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※2015年12月14日時点での点数分布です。
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
6518人
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...甘エビ、サルナシ、柿 ・すっぽん、花びらたけ、舞茸 ・バターナッツ、ヘーゼルナッツ ・蓮根、きのこ ・ジビエドック ・クエ、茗荷、ねぎ ...
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
大正時代に建てられた数寄屋造りの建物。個室から本庭を望みつつ、揚げたての天ぷらを味わう贅沢
15543人
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...前菜 芝海老の卵焼き うまい ニシンのお寿司 うまい 白芋茎とえだまめの胡麻 うまい 刺身 カジキマグロ 脂乗ってる うまい クエ うまい 1週間熟成 天ぷら さいまきえび うまい ズッキーニ うまい フルーツトマト うまい いちじく うまい 百合根 熟成...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
至極の "鉄板フレンチ" 宮古島の大自然に佇むオーベルジュ
13845人
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...■コースター!!!かわいい ■エントランス!!! ■【ランチ】トリュフのふわふわスフレオムレツ ■♦︎クエのカルパッチョ♦︎ラディッシュと蓮根のジュレで...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2025 選出店
6795人
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...焼き、ハーブ、ピクルス、発酵と様々な味を ズッパディペッシェ クエ 赤ワイン 魚介スープ クエのあら ガスエビ 毛ガニ あさり あわび 里芋 大根 春菊 クエはふっくらとしており...
...■③長島町トマトの湯剥き 牛フィレマリネ パセリオイル ■④薪焼低温調理クエ 山菜 貝の出汁 ■⑤カリフラワーのじっくりロースト ■熟成肉が焼けました!...芽キャベツ ③長島町トマトの湯剥き 牛フィレマリネ パセリオイル ④薪焼低温調理クエ 山菜 貝の出汁 ⑤カリフラワーのじっくりロースト...
...流石にプロの料理人の仕上がりでした お造り クエとかますの炙り クエの旨さを堪能しました。 焼物 牛ヒレ肉のほうば焼き椎茸添え...鯖寿司 はじかみ 蓮根煎餅 むかご真丈 栗蜜煮 塩入銀杏 ■クエ 蕪すり流し 生姜 柚子...
...これもお造りです。 伊良湖名物!大アサリの浜焼 そして地元、渥美牛のたたき クエの鍋も出していただきましたが、最近クエを食べる機会が増えているんですがこれも上等です。 風呂吹き大根に乗っているのは黒鯛...■海老真丈 ■ふぐ、さわら、平貝、鯛、ヒラメ ■渥美牛のたたき ■クエ鍋...
お客様に寄り添う心温まるオーベルジュ。出雲の豊かな自然が生んだ食材を活かした逸品に舌鼓
228人
...ノドグロの美味しさと大きなクエの刺身、炊き込みご飯に使用した太刀魚の立派さに驚かされました。 味付けはしっかり目で 中でも高級藻塩 神在を使った蕎麦は鴨とサマートリュフを使用して絶品でした。 最後のデザートはバーで食べさせてくれるなど 楽しいコースでした。 日本酒も充実していて、意外とリーズナブル。 今後が楽しみな1軒です。 ①先付 アワビ ウニ 琥珀ジュレ ②前菜 ウナギ 、アジフライ南蛮、 焼きオクラ、 ワカメの羽二重蒸し ③煮物椀 ナスの京味噌仕立て ④お造り クエ カツオ シロバイ貝...
...通常のものにアワビと和牛が付きます。 まずは付き出しから。 季節の品が数種です。ちゃんと説明もあります。 地物のお造りが。 クエなど絶品でした...
...とは別に→ ■ロビーからのBAR道草 ■クエ♡&炙りタチ♪ ■先付 音更産大袖大豆の豆乳蒸し 順才 雲丹...と、辛うじて空いていた、温泉ひのき風呂付和室、クエ付プラン¥72100(税別・サ込)を予約。 ふっこう割を使い...やはりメニュー表には書いてない、高級食材のクエがイチオシ...
...=" クエの姿造りを食べよう! 高級魚で有名なクエの養殖に成功した地域は全国にありますが、御前崎もその一つ。養殖のクエの味はいかに!御前崎の八光さんでクエコースを頼みました...
...石焼 胡麻ドレサラダ 美味しいヒレ肉です。柔らかく程よいジューシーさ。美味い! ■クエ鍋 有馬ではクエを使う料理旅館が多いです。 ■御飯 香の物 普通の御飯。これはチョット残念...■八寸 ■椀 ■造り ■蕪蒸し ■黒毛 ヒレ ■サラダ ■御飯 ■香の物 ■クエ鍋...
...■子ども用のお粥とお味噌汁 ■桧香のしずく ■森の恵み ■高原の導き ■クエ葛打ち ■造り ■のどぐろ若狭焼き ■信州手打ち蕎変 ■りんご和牛信州牛の石焼...2. 高原の導き小さなお寿司等のフィンガーフードの重箱です。★★★ 3. お椀 クエのクズ打ち★★★ 4. 造り ★★★ 5. 静音きんきの若さ焼き ★★★ 6...
...■Open-air bath ■毛蟹ゼリー寄せ ■鮑(シェフの逸品) ■胡桃ソース寄せ ■木の子真薯 ■握り鮨(クエ、アオリイカ) ■甘...
...鮎甘露煮、すす竹、せんな、さつまあげ、人参ムース) ・吸い物(ムカゴ真薯、じゅんさい) ・造里(サワラ、マグロ、甘エビ、クエ、タイアライ...
...また行きたいです! 中高の剣道部同期とクエづくしツアー‼️ 素晴らしい海の景色が最高の萬波リゾートでクエづくしツアーを楽しみました。 和歌山港に程近く...薄造り、あら煮、天麩羅、鍋等フルコースです。 クエのヒレ酒は始めて飲みました...
...■夕食⑤アスパラとヤリイカのフリット ■夕食⑥地魚クエの味噌柚庵焼き ■クエ味噌柚庵焼きアップ ■夕食⑦庄内豚の角煮じゃがあんかけ ■庄内豚角煮アップ...塩辛タルタル添え ヤリイカは普通に美味しいが…。タルタルに一工夫あり。 ●地魚クエの味噌柚庵焼き 脂の乗りの良さ...
...■レストラン(昼間の準備中) ■アミューズ ■松葉ガニ ■金目鯛 ■鮑 ■クエと雲丹 ■金柑 ■黒毛和牛 ■チーズ ■デザート ■小菓子 ■エントランス...蓮根のコンディマン。鮑肝ソース;鮑と鮑肝のソースの相性は抜群。 クエのヴァプールト焼き雲丹...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2025 選出店
3693人
...のカクテル ■烏賊 ■白子 ■ブランデーボンボンいちごもどき ■仔牛 ■クエ ■カニさんサラダとミネストローネ みかんんジュース トマトジュース...生姜の香る落ち葉を添えて 大分産 クエのソテーと松茸と銀杏のリゾット ニュージーランド産 仔羊のロースト...
...ズワイ蟹、鱈子、野菜 先吸い:雲子豆腐 向付け:鮪、クエ、シロイカ 炊き合わせ:海老芋、車海老 焼き物:甘鯛 お凌ぎ:青のりうどん 台の物:牛角煮 強肴:ショウサイフグ 御飯物:貝ご飯 水物:柿、芋アイス 黒霧島のボトルを お湯割りセットで愉しむ。 クエ、...■焼き物:甘鯛 ■炊き合わせ:海老芋、車海老 ■向付け:鮪、クエ...
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