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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
夜の予算 ￥20,000～￥29,999
昼の予算 -
- 定休日：
- 水曜日
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お店のこだわり
料理
旬の北海道の食材を、江戸前の技法で何倍にも美味しく―
料理
その日一番美味しい食材で、心尽くしのおもてなしを―
空間
「食」に集中できる空間。時を忘れて「食」と向き合う。
サービス
最高のおもてなしを。趣のある空間で、贅沢な“食”の時間を。
コース
※要予約※ 鮨と酒肴の姫沙羅コース（金額は、飲別・サービス料5%込・消費税込になります）18品
お値段は飲別・サービス料5％込になります。 その日一番美味しいものを、全てお任せでご用意する「姫紗羅」定番のコースです。 鮨、季節料理、酒肴、当店「姫沙羅」を贅沢ご堪能いただけます。 ※シャリは親指ほどの小ぶりサイズです。 全ておつまみ感覚で最後までお愉しみいただけます。
口コミ
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ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
近くにあれば間違いなく常連になります
食べログ★3.88 ・2021年 寿司EAST百名店 【姫沙羅】 さんにお伺いさせて頂きました、 場所は、札幌になります、円山公園の近くになります。 外観は、古民家風一軒家になります。 内装は、玄関と中庭があり、mainフロアーがL字のカウンター席になります。 札幌でも、推... 詳細を見る
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寿司にオリジナリティあるなぁ～
土曜日夕方、こちらに伺う。 カウンター９席ほどのお店。満席。 ５時と８時位の時間指定、２回転系。なので、遅刻厳禁。 まずは席に座る前に、 漬物やちょっとした前菜が既に置... 詳細を見る
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感染症対策
|
店内 |
定期的な換気 隣客との距離確保または間仕切りあり |
|---|---|
|
従業員 |
出勤前の検温 マスク常時着用 手洗い・うがいの徹底 |
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お客様 |
手指消毒液の用意 入店時の検温 |
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その他 |
次亜塩素酸の噴霧機、サーキュレーター、空気清浄機を常に起動させております。 |
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
姫沙羅（ひめしゃら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、魚介料理・海鮮料理、和食（その他） |
|
予約・ お問い合わせ |
090-6992-3247 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「札幌市中央区南六条西4丁目1-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西18丁目駅より徒歩12分 西線９条旭山公園通駅から586m |
| 営業時間 |
営業時間 完全予約制 日曜営業 定休日 水曜日 |
| 予算 |
[夜]￥20,000～￥29,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1991年10月 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
完全予約制 [一部]17:00-19:00 [二部]19:30-21:30 ※年末は12/30まで営業いたします。 ※年明けは1/7から営業いたします。
【定休日】
水曜日
-
アクセス方法を教えてください
西18丁目駅より徒歩12分 西線９条旭山公園通駅より徒歩8分
-
感染症対策を教えてください
【店内】
・定期的な換気
・隣客との距離確保または間仕切りあり
【従業員】
・出勤前の検温
・マスク常時着用
・手洗い・うがいの徹底
【お客様】
・手指消毒液の用意
・入店時の検温
※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。
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このお店の口コミを教えてください
土曜日夕方、こちらに伺う。 カウンター９席ほどのお店。満席。 ５時と８時位の時間指定、２回転系。なので、遅刻厳禁。 まずは席に座る前に、 漬物やちょっとした前菜が既に置いてある。 こういうご時世でもあるので、自家製マスク入れ。 自家製みたい、こういう手間暇かけてます。 まずは、蛍烏賊・岩モズク・長芋・イクラでさっぱりと。 続いていきなりの、 『トロタク長芋』、旨いに決まっ...
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料理旬の北海道の食材を、江戸前の技法で何倍にも美味しく―
当店「姫沙羅」は、旬の北海道の食材はもちろんのこと、全国より選び抜いた食材を使用し、江戸前の技法で何倍にも美味しく変化した鮨を提供しております。包丁入れなどネタへの細かい仕込み、ネタに合わせ使い分ける赤酢と米酢のシャリ。繊細な仕事が、本物の味を作り上げます。「脳」ではなく「舌」で堪能する鮨を提供したい。その店主の想いが一つ一つの鮨から感じられる店。心が躍る「食」をどうぞお楽しみください。
料理その日一番美味しい食材で、心尽くしのおもてなしを―
本物の目利きで選ばれた、“その日その時に一番美味しい食材”でおもてなしを。“烏賊”、“海老”、“鮪”…。誰もが知る食材で、誰もが美味しいと感じる“鮨”に挑戦をし続ける「姫沙羅」。食材が活きる仕事を施し、旬の食材を何倍にも美味しい状態に変化をさせ続けています。「美味しい」だけでは表現できない本物の味を。ぜひ当店でご体感ください。
空間「食」に集中できる空間。時を忘れて「食」と向き合う。
落ち着いた照明。大きな一枚板のカウンター。そこ「姫沙羅」には“食”に集中して向き合える空間が御座います。目の前で展開する職人の技。卓越された無駄の無い動きから、これから味わう鮨が“本物”だという事を感じるはずです。趣のある大人の空間で、心ゆくまで“食”の時間をお愉しみください。
サービス最高のおもてなしを。趣のある空間で、贅沢な“食”の時間を。
当店「姫沙羅」は完全予約制。17時から19時、19時半から21時半の二部構成で営業をしております。それも心尽くしのおもてなしで、お客様に最高の時を過ごし頂くため。ひとつひとつ鮨を最も美味しい状態で。“食”に集中できる空間作りをしております。だからこそ、当店に通われるお客様は“食”を心から愉しみたい、そんな食通の大人の方ばかり。最高おもてしと贅沢なひと時をどうぞお愉しみください。
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ミシュラン北海道2017二つ星。食を心から愉しみたい、そんな大人が心底惚れる店「姫沙羅」。
「脳」ではなく「舌」で堪能する“鮨”を作り続ける「姫沙羅」。“魚米旨”と書いて“すし”と読む。当店「姫沙羅」でお愉しみ頂ける“魚米旨(すし)”はひと味違います。ネタとシャリが混ざり合い、お客様の口内ではじめて完結する“魚米旨”。北海道の厳選食材と江戸前の技法で何倍にも美味しく変化させた“魚米旨”を提供しております。大人の時間が穏やかに流れる当店で、本物の日本の“食”を心ゆくまでお愉しみください。
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