甘です!日本酒が止まりません(大げさ)...インカの目覚めの甘味 ◎鮨さえ喜の「蟹めし」 愛媛県、八幡浜のわたり蟹 くちこ(卵巣)の部位を温泉玉子風に半熟に仕上げて ソースに 蟹の卵 菜の花...
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