ｕｍｉｅのフードコート内の焼肉丼のお店のカルビ丼で小腹を満たす♪ : 肉のヤマ牛 神戸ハーバーランドumie店

土曜日に『神戸ハーバーランドｕｍｉｅ』の映画館『ＯＳシネマズ神戸ハーバーランド』で映画を観終わったのが１６時１５分。ふむ、少し小腹が空いている。何か軽く食事をしてから家に帰ろうと思いフラリとやって来たのが、『神戸ハーバーランドｕｍｉｅ　ＮＯＲＴＨＭＡＬＬ』の四階にあるフードコート。ここならサクッとした軽い食事をするには持って来いのお店が取り揃っていますからね。
って事で、１０件程あるお店をプラプラと見て回ってここがイイかなぁと思って立ち寄ってみたのが、
「切りたて牛肉専門店　肉のヤマキ商店　神戸ハーバーランドｕｍｉｅ店」さん
でした。
こちらのお店は「丸亀製麺」等を運営する『㈱トリドール』グループの１ブランドになります。注文後にブロック肉から切り出したお肉をその場で調理し丼物で提供してくれるお店ですね。全国の主に大型ショッピングモールの中に出店している店舗が多いようですが、その他に単独の店舗もあるようです。このフードコート内の店舗と単独店舗ではメニューも若干違いがあるようですね。
お店の場所は上記の通り、『神戸ハーバーランドｕｍｉｅ　ＮＯＲＴＨＭＡＬＬ』の四階のフードコートにありました。
お店の前にやって来た時間は１６時２５分。
この時点でお店の前にはペア客１組が注文中って感じでした。そのお客さん達の注文を待って私の順番です。
こちらのメニューなんですが商品の表示の仕方が悪くて何種類の丼物が有るのかよく分からない。って事で、よく分からないならこれが無難なんじゃないかなぁと思われた、多分最もベーシックな丼物である、
「特製カルビ焼肉丼（中）」￥６８０
を注文です。
ご飯は大・中・小から選べたのでこれも最も標準的な量なんじゃないかと思われた「中」にしてみました。
また、私は選択しませんでしたが、各丼にはサラダ＆スープ、肉そば、冷麺をお得にセットにする事も出来ましたよ。
注文支払いを済ました後にゲストレシーバーを受け取り、席を探します。
フードコートなのでかなりの席数が有るのですが、１６時３０分過ぎと言うかなり中途半端な時間の割にはそれなりに席が埋まっているなぁ。ただ、ガッツリ食事をしているって人達よりも休憩がてらに軽く飲み食いしているって人達が殆んどでしたけどね。
と言う事で、私はフードコート内に二ヶ所あるウォーターステーションの近くに席を確保しました。ちなみにコップは各店舗で商品と共に渡されます。
で、注文から４分後にゲストレシーバーがピーピーと鳴り出しました。
じゃ、「特製カルビ焼肉丼」を受け取りに行きましょう。
「特製カルビ焼肉丼」を受け取った後に受取口から少しはなれた返却口の目の前にある箸やお椀、調味料置き場から必要なモノを取っていきます。こちらにはお箸・お椀・紙コップ等の他に焼肉のタレ・酢・マヨネーズ・一味唐辛子・粉山椒等の調味料が置いてありました。今回はお箸や紙コップの他に焼肉のタレ・粉山椒も少々お椀等に注いでから席に戻ります。
席に戻ってきました。では、まずはこの「特製カルビ焼肉丼」の丼の全体像を俯瞰で眺めてみましょう。
丼は直径１７．５ｃｍ、高さ８．５ｃｍくらいの大きさがある黒色の陶器の丼で提供されています。
丼の表面の４／５がお肉が占めており、残り１／５の半分がほうれん草でもう半分が沢庵っぽいモノが乗っかっていました。
それじゃ、実際にいただいていきますか。
カルビ肉は少し薄めに（決して薄過ぎる訳ではない）スライスされたお肉です。
って事もあり、お肉の噛み心地は適度に柔らか。
カルビ肉らしいお肉の旨味もとても高いです。
サシの入り具合も適度で脂身の旨味と肉身の旨味の両方をしっかりと感じられます。
お肉自体がこれだけ美味しいなら焼肉のタレをかけてしまうのはちょっと勿体無いかもしれませんね。多分、焼肉のタレ味一色にってしまうでしょうからねぇ。ちなみにこの焼肉のタレは醤油・砂糖・味醂・酒・にんにく・生姜・胡麻油って感じだったんじゃないかなぁと思います。特にお酒な感じが強いタレでしたね。
まあ、そんな感じにそのままお肉をいただくのが一番良いと思いましたが、あえてかけるならごく少量の粉山椒と一味唐辛子を振りかけるって言うのが良いのではと思いました。
ご飯は普通に丼に一杯くらいのボリュームだったかなぁ。
お肉の肉汁が少しはご飯の中に染み出していましたが、基本的には普通の白飯のままって感じでしたね。汁だく（？）が好きな人は焼肉のタレをご飯の中に染み込ましても良いかもしれませんね。焼肉のタレはお肉ではなくてご飯に使いましょう（？）。
ほうれん草は軽くお肉と一緒に炒めたものなのかな？いや、軽く茹でてあるだけのものだったかもしれませんね。
ほうれん草からも肉の旨味もホンの少しだけ感じる事が出来ましたが、基本的には普通にほうれん草味のままって感じでした。ただ、淡い淡い青菜の苦味が口の中を少しはサッパリとしてくれていましたね。
沢庵かなぁと思っていたモノは・・・う～ん、漬物っぽさが全く無い。むしろ生の大根そのまま。これは大根に赤唐辛子・胡麻をまぶしたものだったのでしょうか？何これ？
しかし、意外とこれが結構なピリ辛。いただいた瞬間から口の中がヒリヒリとするくらいにピリ辛でした。でも、長続きはしないピリ辛さでしたけどね。
そんな感じに「特製カルビ焼肉丼」の全て完食です。
カルビ焼肉の旨味をしっかりと感じられる美味しい丼でしたね。小腹を満たすのにちょうど良いボリュームでもありました。ランチとかにもちょうど良さそうな感じでしたね。