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口コミ・お店の情報に「コンフィ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 165 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■モモ肉とムネ肉のローストにモモ肉のコンフィも...●前菜1 桜マスのコンフィ、カリフラワーのムース、富山産ホタルイカ、うるい、マスの卵、金柑コンポート。カレー風味のオイルで。 桜マスはシンプルなコンフィ...
...麺を噛み締めると滲み出たスープの味わいが口の中にジワリと染み渡ります。 次にチャーシューを食べてみると、恐らくコンフィやコーンポークに近い製法で仕上げた豚肩ロースがかなり厚手にスライスされています...
...あと富山県スチームにかけたホタルイカと蕗の薹のコンフィの冷製カッペリーニも傑作でした。...■❸富山県スチームにかけたホタルイカと蕗の薹のコンフィの冷製カッペリーニ。...サクラマス 富山スチーム蛍烏賊と蕗の薹のコンフィの冷製パスタ…濃厚な蛍烏賊を蕗の薹の香りとほろ苦さが...
...400円、『タコと豚ほほ肉のコンフィ、バルサミコ』1,600円、をいただいてから『ブイヤベース』というオーダーにしました。 『サラダ』は軽め、『コンフィ』は少ししっかり目という印象で『コンフィ』のタコは鶏肉のような食感で美味しかったです...
...食べるととっても円やかな甘味と ぬめりのある食感が旨味を膨らませてる 美味しさが漂う作品 ⑫玉子豆腐 琵琶湖の氷魚をコンフィにしたものを 卵豆腐に乗せて オリーブオイルの地を敷いて 玉子豆腐とオリーブオイルのコンビネーション お豆腐の甘味がお口の中で...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
6東京チャイニーズ 一凛
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
91825人
...■牡蠣のスパイシー揚げと自家製XO醤かけ ■スペアリブ コンフィ唐辛子炒め ■フカヒレ、群馬産かんじめホウレン草...下仁田ネギとの相性も抜群です。 ◆スペアリブのコンフィ 唐辛子炒め...◆牡蠣のスパイシー揚げと自家製XO醤かけ ◆スペアリブ コンフィ唐辛子炒め ◆フカヒレ...
...・ムール貝とポロネギのクロケッタ ・ピキージョピーマンのコンフィと雲丹 ③カサゴのパステル、蟹 ④ホタテのグリル カヴァのソース ⑤深川めし...【スペインオムレツ・バゲット】 【岩中豚炭火焼 スパイシーソース・牛蒡のコンフィ】 【パエリア】 【レモングラス・梨】 【珈琲】 『天然水』¥1300...
...柔らかな酸味が良い感じです。 鮎サンド？ 陳皮や山椒を使ってコンフィした鮎のペーストをサンドしてます...02 前菜② 焼豚焼き立て 03 前菜③ 最中の中に鮎のコンフィとキウイと木の芽のオイル 04 枝豆と雲南ハムのスープ 05...○カツオとグレープフルーツのサラダ ○焼き立て叉焼 ○鮎のコンフィのペーストとキュウイの最中 ○トウモロコシの中国ハムのスープ...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
9タンドールバル カマルプール 木場店
72056人
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...少し紹介しましょう。 砂肝のコンフィ。 （インドレストランで、砂肝のコンフィなんて、 おもしろい。 だって、コンフィって...
...☆フォアグラ、つくね焼き 鉄板でジュージュー焼かれて登場！フォアグラの脂が鉄板の中に出て、つくねがフォアグラの脂でコンフィみたいになってます(^_^;) 飲み物 ☆生ビール（黒） ☆獺祭純米大吟醸50 お会計は締めて6300円...
...照明も明る目でお店も広いので、1人でもゆったりできました。カウンターは2/5くらいの埋まりでした。一品頼んだ砂肝のコンフィ美味しかったです...
...全体のバランスで揚げ物として存在感を感じました。 ・イワシのクロスティーニ 自家製オイルサーディンといったところでしょうか。コンフィ仕立てのイワシです...
...隠れ定番！ ■お土産。世界パスタday! ■秀味豚肩ロースのコンフィ サラダ添え 粒マスタードの赤ワインソース。 ■モンブラン。...ノルウェー産サーモンのマリネサラダ巻、鶏モモ肉のコンフィでしょうか。 この前菜でワインをいただきたいが...笑 メインは豚のグリル、鶏のコンフィ？をオーダー...
14L'Agréable Esprit de GAMIN
恵比寿の超人気店で長年経験を積んだオーナーシェフによる隠れ家フレンチが駅近にNEWOPEN
8334人
- 月曜日
...パイナップルのグラニテ ■もち豚ロースのコンフィと春キャベツのエチュベ...パイナップルをそのままいただいているような。 ◇もち豚ロースのコンフィと春キャベツのエチュベ 新潟のもち豚を長時間かけてコンフィにして...
...ブルーベリー2種、セミドライ、シロップに漬けたもの、 レモンの皮のコンフィ、 レモンのソルベ。 レモンのソルベが、 少しミルク入りでまろやかな酸味。...チョコのチュイール ドライブルーベリー ブルーベリーのシロップ漬け レモンの皮のコンフィ ミルクを加えたレモンのソルベ 抹茶とレモンのマリアージュがいいです...
...きのうつくっておいたにんにくのコンフィを3粒分思い切り塗りたくって、シチリア海塩をパラっとして喰らう...ごちそうさまでした ※にんにくのコンフィは...最後とっといたにんにくコンフィを塗りたくってシチリア海塩パラして喰らってやるんだ そして...
...こちらは甘みがあるがさっぱり上品に仕上げてあります。 トルタ・クレモナ・・・・・タルト生地の上にアンズのコンフィ、そしてメレンゲを混ぜた...
...■朝食ビュッフェ３０２５円（総額）。手前が、右から、鱈のコンフィ、ローストオニオン、クロックムッシュです。温かい料理は回転が速いと美味しいですね（╹◡╹） ■朝食ビュッフェ３０２５円（総額）。鱈のコンフィ、たくさんいただきました（╹◡╹）...■抹茶オンパレード ■ホタテのコンフィ...
...ゼロから再出発を見事に成し遂げた経緯があります。 肩ロースはコンフィに、バラ肉は野菜の出汁で柔らかな煮込み料理として2種の仕立てです。 コンフィは油に浸しじっくりと煮ただけに、表面のカリッカリな歯触りが秀逸...■柿とモッツァレラの白和え、プロシュート添え ■鱈のコンフィ...
...頂いた料理は、ズバリ鮎のコンフィ。 季節限定の一皿です。 これが、肝の苦味が嫌味なく利いていて、素晴らしいバランス。 そして、コンフィならではのソフトな繊維質と同時に、...●(6品目) 「鮎のコンフィ」 特徴ある器で出てきたのは...
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