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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いつもはもっと静かなそうです。 お通しはカリカリのバケットのスライスに、 チーズとパテがそれぞれ乗っています。 カクテルはどれを頂いても美味しく、...■今日のオーダー Leon カリフォルニアコリンズ 鴨肉のパテとラムレーズン 燻したナッツ Leonなるオリジナルカクテルを注文...
...どれどれ。 !。 ・・・、 旨いっ! え〜っと。かたさは、何て言ったらいいんだろう。 レバーのパテ?あんこうの肝? 独特のかたさだけど、...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本のイタリア料理を牽引するサローネグループの旗艦店
58699人
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...Piatto Tiepido)秋田うさぎのレバーパテ バゲットの上にカルバドスでフランべした秋田うさぎのレバーのパテ。その上には赤ワインビネガーでマリネした玉ねぎ、イチジク、アーモンドなどを上にのせています。パテ自体臭みなどなく実に良いレバーの味わい...
...鴨と葱という抜群の相性をひと口で楽しめます。 レバーパテ♡ 臭みなどは微塵もなく、旨味のみが溢れるレバーパテ。 トウモロコシ♡...■2020.5. はらみ ■2020.5. 鶏リエット&レバーパテ...
...品種は忘れましたが、長い南瓜のペーストをカリカリに炙ったカラサウサンドは、香ばしく食感もいい プチカップに鶏のレバーパテ、微細にカットさ...
...肉々しさも楽しめます。 レバーパテ & 鶏のリエット レバーパテはクセなどはなくて、ただレバーの濃厚な部分だけを残しています...■2018.11. やげん軟骨 ■2018.11. レバーパテ & 鶏のリエット...
...お友達もつきあってくれました。 アミューズ 帆立とゆり根のフラン。 洋風茶わん蒸しですね。 ゆり根がホクホクして甘い。 パテ・アン・クルート 鶏・豚・ピスタッチオ・コンソメのジュレをパイで包んでいます...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
葉山の海に浮かぶレストランでフランス風創作海辺料理を。
42015人
...■フォアグラの天ぷら、珍しい ■鴨 ■ウニとコーン ■豚レバーパテのサンドウィッチ。 ■海老とバジルのパスタ。...三浦野菜のバーニャカウダ¥1200、豚レバーパテのサンドウィッチ¥800、海老のバジルパスタ¥1000...味は全般悪くないです。 でもこの金額出すなら普通の牛肉のパテ使ったハンバーグ食べるかな~ガッツリ・・・...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ミシュラン星獲得店。トンネルを抜けた先に現れる安らぎの空間へ
15965人
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...私が選んだ前菜は、鴨肉を使ったパテのグリーンペッパー風味です。 鴨のパテは力強い味がします。そしてパテの中にはいくつかのハーブが入っていました...
...安心して食べられますね。例えばオードブルにはよくムースやパテが出てくるのですが、野菜を使った あっさりしたものであっても...この日は一人15000円のコース。 お肉類のパテ・一口のパイ包み焼き スパイス風味...
...笑 が、18時頃までにはほぼ満席になりました。 今日頂いたのは 1 季節のおすすめ前菜 ピータン/鶏レバーのパテ/ざる豆腐 のミルフィーユ?的もの それぞれも美味しく...
...メイン付きのプリフィクスメニューをオーダー。 新鮮なサラダでお腹を整え、パテ、カラスミのパスタと好きなメニューをチョイス。パテは臭みなくでも良い加減にお肉感があり、カラスミもたっぷりで白ワインが進みます。...何故かテリーヌを注文…笑笑 仕方ないよね。テリーヌ、パテの文字に弱いんだもの...
...ただ個人的には2つ問題点が… 一つはハンバーグのお肉、パテですね。 これ、ふっくら柔らかに仕上げています。...■パテ・お肉は非常に柔らかい。やわらかさを出すため...ファーストフードのハンバーガーなどのパテを想像されて訪れる方...
伝統ある本格フランス料理を新しいアレンジで。横浜港の景色を一望できるフレンチレストランです
12917人
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...■パンはしっかり歯ごたえ ■アミューズはシューにパテ ■グリーンピースのソースがおいしい...白い白身魚(?)ムース、ゼリー寄せ、鶏(?)のパテでしょうか、小さく品よく並んでました。 オードブルは...水もくれます。いいですね。 最初はアミューズは小さなパイにパテが入ってる...
...エビもアワビもぷりぷりで美味しかったです。 前菜:スモークサーモン、パテ、オリーブの盛り合わせ 本日のスープ:コーンクリームスープ...青リンゴのピュレにピクルスと野菜を添えて」 野性味のある味わいのパテに青リンゴのピュレがさわやかでした...
...タイラガイの貝柱、アワビ、バイガイ、おそらく鯛の刺身、フランスパンのカナッペ(パテはフォアグラ系?)など盛りだくさんであった。新鮮さが感じられた。 その後...◎ 8.オリーブのマリネ ○ 9.アンズのドライフルーツ ○ 10.フォアグラパテ ○ 11.スモークサーモンケッパー添え ▲ 12.帆立燻製グリル ○ 【弐の重】...
...“前菜3種盛り” は、“レバーパテ”、“タラモサラダ”、“寄せ豆腐”です。 少しずつの提供ですが、夫々が特徴、主張がある美味しさです。 “レバーパテ” はバゲットに乗せての提供です。 何かの“オイル”もかけてあるようです。 食べ付けない“レバーパテ”ですが...
...ボリュームと食べ応えは抜群。もきゅもきゅのチーズと肉感の強いパテ、たっぷりのカポナータとバーガーに挟まっているハーブとそれぞれ主...非常に合う あとはイカ墨を利用したものやパテ最高 ウニパスタは雲海のよう。 混ぜ混ぜしてパスタと絡める。...ポレンタで香ばしさをプラスしたコンテチーズ入りパテカンも絶品! リゾットはゴルゴンゾーラの風味を軽く感じ...
...サワラの南蛮漬け 砂肝のオイル煮 ヤゲン軟骨のレモンバジルマリネ 鶏レバーパテのクロスティーニ シマチョウのトマト煮 キノコのビネガーマリネ と盛り沢山...ビネガーマリネ(1600円)」、その他に「信州鶏レバーのパテ クロスティーニ(990円)」を...
...だが、そうではない。こちらの厨房でだ。 まずは田舎風パテ。だいぶ前、ロンドンのミシュラン2つ星レストラン、ル・ガブローシュで 初めて食べて美味しいと思いました。その後、つばめキッチンで田舎風パテを 食べて美味いと思いました。そして、今回...■自家製ヨーグルトと小梅 ■'09/11/07 ■パテ...
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