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[月] 17:00 - 21:30 [火] 17:00 - 21:30 [水] 定休日 [木] 17:00 - 21:30 [金] 17:00 - 21:30 [土] 17:00 - 21:30 [日] 17:00 - 21:30 ■ 営業時間完全予約制 [一部]17:00-19:00 [二部]19:30-21:30 【GW期間の営業について】通常水曜が定休日ですが、5月3日(水)は営業いたしますお店情報を見る

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【訪問日】 2023/7/22ディナー【注文内容】鮨と酒肴の姫沙羅コース生えぞ紫うに握り(追加) エビスマイスター匠の逸品黒龍美丈夫北斗随想豊盃北海道遠征1日目。新千歳空港に15時前に到着。とりあえずドミトリーでチェックインをすませて晩御飯。初っ端はやっぱり鮨よね〜。札幌から市電で最寄りまで行ったのだが、窓が開けられまくっていて猛烈に暑か... お店の口コミを見る

姫沙羅 (西線９条旭山公園通/寿司)

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公式

本物の江戸前寿司と厳選された日本酒を。

姫沙羅

（ひめしゃら）

寿司EAST百名店2025選出店

3.73
口コミ 148 人
保存 15249 人

最寄り駅：

西線９条旭山公園通駅

[ 北海道 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(3)
写真1746
口コミ148
1. 口コミ(148)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

ミシュラン北海道2017二つ星。食を心から愉しみたい、そんな大人が心底惚れる店「姫沙羅」。

「脳」ではなく「舌」で堪能する“鮨”を作り続ける「姫沙羅」。“魚米旨”と書いて“すし”と読む。当店「姫沙羅」でお愉しみ頂ける“魚米旨(すし)”はひと味違います。ネタとシャリが混ざり合い、お客様の口内ではじめて完結する“魚米旨”。北海道の厳選食材と江戸前の技法で何倍にも美味しく変化させた“魚米旨”を提供しております。大人の時間が穏やかに流れる当店で、本物の日本の“食”を心ゆくまでお愉しみください。
...

お店のこだわり

料理

旬の北海道の食材を、江戸前の技法で何倍にも美味しく―

料理

その日一番美味しい食材で、心尽くしのおもてなしを―

空間

「食」に集中できる空間。時を忘れて「食」と向き合う。

サービス

最高のおもてなしを。趣のある空間で、贅沢な“食”の時間を。

コース

※要予約※ 鮨と酒肴の姫沙羅コース（金額は飲別・サービス料5%込・消費税込になります）※2023年11月～価格改定

お値段は飲別・サービス料5％込になります。その日一番美味しいものを、全てお任せでご用意する「姫紗羅」定番のコースです。鮨、季節料理、酒肴、当店「姫沙羅」を贅沢ご堪能いただけます。 ※シャリは親指ほどの小ぶりサイズです。全ておつまみ感覚で最後までお愉しみいただけます。

コース詳細

33,000円 (税込)

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2023/07 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	姫沙羅（ひめしゃら）
受賞・選出歴	寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	090-6992-3247
予約可否	完全予約制
住所	北海道札幌市中央区南8条西20-1-2 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南六条西4丁目1-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	西18丁目駅より徒歩12分西線９条旭山公園通駅より徒歩8分西線９条旭山公園通駅から588m
営業時間	月・火・木・金・土・日 17:00 - 21:30 水定休日 ■ 営業時間完全予約制 [一部]17:00-19:00 [二部]19:30-21:30 【GW期間の営業について】通常水曜が定休日ですが、5月3日(水)は営業いたします
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.himeshara.jp/
オープン日	1991年10月
初投稿者	カルピスサワ～（9）

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食べログまとめ編集部

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料理旬の北海道の食材を、江戸前の技法で何倍にも美味しく―

当店「姫沙羅」は、旬の北海道の食材はもちろんのこと、全国より選び抜いた食材を使用し、江戸前の技法で何倍にも美味しく変化した鮨を提供しております。包丁入れなどネタへの細かい仕込み、ネタに合わせ使い分ける赤酢と米酢のシャリ。繊細な仕事が、本物の味を作り上げます。「脳」ではなく「舌」で堪能する鮨を提供したい。その店主の想いが一つ一つの鮨から感じられる店。心が躍る「食」をどうぞお楽しみください。

料理その日一番美味しい食材で、心尽くしのおもてなしを―

本物の目利きで選ばれた、“その日その時に一番美味しい食材”でおもてなしを。“烏賊”、“海老”、“鮪”…。誰もが知る食材で、誰もが美味しいと感じる“鮨”に挑戦をし続ける「姫沙羅」。食材が活きる仕事を施し、旬の食材を何倍にも美味しい状態に変化をさせ続けています。「美味しい」だけでは表現できない本物の味を。ぜひ当店でご体感ください。

空間「食」に集中できる空間。時を忘れて「食」と向き合う。

落ち着いた照明。大きな一枚板のカウンター。そこ「姫沙羅」には“食”に集中して向き合える空間が御座います。目の前で展開する職人の技。卓越された無駄の無い動きから、これから味わう鮨が“本物”だという事を感じるはずです。趣のある大人の空間で、心ゆくまで“食”の時間をお愉しみください。

サービス最高のおもてなしを。趣のある空間で、贅沢な“食”の時間を。

当店「姫沙羅」は完全予約制。17時から19時、19時半から21時半の二部構成で営業をしております。それも心尽くしのおもてなしで、お客様に最高の時を過ごし頂くため。ひとつひとつ鮨を最も美味しい状態で。“食”に集中できる空間作りをしております。だからこそ、当店に通われるお客様は“食”を心から愉しみたい、そんな食通の大人の方ばかり。最高おもてしと贅沢なひと時をどうぞお愉しみください。

姫沙羅（ひめしゃら） - 西線９条旭山公園通（寿司）

姫沙羅