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口コミ・お店の情報に「カサゴ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本日の逸品としてお勧めになっていた、姫カサゴ天日干しをメインに頂きました。高級魚カサゴの干物です。カサゴ本来の旨みが凝縮されふっくら美味...
...フィレイヤ(1400円)フィレイヤはトロフィエとピチの中間みたいな感じ。結構辛いがパスタは美味い。 マルケ風 ブロデット カサゴ(4500円)魚介たっぷりのブイヤベース風...
...藤本修二さんの魚を頂けると噂のこちらへ お任せ ９6点 蕪と北海道産ブルーチーズのすり流し 三重産鬼カサゴの、お...
...ラインナップ豊富です。 内容は以下です。 ○中トロ ○赤身 ○大トロ ○カサゴ ○金目鯛 ○春子鯛 ○墨烏賊 ○鰯 ○サヨリ ○小肌 ○赤貝 ○石垣貝 ○白エビ ○車海老 ○ウニ ○玉子 ○穴子 ○しじみの味噌汁 追加 ネギトロ巻き 一通りのネタが出てこの価格は、やはりコスパ良いと思います。 【感想】 今回も美味しかったです。 始めに提供されるマグロが良いですね。 春ですが、まだ脂と旨味を感じました。 カサゴはたんぱくな白身...
...■お汁粉 ■ピータンのフライ。カラスミがけ。 ■生海老 ■カサゴのお刺身坦々風 ■九条ネギと赤味噌の春巻き ■蒸し鶏...鹿児島のカンパチ 山葵 ○紅芯大根の大根餅 南の島豚の焼売 ○カサゴと帆立の黄韮炒め 天然黒舞茸 桜海老醬...山椒塩とカラスミ ・海老の紹興酒漬け ・カサゴの胡麻和え ブランマンジェのソース うるい...
...繊維はほぼ感じない丁寧さ。 ~筍の出汁和え これぞ春の真骨頂であり贅が全面に出る。 筍が出汁感と共に流れ込んでくる。 ~カサゴの桜締め カサゴが身よりも皮が近くなってきた頃に合わさる 桜の香りがとても相性が良く...
...今年のベストスイーツです！ またまた晩ご飯に寄せて頂きました。サラダ、野菜テリーヌ、本日の魚料理(カサゴのサルサソース)、もち豚ロースト...
...山葵醤油との相性が良く美味しかったです。 鬼虎魚だけのお出汁で造った鬼虎魚のお椀。 鬼虎魚はスズキ目カサゴ亜科オニオコゼ科の魚。 目にす...
...春を感じるホタルイカとそら豆を和えたもの。インゲン豆のマリネもとてもおいしかったです。カサゴのパステルにアーリオソースを付けて食べるのも最高です。 ご馳走様でした。 通っちゃう 今日も今日とてビノニコさん 雨が降り、出社もしており、晩御飯の準備が億劫に、もうこうなったら飲むしかないです。 いつも通り前菜の盛り合わせを頼みワインを嗜む。 盛り合わせ毎回美味しいです。 ワインも説明が嬉しい居心地良いです。 ビノニコ ついつい行っちゃいます。毎週1回のペースで行ってます。最近のトリコは専らカサゴのパステルと締めの...
...《桜海老リゾット》には、蟹のソースが絡み、焼き本カサゴが乗って出てきた。いや、本カサゴて。こんなに大きくホクホクの状態で食べることは余りないので嬉しい。桜海老も蟹ソースも濃厚で、やや舌に重かったが、カサゴの身がそれを中和してくれて良いバランス感になってた...
...こういう家庭的な料理って好きです。でも家庭じゃきっと再現できないな。 ○煮魚 カサゴの煮付け 確か\1300だったと思います。 カサゴと言えば煮付けと思っているのは私だけかもしれませんが、美味しかったです。 ○揚げ物...■野菜の煮浸し ほうれん草と油揚げ(17-06) ■カサゴの煮付け(17-06)...
...••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 三崎漁港のカルパッチョ (本日はカサゴ) 1,408円 マスカルポーネチーズとマスカットのサラダ 1,100円...オススメメニューから厳選させて頂いた お料理はどれも美味しくて 新鮮なカサゴのカルパッチョや マスカルポーネと相性抜群な甘～いマスカットのサラダは...
...亜麻猫 ■若竹立春朝搾り ■十四代 ■オニオンヌーボ ■ユメカサゴ ■2013年11月11日（島田時代）...浜名湖のハゼは身も大きく臭みもなく美味い。 ■◆ユメカサゴ（駿河湾） ◎ 駿河湾のユメカサゴは深海魚で...
...豆苗 ■前菜 魚のカルパッチョ 炙ったカマス・アジ・白身のお魚(カサゴ系？失念…)、お野菜に埋もれて見えませんが(^_^;) ■パスタ一つめ...リーフと鯵の脂の旨味のマリアージュが良し。 白身のお魚(何のお魚か失念…カサゴ系だったと思うのですが)にはグレープフルーツのジュレが添えてあり...
...■〆 シジミ汁 タラコ 梅のおにぎり ■ニシンの三五八(サゴハチ)漬け焼き ニシンの塩焼きが苦手の人でも食べられるかも？ ■カサゴの一夜干焼き...
...■マグロー赤身 ■マグロートロ ■日高見 ■ホタテ ■キス ■タマゴ ■カサゴ ■鮪赤身 ■蜆椀 ■穴子（ツメ・塩） ■店頭には受賞を祝う花で溢れてました。...内容は以下の通りです。 ♦︎鯛 ♦︎すみいか ♦︎カサゴ ♦︎アオヤギ ♦︎鮪赤身 ♦︎中とろ ♦︎蛤 ♦︎コハダ ♦︎車海老 ♦︎雲丹...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
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...握り。 「いさき」美しすぎる！ 「新秋刀魚」 「鰆の子供」 「かさご」 「マグロ」大間。背びれの付け根。...それが美味しい。 ❺「カサゴの昆布締め」…昆布締めが旨味を増す。...穴子、タコ、コハダ、卵、海苔、 さやえんどう、カサゴなどびっしりと 詰まっておりました...
...ホタルイカとクジラのタレははヤバいっすね。 牛スジ煮込みもお上品で繊細なお出汁が従来のコク牛スジ煮込みと一線を画してます。 鬼カサゴの炙り刺身も香ばしさと弾力がたまらんですね...
...すべて制覇するには10回ぐらい通わないといけません。 特に気に入ったのが、 ■お刺身：本日のお勧めから鬼かさごを選びました。美しいお刺身...
...最初だけ？忘れてるだけ？と思いきや結局最後まで着用しませんでした。 さて、肝心のランチは以下の通り。 おにかさご(3.6)→身がもっちり...
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