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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・・・めっちゃ甘くてミルキーで杏仁豆腐のような味わい。 ◇無花果 ・・・無花果を出汁で煮ています。コンポートのような甘さはないけれど、無花果本来の甘さを感じられて美味しい...
...■水茄子の和えたん 卵黄の醤油漬け お漬物 ■のどぐろの握り ■平井牛イチボ炭火焼 ■鱧寿司 ■鱧と松茸と加茂なすのお椀 ■無花果の柚子味噌田楽...
1909年竣工 明治の迎賓館「長楽館」のメインダイニング
1836人
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...<今日のメニュー> 南瓜 南瓜のポタージュ ミルクフォーム . 鱧と無花果 エスカベッシュ 菊花 芽葱 胡麻のエスプーマ 春菊ベースのソース ....本日のデセール 長野パープル シャインマスカット フランボワーズ 無花果 マカロン プチシュー 飴細工 バニラアイス 苺ショートケーキ ...
...■目板鰈の造りに肝ポン。 ■小鮎焼。 ■甘鯛のおこわ蒸し。 ■無花果と京芋饅頭の海胆のせ。 ■○(鼈)玉蒸し。 ■食事。 ■黒糖ゼリーとマンゴーゼリー...お昼は2名以上二日前までに要予約です。 暑いので当然スーパードライ! 先付け5品 無花果の胡麻和え...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
57597人
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...敢えて言うならお酒のラインナップがやや物足りないかなぁ?? 内容は以下の通り うまみ3種 とうもろこしのポタージュ イチジクと人参のペースト 冬瓜 焼き鳥3種 もも肉 京赤地どり せせり タレは珍しい ハツ このタレはもっと珍しい 京都産野菜の炭焼き...
...■食前酒 ■アミューズ ■前菜 3品 ■ホタテとイチジクのサラダ ■バターナッツのスープ ■ツブ貝と鮑の石焼き...✔水菜の胡麻和えといくら醤油漬け ✔無花果の胡麻和え 秋と和が強調されてますね。美しい盛り付けですね。...・水菜の胡麻和えとイクラと醤油漬け ・無花果の胡麻和え...
...⑥モクズガニのスープ ⑦海老いもと穴子の炊き合わせ ⑧ご飯物(秋刀魚と高菜の炊き込みご飯、香の物、味噌汁) ⑨デザート(梨、無花果、柿、...
...■お菓子*水羊羹 お抹茶 ■八寸*鱧箱寿司 がり 鱧子水晶 ふり柚子 車海老 枝豆、穂紫蘇、土佐酢ジュレ 山桃甲州煮 焼き無花果 銀杏、...
ベルギー王室御用達老舗ショコラトリーの日本1号店! 本場高級チョコレートの味を京都祇園で
6452人
...■上から マカロン、スパイスクッキー、チョコレートタルト、いちじく生ロールサンド、ゼリー、ブラウニー、生ハム、ぶどう、だし巻きサンド、チ...
...4 鬼灯の中に蛸のうま煮・穴子寿司・山桃・薩摩芋煮・無花果のコンポート マスカットと何かの(失念!)白和え...ご飯は鮎と生姜のおこわ美味しい デザートのイチジクのムースも良かったです。...しば漬けと鱧となんかの炊き合わせ、ラズベリーとイチジクのシャーベット...
...■百合根の入った黒糖葛まんじゅう。 ■抹茶。 ■いちじくの胡麻餡掛け。 ■香煎湯。 ■いちじくの胡麻ダレ。 ■お椀の桔梗。 ■あゆ茶漬け、アップ。 ■香の物...竹久の子持ち鮎の塩焼きが食べたくなってしまった)、胡麻豆腐 イチジクのソース ザクロのせ(イチジクの胡麻ソースは和食の定番だが...
京都の旬食材と新鮮な湯葉をたっぷり使用。湯葉メーカー直営ならではの創作料理を和空間で堪能◎
11286人
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...豆乳麩田楽・トウモロコシと湯葉かきあげ・おからぼーる 無花果には豆乳とクリームチーズのソーズかかってうまし 秋鮭とこまごまきのこの棒ゆば酒蒸し...ホタテを積極的に食べよう! 添えられた里芋も、味噌仕立ても良い感じ。 焼きいちじくにパリパリ揚げたゆばの取り合わせも初めての味...
...△ 焼物 鰆杉板焼 △▽ 椀物 土瓶蒸し △▽ 揚物 海老玄米揚、しし唐、無花果、薩摩芋 △ 御飯 京野菜漬物寿司(白菜、赤蕪、茄子、柴漬け巻) △+ 水物...■炭焼 ■料理人直々に焼いてくれました。 ■焼き物出来上がり! ■京都牛といちじく...
...蒸し物はイチジク、生麩揚げ、湯葉、芋の味噌ダレかけ。イチジクと生麩の揚げたのがおもしろい食感。 ぐじ、ひじきと鱧入り飛竜頭...私は5,250円のコースを戴くことにした。 先付けは、イチジクと鴨ロースの胡麻ソース? イチジクは軽く甘酢に漬けこんであり...
...■人気の逸品ぬれからすみ ■入り口! ■細い路地を入ったとこ! ■鯖スモークとイチジク! ■水ナスのパルミジャーノ ■鱧、シマアジ、トラウト! ■ぬれからすみ! ■稚鮎...まず生ビールを一杯いただく際の「あて」は、鯖のスモークとイチジク! 京都は鯖をいろんな調理方法で食べる文化があるんでしょうが〜...
...卵出汁と秋の キノコの香りが実に優しい。 八寸・・・イクラ醤油漬、お浸し(ホウレン草+春菊?の上に雲丹)、カラスミ、栗、いちじく のゴマペーストがけ...
...■造り 活鯛、本まぐろ ■抹茶アイスと白玉 ■だしが最高です ■付出 ■看板猫ちゃん?女の子です。 ■牛しゃぶ ■前菜いちじく ■鱧と生...
...オリジナルでしょうか? ケーキは無花果を使ったものなど季節感もあり焼き菓子も美味しいですね。...ブランデーのほろ苦さ、アイスの甘さ、桃、キュウイ、イチジクといった濃厚のフルーツの酸味が混ざり合った、大人のスイーツです...他の部屋を見れなかったのは、残念です。 いちじくのコンポートをいただきました...
...『ビュルゴー家のシャラン鴨胸肉のグリル 小茄子とイチジクの炭火焼添え』 私の大好きな鴨肉の表面の皮は固いくらいにカリッと焼かれており余分な脂などないのですが、皮と身の間には程よい脂が残っており噛むとジュワ~。中身はジューシーで柔らかくて本当に美味しかったです。小茄子とイチジクの炭火焼も絶品。幸せ~♡ メニューから行くと次はデザートなのですが...■金目鯛の炭火焼 ■ビュルゴー家のシャラン鴨胸肉のグリル 小茄子とイチジクの炭火焼添え...
...合肴:丸茄子揚出汁 鱸添え 強肴:水晶寄せ (海老・帆立・糸雲丹・はも) 御食事:ちりめん山椒ご飯 小菓子:いちじくコンポート 黒ゴマアイス でした...
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