銀座コリドー街のトリュフに関するお店

...■料理全部肉以外　■イタリアマントヴァ産メロン ソルベとマリネ_デザート　■イタリアマントヴァ産メロン　■ビックリトリュフ　■黒トリュフとフォワグラのパイ包み焼き ★人生最高のレストラン★V6長野博 １日１組コース料理のみ ラビオリ 人生最高レストラン...

...●コリドー街にある名店の支店。広く大きなガラス張りのモダンな内装の店内は昼は日がさして明るい。 ●和牛とトリュフのメニューはトリュフの香りがすっかり飛んでいてシャキッとした食感を楽しむだけだったがわざとらしいトリュフフレーバーがない分お肉の滋味が感じられた...

...そしてこの季節限定の今回はサマートリュフぅ～♪ サマートリュフのカルボナーラ 夏だけ食べれる贅沢なのだわよ～。希少なサマートリュフをパスタでいただきました...

...ith トリュフ ここですき焼き！でましたあの鍋！(笑)鍋のおつゆがもったいないくらいにサァッとくぐらせてたまごのよこに鎮座したお肉。その上に異常なレベルで太っ腹なトリュフ祭り！！！！そのあとお肉をつかんで泡立つまで混ぜてくださいと...割り下にお肉をくぐらせた後に贅沢に黒トリュフをかけてもらえます...

...■〆の料理　■我孫子契約農家直送７分付き玄米と自家製コンソメスープ　■自家製コンソメスープ サマートリュフを削って　■シェフ特製牛すじと香味野菜のカレーライス　■トリュフタマゴ 温タマゴにトリュフ風味 炭焼き料理やステーキに絡めて召し上がりください...

...シナモン風味 ヴァニラのグラス添え ・トリュフのチョコレートのクロケット ココナッツ風味...そのまま手づかみで美味しく頂きました。 デザートは トリュフのチョコレートのクロケット ココナッツ風味 オレンジのグラス添えで、 小さな多円形のお皿に トリュフのチョコレートをコロッケのように揚げた見栄えのものが3個のり...

...▪️神戸牛ステーキコース ・洋ネギのムースとポーチドエッグ 黒トリュフ いきなりはトリュフが出てきました。 ムースはネギの甘味とクリームの滑らかさがマッチしていてほのかなトリュフの香りと粗めの塩がよいアクセント...

...お料理はコースでお願いしてあるとのことで、メインは鴨、仔羊、国産牛から三者択一！ 「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み トリュフソース」に^_^ アルコールはワタクシが当番で（笑）...

...〆で出された贅沢の極み「フォアグラトリュフ丼」は嬉しかった。 濃厚なフォアグラにトリュフの芳醇な香りを全開で楽しむ。 中学生のセガレもうまいうまいとペロリと完食。 この若さでフォアグラとトリュフを喰らえるセガレが羨ましい…...

...シャンパン1杯ついてきて一品目が和牛の生ハムなのですが、とても美味しかったです。チコリの葉に乗ってるトリュフクリームと相性は良かったのですがつけ過ぎると塩っぱい...

...■◎オリーブオイル・アンチョビ・ニンニク入りの冷たいソースが美味い！　■☆白州ハイボール　■◎トリュフをかけたボロネーゼは絶品！　■◎店...

...各お皿のイメージはイタリアンと言うよりフレンチ。 フォアグラ、トリュフ、うに、タルトなどフレンチに良く用いられる素材のお料理ときれいな盛り付け。 そもそもイタリアンとフレンチの境界線ってなんだっけ？？？と考えてしまう。 今回、心に残ったお皿は「コーチンのガランティーノ」。 コーチンをきれいに整形したものを薄いパイ皮で包みグリル。 それにトリュフを添え香りも楽しめる1品。 ワインの香りとトリュフの香りが溶け合って...

...こちらのお店は神戸牛の最優秀賞を獲得しただけあって、お肉に質が非常に高かったです。また、お肉だけでなく、岩塩の味やトリュフなど、その他の...

...■コカボム　■紅茶　■アイスコーヒー　■炭酸水　■スッパイマン　■柿ピー盛り　■本日のポテチ　■からあげ　■ライス　■トリュフオムライス...

...■ナムル3種　■タン トリュフ　■名物タンバーグ　■シャトーブリアンカツレツトリュフ　■九条ネギのヤンニョム しぐれ ユッケ　■牛ヒレカツのトリュフ添え...

...■彩りサラダ（1人前）　■彩りサラダ（2～3人前）　■トリュフサラダ　■季節の焼き野菜　■本日のスープ...まろやかなウマウマかぼちゃのポタージュ。 サラダは黒トリュフ添え、これにこれまた酸味が絶妙なドレッシングを掛けて...でフィレに変更。 ・本日の前菜盛り合わせ ・本日のスープ ・トリュフと彩りサラダ ・神戸牛サーロイン 1２0g ・季節の焼野菜...

...これがまた美味い◎ お次は白子！ …の前にトリュフが登場。 通常は黒トリュフで、アルバ産の白トリュフへのグレードアップも出来るとの事...

...自家製マヨネーズはちょっとピリ辛でアクセントになります♡ ◆トリュフ・オムレット ドゥミグラスソースで 来た瞬間トリュフのいい香りが広がって思わずうっとり♡ 少し切れ目を入れて上からドゥミグラスソースをかけて頂きました♡ ふわっふわのオムレットはトリュフの...

...■山形牛ビーフカレー　■ステーキ肉（２人前）　■スープ　■トリュフかけ卵ご飯　■苺シャーベット　■レシート　■コースメニュー...全く別物です。 バゲットにかけられた白トリュフオイルの香りが良いです(^-^) ●タルタルステーキ...自家製手ほぐしコンビーフ バゲッドの上に山盛りのコンビーフ。 トリュフオイルがふわっと香る上品な一品 山形牛肉 冷前菜 季節の一品...

...予約無しで入れるのも嬉しい 蟹サラダ、ドレッシング自家製 酸味程よく トリュフのカボチャスープ これ最高 オマールエビ、それから爪、タルタルソースよく合います...エビマヨ、ハンバーグ、ハマグリスープ、ガーリックライス、スイカ、塩アイス、トリュフ...