営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [火] 定休日 [水] 定休日 [木] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [祝日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [祝前日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00） [祝後日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理12:30） 18:00 - 22:00（L.O. 料理19:00）定休日が祝日の場合は営業お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

・空路でお越しの場合：小松空港よりタクシーで約30分（約16km）・電車でお越しの場合：JR小松駅よりタクシーで約20分（約13km）・お車でお越しの場合：小松I.Cから約25分お店の地図を見る

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結婚記念日旅行翌日の朝食昨夜夕食をいただいた場所昨夜とうってかわって日差しがとても心地良い洋食と思いきや和食でした。土鍋で炊いたご飯粒がツヤツヤしてとても美味しくてお代わりしました。玉子焼きも出汁が効いて美味しい味噌汁は赤出汁煮物も上品な味で朝から幸せな気持ちにになりました。ごちそうさまでした。結婚記念日旅行今回の旅行はここに行き... お店の口コミを見る

Auberge eaufeu (小松/イノベーティブ)

**2025**年6月
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**2025**年7月
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**2025**年8月
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公式

Auberge eaufeu

（オーベルジュオーフ）

2025年Bronze受賞店

創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店

4.17
口コミ 77 人
保存 5763 人

エリア：: 小松

[ 石川 ]

ジャンル：

イノベーティブ

オーベルジュ

創作料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 火曜日、水曜日

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(6)
写真1890
口コミ77
1. 口コミ(77)
2. 平均・分布
地図
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いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。

小松空港からおよそ30分。美しい里山の風景に囲まれ、日本遺産にも指定された「石の文化」が根付く観音下(かながそ)町で、閉校した「旧西尾小学校」の建物をコンバージョンして誕生したガストロノミーレストラン。近隣の生産者が丹精した農産物、ジビエ、魚介類など四季折々の食材を洗練された一皿に昇華させるのは新進気鋭の料理人、糸井章太氏。12室の客室もあり、北陸のデスティネーションレストランを代表する存在だ。
...

お店のこだわり

料理人

糸井章太氏（イトイショウタ）—名門コンペで最年少グランプリに

料理

シェフ自ら山に入り、採取した食材を一皿の料理に

空間

元小学校をスタイリッシュにリノベしたオーベルジュ

コース

Dinner Menu Season

四季折々の旬の食材を厳選し、シェフが自由な発想と感性でお届けするコースです。料理を通じて、小松・北陸の自然の恵みを体感してください。

コース詳細

25,000円 (税込)

人数: 1～4名様

Dinner Menu Degustation

お時間のない方や少食の方もお楽しみいただけるよう、通常のコースより品数を少なくしたコースをご用意。

コース詳細

15,000円 (税込)

人数: 1～4名様

Lunch Menu Degustation

お時間のない方や少食の方もお楽しみいただけるよう、通常のコースより品数を少なくしたコースをご用意。

コース詳細

15,000円 (税込)

人数: 1～4名様

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莫妄想

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TAKEHIRO SATO

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94？

2025/02 訪問

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Auberge eaufeu（オーベルジュオーフ）
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店
ジャンル	イノベーティブ、オーベルジュ、創作料理
予約・お問い合わせ	0761-41-7080
予約可否	予約可
住所	石川県小松市観音下町ロ48 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・空路でお越しの場合：小松空港よりタクシーで約30分（約16km）・電車でお越しの場合：JR小松駅よりタクシーで約20分（約13km）・お車でお越しの場合：小松I.Cから約25分
営業時間	月・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 料理12:30 18:00 - 22:00 L.O. 料理19:00 火・水定休日定休日が祝日の場合は営業
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可
サービス料・チャージ	サービス料10%（カフェ除く）

席・設備

席数	28席（テーブル10席、カウンター8席の計28席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 10名までの個室あり
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙正面入り口に喫煙スペースあり
駐車場	有 15台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
ドレスコード	厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎる服装はご遠慮ください。
ホームページ	https://eaufeu.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/eaufeu.official https://www.instagram.com/eaufeu_official
オープン日	2022年7月14日
備考	美しい里山の風景が広がる石川県小松市観音下町（かながそまち）。そこにひっそりと佇んでいた「旧西尾小学校」は、２０２２年７月に、北陸の食と豊かな自然に抱かれた宿泊体験を提供するオーベルジュとして生まれ変わりました。　シェフを務めるのは、１９９２年生まれの若き料理人糸井章太。日本をはじめ、様々な国や地域のレストランを経て、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で史上最年少（２６歳）でグランプリを受賞したのち、新天地として観音下の地にやってきました。この地に移り住み、この地と向き合いながら、オーフを訪れたみなさまに、料理を通じて当地の魅力をお伝えしています。
初投稿者	pateknautilus40（5798）

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フードロスの削減

町の人たちが丹精した栗、柿、柚子などを譲ってもらい、自生している山菜、野草を採取。米は町営の田んぼで栽培し、ハーブなどは元校庭だったガーデンで栽培するなど、ほとんどの食材は地元産なので、自然とフードマイレージは少なくなっています。また、たとえばイノシシ1頭を使う際には、肉や内臓ばかりでなく、角まで出汁（フォン）に使うなど、味わいつくすことでフードロスの軽減に尽力しています。