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円山公園・盤渓周辺の赤酢に関するお店

円山公園・盤渓周辺のお店 7

17 件を表示 7

点数について

鮨しののめ 円山公園駅 317m / 寿司

シャリとネタの親和性を大切に、北海道食材と独自のアレンジを加えた新たな江戸前鮨を披露。

3.38

17

  • 夜の予算:¥15,000~¥19,999
  • 昼の予算:-
  • 全席禁煙

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仕入れと独創が織りなす個性的な鮨by 辣油は飲み物(2786)約1年前に訪問した札幌のしののめさん。 その後、予約しようとしたところまさかの中原親方が東京...

...酢は飯尾醸造の3種類をブレンド。 10年熟成の赤酢プレミアムに2種類の米酢をブレンドされています。 よって赤酢の塩梅は穏やか。 酸味は割と強めだが...北海道にこだわらず、良いものを入れているそうです 酢飯は複数の赤酢を主にブレンドしていて...

Neoさかな酒房 はるな屋 円山公園駅 89m / 居酒屋、ろばた焼き、魚介料理・海鮮料理

【地下鉄円山公園駅直結】店主の目利きで仕入れた海鮮ものは、良心的な価格で味は本物をご提供!

3.31

8

  • 夜の予算:¥2,000~¥2,999
  • 昼の予算:-
  • 全席喫煙可
  • クーポン

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愛でも卓造でもない!最高のはるな❗️by ホーリーパパ(3025)円山公園です。 可愛い部下ちゃん達二人とお食事会です^_^ 毎回この二人痩せている...

...濃厚チーズが合います!とにかく熱々^_^ 寿司おまかせ8貫。寿司職人だったの?って思うほど美味い❗️ 優しい赤酢と握りの具合。下手な寿司...

姫沙羅 西線9条旭山公園通駅 586m / 寿司、魚介料理・海鮮料理、和食(その他)

ミシュラン北海道2017二つ星。食を心から愉しみたい、そんな大人が心底惚れる店「姫沙羅」。

3.78

18

  • 夜の予算:¥20,000~¥29,999
  • 昼の予算:-
定休日
水曜日
  • 全席禁煙
驚愕の一貫「牡丹海老全部乗せ」by hiro0827(1062)2019.5月上旬 姫沙羅の名物といえば「牡丹海老全部乗せ」 この握りは、あっと驚...

...シャリは赤酢で締めていてその濃淡で調整しており...「鮨」ではなく「魚米旨」、米を旨く食べる為に、シャリには赤酢と米酢でネタの魚を添えて喰う。そして米から作られた日本酒を飲む...・キンキ 酢締 ・海老 これは斬新なテクステャー ・〆鯖 赤酢潜らせ ・雲丹 ・お椀 魚が旨いだけではダメ...

すし善 本店 円山公園駅 308m / 寿司

3.14

18

  • 夜の予算:¥30,000~¥39,999
  • 昼の予算:¥8,000~¥9,999
定休日
水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 個室
  • 全席禁煙

...大金さんによると大間は一本釣りだが戸井ははえ縄らしい。 ところでシャリは米酢と思いきや、色がでないくらいの赤酢を加えているらしい。小振り...

TAKU円山 円山公園駅 294m / 懐石・会席料理、寿司、和食(その他)

3.53

27

  • 夜の予算:¥8,000~¥9,999
  • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
定休日
水曜日・木曜日ランチ
  • 全席禁煙

...いつものように赤酢を使った握り寿司は、今回は冬のアラに始まったかと思えば...見た目のとおり赤酢を合わせたもので口の中でほろほろと解けネタとのバランスも良かった...唸るようなものは一品もありません。 お寿司は赤酢なんでしょうか...

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

すし宮川 円山公園駅 129m / 寿司

繊細な仕事が施されたつまみと、端正な江戸前の握り。口福な余韻を残す札幌の名店

4.36

93

  • 夜の予算:¥15,000~¥19,999
  • 昼の予算:-
定休日
火曜日(祝日の月曜日、年末年始ほか不定休) 4月より...
  • 全席禁煙
すし宮川 ~穏やかで上質な時を~by Hi!engel's(877)□2019.9 この日は、円山公園にある『すし宮川』さんへ♪ 円山公園の駅から3分ほど...

...【すし宮川】和食のような繊細なアテと、優しい赤酢使いの握りにうっとり 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅から東へ3分ほどのところにあるすし宮川さん。完全予約制で、おまかせコース 16000円。 しっかりと仕事をされた和食のような繊細なアテと、優しい赤酢使いな...さて、こちらのシャリは赤酢主体で酸味を利かせた力強い味わいです...

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

鮨菜 和喜智 円山公園駅 153m / 寿司

丁寧な仕事と技で“北海の幸”を珠玉の握りへと昇華。ここ札幌で、江戸前鮨の醍醐味を味わう。

4.23

232

  • 夜の予算:¥20,000~¥29,999
  • 昼の予算:-
定休日
月曜日、月一回不定休
  • 全席禁煙
6回目by パーカーやっておしまい(1013)和喜智さんは日曜日のランチをやっているので、 札幌1泊2日鮨2回が可能です。 今回も2日目...

...沢山出て来ます。コスパがよいと感じました。 酢飯は、二年前の赤酢のみの酢飯から赤酢と米酢のブレンドに進化していました。 正直、赤酢のみの艶やかな鮨をもう一度食べたかったですが...

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