神戸北野のおしゃれな雰囲気のお店

...土佐酢のジュレや焼きナスのピューレといっしょに召し上がって頂きます。　■HOLEのパンまつり...フルーツと合わせお出しする事も多いですが、かぼちゃのピューレ添えたりと新しい提案もあります。...国産牛ヘレ肉のカツレツ じゃがいもとごまのピューレ赤ワインソース 150g4500円 デザート...

...グラン･ヴヌール風 黒スグリのソース マロンのピューレ トランペットともう1種ピエグリ？というフランス産のキノコが添えられています。 淡白なはずの鹿肉ですが黒スグリのソースが濃厚でとっても味わい深いです。 マロンのピューレを加えると甘みも加味されて濃厚さが...グラン･ヴヌール風 黒スグリのソース マロンのピューレ...

...黄色はパッションフルーツとマンゴーのソース、赤色はフランボワーズのソース。 バニラアイスの上にはりんごのピューレ。 その上には砕いたチョ...

...紫芋のジャガイモ、シャドークイーンのピューレ 栗のソテー　■ライ麦のパン　■ノドグロのポワレ トリュフを使ったソース ビーズとパプリカのピューレ ビーズを使ったピューレを焼いたチュイル 丹波の黒枝豆...

...シャンパンソース、オマール海老のエスプーマ　■⑥ 肉：イベリコ豚、紫芋ピューレ　■⑦ 甘味：桜のブラマンジェ、焙じ茶アイス　■お茶　■内観1　■内観2　■内観3...シャンパンソース、オマール海老のエスプーマ ⑥ 肉：イベリコ豚、紫芋ピューレ ⑦ 甘味：桜のブラマンジェ...

...ちょっと混乱…(;^ω^) 次に温められたバケット サクラ鱒のマリネ じゃがいものピューレがのっています。 鱒にのっけてフェンネルの香りとレッドペッパーの香り...長芋はピューレで...

...ジャガ芋マッシュの上に白トリュフをのせたもの 人参のピューレ いんげん 至ってシンプルでしたが、...インゲン豆のソテーも良い、ニンジンのピューレはちょいとくどい。 【デザート】チーズスフレ、ティラミス...『三田牛フィレ150ｇ、じゃがいもソテーといんげん添え、人参のピューレと』 『マスタード』 『チーズケーキ...

...・メインデッシュ～神戸ビーフのラムシン 泉州の松波キャベツのピューレ シェリービネガーのソース ナスタチウム（キンレンカ）の葉 タルティーボ（イタリアの野菜）スロベニアの幻の結晶塩 神戸牛、サクッと食感、旨味しっかり(^_^)。キャベツのピューレ、風味しっ...淡路島のマナガツオ 滋賀県の蕪のピューレ セルフィーユ マナガツオ...

...メイン～【広島産】猪とフォアグラ 黒酢仕立て 紅はるか 猪と黒酢の香ばしさと風味、合う合う。紅はるかのピューレ、サツマイモの風味、あま～...

...揖保川の鮎と黒大蒜 揖保川の鮎の中には自家製黒にんにくのピューレ。さらに周りには超薄くスライスした食パン。 上には同じく揖保川のクレソンを添えてます。塩焼きではなくワインに合わせるための変化球みたいです。 2種類のソースはクレソンのピューレ＆鮎の肝・骨・頭...・今が旬、揖保川の鮎と黒大蒜のピューレ 薄く切って焼いた食パン 揖保川のクレソンのピューレ 香ばしく濃厚な鮎の風味と鮎を巻く食パンのカリカリ食感と 黒大蒜と鮎の肝と味噌とクレソンのピューレのハーモニー♪ ・自家製ミニバゲット...

...スダチを絞り上にはトマトのゼリーとブラータチーズをピューレにしたものをエスプーマで絞り出し上にはういきょうの花をトッピング...パリソワ パリのソワール⇒夕日 神戸牛コンソメの上にそら豆のピューレ、川津海老を添えて。 ❋季節の旬前菜 フィレのみみ（端）・鮑を...深みのあるコンソメのジュレと優しいテーストのジャガイモのピューレー...

...■アラカルト カルネのポテサラ　■北海道産 神楽牛ヒレ　■6月のコース料理から 泉州水茄子フリット•軽くローストした水茄子とピューレのミルフィーユ 隠れ家なのも今のうちかも JR三ノ宮駅から北西､ハンター坂にある隠れ家...

...■焦がしナスのピューレ　■焦がしナスのピューレとサイドは　■じっくりローストされたお肉はジューシーでした。　■奈良県産大和ポークのゆっくりロースト焦がしナスのピューレとスーゴディカルネと一緒に...

...イタリアマンマのレシピそそのままに(1,500円）　■ナスがピューレ上に　■バケット(100円)　■ノンアルコールビール(680円)...で、予告通り25分後に到着。 おもってたんと、ぜんぜんちゃ～う(笑) 茄子がピューレ上になって魚介のかけらもなんもない...

...クレソン、と一緒に、自家製味噌、唐辛子、自家製黒にんにくピューレーもついています） 一品...ルッコラ、クレソンが盛り合わせに ・自家製味噌・とうがらし・自家製黒にんにくのピューレと付け合せも3種 ルッコラやクレソンが食べるのは嬉しい！ お肉で巻き巻きせずも...

...浜坂 鬼海老とその殻から取った出汁、ブロッコリーと乳清のピューレ タリオリーニ イタリアのシチリア島のピスタチオ 太めのタリオリーニ、鬼海老の出汁と相まって和風～(^_^) ブロッコリーのピューレ、パンに付けて食べると鬼海老の風味濃厚(^_^)...葡萄の聖地（ぶどうジュース）　■ビル案内板　■小菓子～イチゴのピューレを乾燥させたものとプラリネを挟んだバーチ・ディ・ダーマ...

...アイスクリームの上から、 苺ピューレを練り込んだ栗ペーストを絞り、...¥1,800（☕️付き） ストロベリーアイスクリームの上に苺ピューレを練り込んだ栗ペーストを絞り、周りにはフルーツがたっぷり！...モンブラン ドリンク付き／¥1,500（税込） ⁡ 苺ピューレを練り込んだピンクが可愛い 栗ペーストと...

...1000円 ※抹茶とオレンジのブレッド 京都・宇治抹茶が香るしっとりした生地とイタリア産オレンジ ピールと兵庫県産かぼちゃのピューレを練り込んだ生地を合わ せて焼き上げた二つの味が愉しめる色鮮やかなブレッドです...