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口コミ・お店の情報に「サワラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 575 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...それぞれが前回よりもパワフルでした。とても幸せ！ ⚫鮒寿司、粉チーズのサワラ、鮒寿司の内臓のトースト。 鮒寿司はピカピカで可愛らしい香りがしました。発酵米、酢...すっぽんの煮こごりからスタートです。 鹿のたたき キター発酵食品！！！鰆にチーズにトマトー もろこ ロースト猪…...
...■メロンドームとシャーベット ■コンソメスープ ■サワラのポワレパルメザン風味 ■サーロインステーキマデラソース...トマトのジュレ 芽キャベツとフィヨルドルビー添え ・前菜 寒鰆のマリネとタルタル 蜂蜜入りフランボワーズのヴィネグレット 金柑添え ・スープ...
...■鯛のちまき ■地酒 ■鱧入り柚子雑炊 ■デザート ■鱧 ■サワラの幽玄焼き ■卵の鮮やかな色味が食欲をそそる♡...手がこんでいるなぁと感心させられます。 ◆サワラの幽玄焼き ふんわりと焼き上げられお酒が欲しくなる逸品...見た目味ともに絶品。鯛のしゃぶしゃぶの前にサワラの焼き物と柚子湯豆腐を楽しむ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
4オーベルジュ・オー・ミラドー
9619人
- 火曜日、水曜日
...■シャモのバリエーション ピーツピューレ ■お魚料理 サワラのソテー ミント風味 オマールフリット...オマール海老のビスクと山梨もものガスパッチョ。 魚料理は、サワラのソテーミント風味 ・オマールのフリット。 肉料理は...〇鴨と猪のアキレス腱のテリーヌ サマートリュフ 〇蕨で燻したサワラと椎茸等のお出汁で炊いたお米とスナップエンドウ...
...■八寸 ■松茸と鱧のお鍋 ■松茸が、、 ■鰆 ■青竹盛 ■太刀魚山菜椀 ■桜鯛、アオリ烏賊造り ■鰆炭火焼 ■蕨飯蛸白和え ■帆立・桜海老衣揚げ ■穴子黒米寿司...ぎゅっ と つまって 蟹だんご でした ( ☆∀☆) ■鰆炭火焼き...
...あ～、大満足 菜園と近海の魚 鰆 オクラ ギリシャヨーグルト ネーミングがまず素敵ですよね...パスタと合わせる調理法も完璧。 鰆 鰆はしっとりさをキープしたままジューシーに焼き上がっています...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
7オーベルジュ ド プリマヴェーラ
13733人
- 水曜日、木曜日
...お魚料理はサワラ。低温調理でしっとりとした仕上がりながら、サワラの味わいは活き活きとしており、これは結構すごくすごい美味しい...メイン（２名で訪問したので肉と魚をそれぞれ注文） 魚料理は鰆でした...
...) 〜焼物〜 ・【サワラの西京焼】 (サワラは身が硬くしっかりしててあまり美味しくなかったです...■マグロ、赤貝、平目、鰆♡...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
9Grand Bleu Gamin
宮古島の素材、世界中の旬食材を厳選し 「その時・この場所」でしか味わうことの出来ないフレンチ
9055人
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...フェットチーネの濃厚カルボナーラ ■【ディナー】本日の鮮魚の冷製 ■【ランチ】鰆のポワレ ソース・グルノブロワーズ ■【ランチ】Grand Bleu Gamin Tこだわりハンバーグステーキ ■【デザート】グレープフルーツのヨーグルトスムージー ■【ディナー】ブラータチーズと生ハムのカプレーゼ ■【ランチ】サワラのムニエル 焦がしバターソース ■【ディナー】初鰹のカルパッチョ 島ハーブ...かなり美味しいですね。 □ 締〆した炙り鰆のカルパッチョとグリーンアスパラガスのマリネ 鰆が良い感じで火の入ったカルパッチョ...
...前菜 白身魚杉板焼き・鮪生ハムマリネ・ちりめん山椒 造り 鮪・鰆たたき・青森サーモン 陶板 地養豚林檎味噌ばら焼き 焼物 鰆西京味噌焼き 煮物 凍み豆腐蕨信田つみれ煮 蒸し物 茶碗蒸し...■旅館部の夕食膳 ■春の夕食 ■鮪・鰆タタキ・牡丹海老...
...■黒毛和牛の網焼き 赤万願寺唐辛子 クレソン 卸しぽんず ■鰆と新生姜の釜焚き御飯 梅肉 大葉 ■「鰆と新生姜の釜焚き御飯 梅肉...それがちょうどよく感じました。 御造り）伊勢海老 鰆浅葱和え 烏賊子の子掛け 辛味大根...
...「お造り」…素材をそのまま楽しんでもらうのが狙いだとか。 『鰆の焼き霜燻製』…鰆を燻製して冷やしたモノ。皮目と身の間に旨みが凝縮。...■桜海老豆腐。 ■蛤とウド。 ■信州サーモン、甘海老の土佐酢、鰆の燻製...
...旅館だから仕方ないが少しぬるくなっている。 タイのあら炊き 鰆の木の芽 サザエつぼ焼き 牛蒡梅煮 そら豆 木の芽の風味は感じないがふっくらしており鰆が美味しい。 揚げ物 山菜 海老 ふきのとう ゆきのした...そのタイをたっぷりと使ったタイ飯、 香りがとても良いサワラの柚庵焼き...
...雲子の真砂揚げ 焼き海老芋 芽蕪 柚子 【組肴】 桜海老と水菜の煮浸し ほっき貝の辛子酢味噌掛け 芹と胡麻麩の胡麻和え 鰆蕪蒸し琥珀餡掛け 穴子の小袖寿し フォアグラ春巻き 人参かすてら 慈姑煎餅 【地彩鍋】 伊勢海老 蛤 金目鯛 水菜 湯葉 椎茸...
...塩がやけに合う。 ●鰆刺身 うまいなぁ。旨味が強い。キレイな口当たり。さすが旬。...白玉大根 ■止肴 平目昆布〆 ■白玉大根 ■煮物 鰆西京蒸しの器 ■煮物 鰆西京蒸し...
...自由に飲めて良かったです。 サワラ 最高でした 倉敷の美観地区にある旅館のランチ 前回は予約して行きましたがたまたま開店時間に 店の前を通り予約無しで訪問しました 先日別のお店で食べた鰆がもうひとつで したのでこちらでリベンジ 大正解でした 鰆の美味しさは...
...■宴会場にて ■この日の料理 ■前菜 ■お造り ■バター味噌鰆 ■地酒も注文♫ ■もっちり餅麦そば ■黒毛和牛すき...食前酒 サンザシのお酒 ● 吸物 小鍋仕立て 味噌バター風味。鰆・蕪・水菜・豆腐・えのき ● 前菜 鴨ロースとフォアグラ...凌ぎ 空腹をしのぐという 播州福崎冷やし餅麦そば 5 煮物 鰆...
...○フォアグラ パースニップ ○古代米 ○鰆 カリフラワー 白子 ○伊豆牛 コールラビ 菜花 ○紅ほっぺ苺...● 鰆 カリフラワー 白子 レアに仕上げた鰆とカリフラワーの組み合わせ...
...ちょっと醤油の量が多めでしたかね。 焚 物 鰆若竹鍋 蕗 生麩 占地 これが加熱前です。若竹鍋ですから、ワカメとタケノコが入っています。タケノコはシメジに隠れていてちょっと見えにくい形です。 これが加熱後です。サワラがいい感じに煮えてきました。 焼 物...造りは、中央の新鮮なサヨリのほか紋甲烏賊と才巻海老、鰆の焼霜に宇和島の媛鮪...
...色々なおかず。 もちろん、魚は焼き立て。サワラでした。 アオリイカのお刺身には梅肉で五箇山が描かれていた。...焼きたてのサワラ味噌漬け、蒸したてのかまぼこなどが出てきて種類も豊富である。...ズワイガニ 日野菜カブ SHINMINATO Sawara サワラ カブ TOYAMA Venison 日本鹿 大根 ホウレン草...
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