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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...季節野菜の農園風、カボチャのソース』。 ホタテ貝のテリーヌって?と思ったら、見た目ははんぺんみたい。口の中でふわっと消えていきます。 木...
...というのを見つけた連れが事前に打ち合わせたらしい。 クネルって初めて食べた。 はんぺんとチーズスフレと出汁巻玉子(もしくは明石焼き)を 足して割ったような食感… たぶんヒラメのすり身を使った高級なお料理に...
...エクレアに見えてしまうと激写していたかわいいサイズのフランスパン。 お疲れちゃん♫ まずは前菜。プリプリの海老と柔らかいはんぺんを想像する白身のパテ...
...どオレンジの巨大なソーセージ型おばけ。「魚をすり身にしたはんぺんのような料理(担当の女性の説明)」だが、この形状、巨大さ...出てくると思わなかった連れちゃんは微妙な反応でした まんまはんぺんみたいな感じですよね アメリケーヌソースは気に入ってた様子...あまり食べたことはないですがリヨンの郷土料理でフランス風はんぺんと呼ばれる料理...
...面白いです。一口で食べるとホタテの香りと冷たいソルベ。 泡は溶けるかと思ったら、ちょうどはんぺんのような歯触りです。 エアーバゲットの生...
...桜エビとタケノコのギャレット 菜の花とレモンをアクセントに 山うどのサラダを添えて ガレットのことかー 洋風はんぺんってとこ? 春っぽい色合い 天然真鯛にゴマをまとわせて香ばしく焼き上げ クレソンとハマグリのナージュ仕立て 白黒ごまさっくり...
...ペアリングの白ワインはライチのような甘みと香りがステキでした。 オマール海老/海老真薯 オマール海老のビスクに海老とはんぺんを合わせた真薯です...
...真っ白なふわふわムースです。 貧弱な例えですが、はんぺんのような食感です。 メインの仔羊のランプ、ドーーーン!...ークサーモンのマリネとお魚のすり身の何か(丁寧に説明いただいたのだが忘れてしまった…はんぺんのような食感...
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