御茶ノ水駅のおいしいワインが飲めるお店

...高鳴りました。 乾杯はビールでもシャンパンでもなく みりん香味サワーとジン山椒サワーで こういうレアなのには目がない私（笑） みりんは意外と飲み易かったこと ジン山椒サワーのほうがさっぱり...■響 ハイボール　■和サワー　■ミント檸檬サワー　■みりん香味サワー...

...鉄鍋でしっかりと火がされた鳥肉はみりんベースの甘いけどスッキリしたシンプルな味わいの割り下でいい塩梅の絶妙なうまさ。...文豪が愛したお店というキャッチフレーズがピッタリハマります。 昔ながらの酒みりん醤油的な甘じょっぱい味付けに 心が癒されますね...

...ごはんとみそ汁のお替り自由 食後のコーヒーサービス　■明太マヨの玉子焼き　■鶏 ピリ辛ネギソース　■肉厚椎茸みりん醤油　■帆立ガーリック...

...・糸モズクの酢の物 ・ワカサギの南蛮漬け ・カマスの一味幽庵焼 酒、しょうゆ、みりん、柚子の味を纏い、一味を効かせたいいお味と焼き目です。 江戸時代の中期、近江(滋賀県)の堅田に在住の茶人北村祐庵考案が由来 ・鴨のロースト 鶏肉よりもしっかりとした味わい、小粒なので一瞬しか味わえない独特のクセがいい ・穴子の煮凝り 煮凝りのしっかりとした味(醤油、砂糖、みりん風調味料、生姜 ...)と穴子のクセがぶつかり合っていい味わい ・鯛の小袖寿司...・向付２ 鰹の紹興酒みりん醤油和え...

...筋張った分は少なくて、 肉をしっかりと味わうことができました。 ソースはみりん醤油にガーリックを加えたものかなあ。 かなりガーリック効いてます。...さて料理の方は、こういう店の肉質はガッカリな事が多いが、意外と悪くなく、みりん系のタレにフライドガーリックの風味で美味しい...

...メニューは四種類、マグロと温玉、ほっけのみりん焼き？、ぶりのお刺身、黒むつの西京焼き、鯖の一夜干し？ 黒むつの西京焼きを注文。 すぐに出...

...■名物！う、うますぎる「プレミアムみりんハイ」 本物のみりん 創業1681年蔵元作 アルコール度14°「最上みりん」ハイボール！ 手間暇かけて作られた本物のみりんの自然な甘味と余韻の長さはみりんの概念を変えます！...

...ペアリングも一つ一つ説明して下さり、とても良かったです！日本酒や味醂ってのもまた面白い！ 郷土料理や伝統料理をアレンジし...■チェリバレーと金目鯛ラーメン　■開化楼 龍神乃鹽 しじみ　■沖縄パイン　■黒みりん 黒甘酒 ココナッツ...

...想像と全く違う"肉豆腐汁"と呼んだ方が適当な姿で登場。だし汁は味醂が強めで濃いお味。 店内は少し狭いスペースで、二階があるのかも知れませ...

...■エイヒレ　■栃尾油揚げ　■村上鮭　■豚肉唐揚げおろしポン酢　■ローストチキン　■味醂干し鯖　■栃尾揚げ 味噌 ハーフ　■越後豆腐のガリマヨグラタン...秋鮭幽庵焼 紅白蓮根 幽庵焼きとは、茶人「北村祐庵」が考案したとされる酒・みりん・醤油を同割りにしたつけ地（幽庵地）につけて...

...*´艸｀)　■春雨のピリ辛イリチー。 イリチーは炒め煮という意味出そうです。 春雨と細切りのお肉と野菜を、酒・砂糖・みりん等で甘辛く味付けして煮詰めてあるのですが...

...極めて普通の天ぷらでした。 お野菜の天ぷらは全体的に美味しかったですが、お魚は少しがっかりでした。キスはみりん干しくらい薄くてカリカリでしたし...

...醤油ベースに純米みりんを加えているタレ...サクパリ食感な鰻さんでした。 醤油と純米みりんで作られた濃いめの甘口タレに ご飯がモリモリ進んでいきます!...備長炭のスモーキーな香りが加わり 最良の醤油と純米みりんの自然な 甘みが織り出され‥...

...タンの寿司は楽しみにしていたのですあ、ちょっとタンパク過ぎるかな。 後、カレーは味醂か何かの甘みが強く好みとは違いました。 ゆっくりと落...

...サービス面がちょっとねぇ。 卓上の醤油は市販ボトルのまま。 その他は特に問題はありませんでしたが。 トロ鯖味醂干しとカキフライ定食 日替わり ご飯大盛無料で900円 カキフライは若干古い感じだった 味醂干しは普通に旨い 味噌汁...

...まろやかで塩辛さの低い醤油を使い、すっきりしておりました。 味醂の甘みはほとんどないです。 繊細な蕎麦の風味と食感をしっかりと楽しめるつゆです。...まずツユを一口・・・ キンキンに冷えていて醤油と鰹の風味が立っている そしてここは味醂を使っていないらしく...

...■ハーフパスタ「鴨のクリームソース」　■ハーフパスタ「豊橋牛のラグーソース」　■こぼれ梅(みりん粕)のパフェ(2024年2月)　■3種の...

...紹介文はさらに続き、 都城、大分、焼津、利尻などから薄口醤油、味醂、椎茸、削り節、昆布を取り寄せ、...「削り節・昆布・干し椎茸・宮崎直送の淡口醤油に味醂でこしらえたかえしをベースに 野菜ペーストと2種のカレールゥ...（笑）） そして、塩分の強い関西系おつゆと同じぐらいの甘み（味醂・砂糖類の甘さ）を 加えていて...

...小鉢。 蓮根のきんぴらとほうれん草の胡麻和えです。 蓮根のきんぴらはピリ辛です。 一方のほうれん草の胡麻和えは、味醂が強く出ているかな⁉︎ さぁ...

...そば汁を一口いただくと、鰹節等の魚節系で出汁が取られています。 甘辛い汁が特徴ですねぇ･･･。 甘味は、お酒と味醂からのようです｡ひょっとしたら砂糖も入っているかも･･･?! 辛味は溜り醤油からでしょうか？ そばはグレー色の二八...