ネット予約
閉じる
新宿の一人でも入れるお店
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「乾物」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...クリーミーでまろやかな 味わいの白味噌スープ。 しかし、 ニンニクや味噌の味覚の後、 後味として 感じ取れるのは、 魚介系乾物や 野菜の甘みなど 複雑な味わい...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
一滴八銭屋 新宿本店
【新宿駅・徒歩5分】久しぶりの仲間との乾杯に。黒おでんと日本酒と、17種類の小鉢うどん。
72176人
- -
...･麺の味も美味しく絶品✨ <つゆ> ･つゆは乾物主体の醤油。 ･重厚な無事の旨味にその他乾物の旨味もしっかり。...■太麺の手打ち麺 ■鶏ベースのスープに煮干しや貝などの魚介系と昆布や椎茸などの乾物系を合わせたスープ...
...通常「ダブルスープ」のように動物系や乾物系と合わせる形でスープを作るところが多いように感じますが...ラーメン界で魚介系というと普通は鰹節とか煮干しとかの乾物だけど、ここは毎朝築地でアラを仕入れて出汁を取るという...同じ海鮮系・魚介系というカテゴリーでも、煮干や鰹節という乾物系をのラーメンとはまったく異なる...
...端っこのほぐれていない部分は下処理が届いていないのか？風味有ります。 コマイの干したのチックな乾物の匂い。 フカヒレって出汁とかも出るん...
...主張の強いチャーシューに負けないかえし強めのつけ汁 動物系や乾物の旨みもあります 焦がしネギかと思ったら正確には焦がしエシャロットみたい...もやし、メンマ、分葱、海苔、焦がしネギが入っています。 スープは鶏ガラと昆布など乾物系の出汁でしょうか...
...西麻布『赤のれん』 さんの様に、仕上油感が無く、 舌にザラっと骨粉感があり、臭みも殆ど無い。 タレもあっさり。 他に野菜？乾物？トッピングのキクラゲ？ の様な旨味･甘味もあり...
...※評価点の過去最高が4.0で最低が3.0です。 特製塩1350 動物系乾物系塩スープ 平打細ストレート麺ちょいちぢれ 豚バラ煮チャーシュー...スープはとても上品な清湯で鶏と乾物の出汁が良くすっきりした飲み口...
...特製しおらぁ麺1080円 動物系乾物系魚介系？塩スープ 細ストレート麺ちょいヤワメ...そしてつけだれは深い醤油ブラウンだが、色合いに乾物系と鶏の溶け込みの深さが十分伺えます...本枯れ鰹節、鯖節を乾物のうま味を重ねたスープに白エビ...
...キクラゲはプリッと弾力があり香りも良かったです。 スープは濁りのある塩味。 出汁は鶏ガラ、香味野菜、豚骨、乾物でしょうか？ 化調も加えられ旨味は十分に感じられます...
...見た目は彩豊か。 味は、、、、うーん、普通。 海老は乾物から想像される範囲内。 そこに味噌が加わることで想定外のイノベーションが生まれるか...優創の海老ラーメンにやや近いか。いやむしろ、イッツシュリンプ＠中野の乾物系のスープに近いか...
...てか、王子、 つけ麺でカロリー抑えてたのに 大盛りでスープ完飲って、、 意味ないじゃん。 朝ラーメン(塩) ¥500 乾物や煮干を感じるスープ...
... ＜スープ＞ 鶏の明るい旨味と柔らかい滋味深さ！更に乾物の溶けこみが円やか！薬味の清涼感に華やかさあり！ 嗚呼、実に穏やかな鶏感覚...水と鶏だけを使ったようには、私の駄舌では思えず。例えば昆布や他の乾物...
...と感じるものがあります。つけ汁は 鶏ガラ？スープで魚類乾物系の味も感じるダブルスープです。相変わらず酸味のある、ちょっと...メンマ…甘みがやや強い。味はしっかりついているが乾物的な香りは否めない。 菜っ葉…シャキシャキとして...スープの骨格を支えている程度にしてある。 魚介の乾物が前面に出たラーメンというのは...
...味の印象と皆さんの口コミから判断するに、牛骨＋魚介（乾物）かな？特に魚介が強い。...スープはやや酸味のある醤油スープで、魚介乾物系の風味を感じますね 美しい和牛を持ち上げると...熱々なスープは塩味を伴いアタックは中程度。 おそらく鶏豚乾物系と思われますが...
...鶏がらを白濁するまで炊いて、そこにウルメイワシや昆布などの乾物系を合わせたダブルスープだとのことですが...国産の丸鶏、ガラ、鰹節や昆布などの乾物、ウルメイワシなども使っているようです...＜終わりに＞ ･最後は乾物のスープ割りで楽しみ大満足の完飲✨ 平日夜に行きました...
...メーカーズマーク半熟煮卵130円 動物系乾物系塩スープ 中細ストレート麺カタメ 豚バラ巻きチャーシュー...タレには和歌山の醤油2種に乾物を使用したかえしと三重のたまり醤油使用...メーカーズマーク半熟煮卵130円 乾物系?醤油スープ 細ストレート麺ちょいカタメ...
...早速冷たいビールで喉を潤し注文開始！ ◆木耳玉子炒め こちらの名物であり、自宅でも乾物ストックを欠かすことのない木耳好きの私の大好物でもあります。玉葱と人参、青菜、肉...最初の香りはお湯のようなと言ったらよいだろうか、鶏や豚、また、魚介・乾物などの香りがストレートに来るようなことはない...
...■雑炊 ■イチゴ割り ■かつおだったか ■長芋 ■乾物 ■えびタルタル...京都の昆布をつかった「だし割り」や 梅、イカなどの乾物割りが名物。 当然頼んでみましたが...よく染みてます。 おでんは、セルフサービスで取ってきます。 乾物類 あぶりカツオの漬けだったかな...
...いわゆるエグミが一切なし。魚介系の乾物の効き目もありましょう。下支えもありましょう...なのに透明感もある。当然ながらエグミが一切なしで、魚介系の乾物の効き目もあるような感覚。...真昆布をバランスよく合わせたスープとのこと。上にかける油は乾物の香りを移した特製鶏油です...
...飲み進めると、雑味や嫌味も無い澄んだ味わいの 中にこれは豚骨だけではなく鶏ガラも加え、魚介 出汁に香味野菜や乾物も加えながら丁寧にスープ は作られているように感じました...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト