Sakai - Nakasu Kawabata(Sushi)

Official information

This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.

Sakai

(鮨 さかい)
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  • Sakai - メイン写真:
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至極の握りが流麗な所作から次々と繰り出される。伝統と進化が調和した、旨味の極地。

「海味」で修行を積んだ実力派、堺大悟氏がオープンした「鮨 さかい」。伝統を守りつつ、枠にとらわれない本格江戸前鮨が多くの美食家を虜にする名店だ。ネタの鮮度や上質なシャリは勿論、流れるような所作に目を奪われる。細かな温度管理や握りの強弱で、全く違う表情を見せる鮨。次々と繰り出される品数の多さに、客人は驚きと興奮の連続だろう。侘び寂びを感じる数寄屋造りの美空間で、珠玉の一貫をじっくりと味わいたい。

Specialities

Chef

堺大悟(サカイダイゴ)氏―師からの教えを基盤に高みを目指す

堺大悟(サカイダイゴ)氏―師からの教えを基盤に高みを目指す

Space

伝統的な職人がしつらえた、品格ある数寄屋造り

伝統的な職人がしつらえた、品格ある数寄屋造り

Food

巧みな技術が生みだした、本格江戸前鮨

巧みな技術が生みだした、本格江戸前鮨

Posted photo

  • Sakai - 時知らず

  • Sakai -

  • Sakai - 中トロ

  • Sakai - 小肌

  • Sakai -

  • Sakai - 山形枝豆

  • Sakai - 志賀島煮だこと唐津あわび

  • Sakai - クエ、増毛ぼたんえび

  • Sakai - 余市塩水雲丹じゅれ

  • Sakai - ねぎとろ巻き

Review

  • サプレマシー
    Review 3,719casesFollower 10,237People

    Pick-up reviews

    うまいと美味しいのさかいめ

    今や日本の名店となった堺さん、海味から福岡で独立する際は、お金を貯める為、トラックの運転手もやられていたという苦労人。修業時代から苦労をかさねて身に着けた技術と美味しい素材を見抜く目で絶品のお寿司を提供する。 ◇山形枝豆 ◇志賀島煮だこと唐津あわび ◇クエ、増毛ぼたんえび ◇余市塩水雲丹...Find out more

    Sakai - 時知らず

    2023/07 Visitation

    3times

  • TARO OKAZAKI
    Review 233casesFollower 1,644People

    博多のトップを独走する、さかいさんの本気。

    ご飯はもう文句のなんもありません。 最強のネタを最強の技でいただけます。 妥協とかまったくありません。ガチンコ勝負といってもいいほど、ガンガン来ます。 さかいさんのお料理...Find out more

    Sakai -

    2024/04 Visitation

    3times

  • まいウー
    Review 120casesFollower 149People

    ~博多 西中洲「鮨 さかい」 堺大将のお人柄も素晴らしい~

    2024年4月某日 お昼再訪問 博多の街も桜が満開でした。 運よく予約が取れたので訪問できました。 12人中4人が外国の方でした。 <ツマミ> 蛍烏賊      ...Find out more

    Sakai -

    2024/04 Visitation

    4times

Restaurant information

Details

Restaurant name
Sakai
Categories Sushi
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

092-726-6289

Reservation Availability

Reservations Only

電話受付時間は営業日の午前9時~午後4時迄です。

Address

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

Transportation

LANE(レン)ラウンドビル2階
竹の植込みがある灰色のビルです。
「鮨さかい」の行燈の裏にエレベーターホールがございます。

地下鉄空港線 中洲川端駅 中洲方面1番乗り場より徒歩13分
地下鉄七隈線 天神南駅  大丸前3.4番乗り場より徒歩10分

392 meters from Nakasu Kawabata.

Opening hours
  • ■ 営業時間
    完全交代制
    [火~金]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③18:00~
    ➃20:30~

    ※火曜は夜営業のみ
    ※木曜は昼営業のみ

    [土]
    ①11:00~
    ②13:30~
    ③17:00~
    ④19:30~

    ■定休日
    日月祝
Budget

¥40,000~¥49,999

¥40,000~¥49,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥50,000~¥59,999¥50,000~¥59,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT3290001062074

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Seats/facilities

Number of seats

12 Seats

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

近隣にコインパーキング有

Menu

Drink

Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine

Food

Particular about fish

Feature - Related information

Occasion

With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Service

Sommelier

Website

https://sakai-sushi.jp/

The opening day

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