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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...しいたけ、バラ肉の甘さと相反してこれまた良い感じ。 うどんはコシは無く柔らかいフワフワな食感。 ■ミニ肉丼390円 醤油、味醂、砂糖、酒...
...肉厚で食べていると、穴子の味がしっかりと口の中に広がる感じでした。 タレはお酒、本みりん、醤油、砂糖をベースに作っているそうです。 ・イクラとウニ軍艦...片面に一期、反対側に一会と焼き印してありました。 鶏卵1個分で、味付けはお酒、本みりん...
...一回くらいは食ったことあったっけ。味醂をきかせてあんのか、ちょっと汁の味付けが甘め。 一杯、1980円の値段設定に鑑みて、観光でもしない...
...うまい スープは オイリーで鶏のムワッとした芳醇な旨みと みりんの甘みなどもあり多重層 (複数銘柄地鶏と国産豚の動物/ 昆布や各種節や煮干し帆立貝柱などの乾物/ みりん、青森県産りんご酢、調理酒) 醤油は くっきりと...秋田県のしょっつる(魚醤)、青森県のリンゴ酢、愛知県の本味醂などをブレンド...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
青森の美味をブーケにして届ける、一軒家レストラン。
2729人
...ヴァンブランカプチーノソース、サンキエムの皿には『煮穴子(ニアナゴ)』にジャガイモにチーズを加えたピューにマデラ酒に本味醂(ホンミリン)を隠し味に使われた和食の煮つめにも通じるソースで味わいシジエムの皿には平内町清水川の『蝦夷あわび』に三沢産の大きな...
...1200円 薄いロース肉が3枚くらいくるのかなあと思っていたが、分厚い1枚肉がきました。1枚300グラムでやわらかかったです。みりんか蜂蜜で甘さを加えたらもっとしょうがのパンチが効くと思います...
...洋食も充実 ■朝食ブッフェ 自分がとったもの。 ■りんごと桃の缶詰にヨーグルト イチゴソース ■ちょっとずつ ■ホッケのみりん焼きも美味しかったなー...
...接客担当の女性の説明によると、この日の魚は「さばみりん」か「赤魚の煮付け」を選択できるとのことだった。また、メニューには日替わりランチのほか、天ぷら定食や海鮮丼(並・上・特上)などがあった。 オーダーしたのは「日替わりランチのB」、魚はさばみりんでお願いした。待ち時間は5分足らずとかなり短め。予め準備がされていたのだろうか。内容は、さばみりん...
...全くの別物です。説明書には「筋子(スジコ)を醤油(ショウユ)と味醂(ミリン)、鰹節(カツオブシ)、昆布出汁(コブダシ)で漬け込みまし...新鮮な状態で直輸入したものを、醤油・みりん・ カツオ節・昆布ダシを合わせた調味料に漬け込んで...
...店舗前に3台 ◼️ざる(冷)700円 風味、食感、良く硬目のコシが有る蕎麦はのど越しが良く爽快だ。 辛汁は関東風の醤油味醂鰹節の甘味の無いキレの有るタイプだが...
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