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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...どれも美味しかったですが、私の中で1番は「古代ピッツァとアマトリチャーナ」でした! 「マストゥニコーラ」というラード、ペコリーノチーズ、...
...白アスパラのマリネやリンゴのカルネサラーダ 冷製フォンドゥータを添えて (カルネクルーダでは無いよね。) 去勢仔羊カストラードを乳飲み仔羊で再現したサルシッチャ (ソーセージと言った方が分かりやすいかな) プリモピアット カバッテッリ...
...鹹點心は塩気の点心。シェフが2007年開店当時から働いてるヘイフンテラスとほぼ同じレシピだそう。 これでもかと繊細な薄い、ラードで作ったパイ生地のような点心...
...ホワイトアスパラガスにはラルドを添えて。 ラルドは豚の脂で、いわゆるラードのことですね。さっぱりとした野菜にもぴったり。最近よく出会います。...とても美味。 ○栃木の魔法卵、周りはトースト ラード...
...チャーハンはシンプルなシットリ系で上品な感じ。 個人的には、もっとインパクトが欲しい感じで、 もっとラードでガンガン炒めた感じの方が好きです...
...しっかり火が入っている玉子です。 ピーマンと鶏肉、玉ねぎのチキンライスで安心感ある味付けです。 コクがあるのはラードかバターかな。 ケチ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44937人
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...パクリカソースが美味しい オリーブとパン粉 で作ったかりかり感がたまらない 最後がデザート トルタ ディ チョコラード チョコとマルキースショコラ ゴマのジェラード コーヒーのソース いやいはとても美味しかった...
...■ぶた肉と季節野菜のホワイトクリーム ■クワトロフォルマッジ ■ご飯もの ■ラードごはん-ぶた家本店の味- ■石焼ラード炒飯 ■プルドポーク ■週替パスタランチ ■自家製デミグラスソースのオムライス...ライス・サラダ・スープ・プチデザート ■復活!ぶた家本店の味 ラードごはん...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23983人
貯まる・使える
...そうでもなく、そのままの苺を食べるより苺らしい味。 鏡仕立てのショコラ,バイベラクテ,苺を添えて まず生の苺にキャラメルがオブラードのように覆っており食べるとザク...
...結果、上海蟹はこの時期のお約束として、すっぽんの薬膳湯、豚レバーの焼売、そしてラードご飯など、楽しいメニューが満載。 特にラードご飯には一同狂喜乱舞で、炭水化物にまみれ、お替わり続出。ラードが甘かったあ...
...この日は薪焼きステーキが食べられる12000円のコース。 和牛のリエット リエットはお肉を細かく切り、ラードと合わせて混ぜ合わせてペースト状になるまで加熱した料理...
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