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名店で通じたのは遥か昔…。
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論より味
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論より味さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
銀座 鮨青木 銀座本店（ぎんざすしあおき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅A2出口より徒歩3分 銀座駅から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
6名様以上のご予約と個室貸切をご希望の際は、サービス料10％を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
江戸前鮨の伝統を礎としつつ、時代時代の独創的なお鮨への挑戦も。
「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品です。また、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、時代時代のお鮨を提案。お得なランチや、持ち帰り用のお土産も充実。名店の味を気軽に味わうことができます。 |
| 初投稿者 |
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３度目の正直という言葉がありますが、３度目には「もう行かない」店でした。
そもそもお任せにしてもいないのに勝手に出てくるツマミの連打って…どうなんでしょう。
しかも昼の訪問にもかかわらず。さすがに二度目、三度目は握りを決まりに変えました。
時期的に同じくらいの訪問でのコメントに、なりますが、大差なかったです。
確かにクエやら半畳ヒラメやら赤貝（炙っちゃう贅沢ぶり）。唐墨もお土産で1本買いしたらいくら取られるかわからないご立派なもの。しかし、唐墨は正直、いつ食べても美味い。
でも昼で酒を飲んだとしてもこの値段。まさに銀座値段です。
これで酒を白鷹以外を頼んだらどうなるんだろう。
長居すると途中からご主人からお弟子さんに握り手が変わるのも…⁇
言い過ぎかもしれませんが、確実に味は変わります。
メディアに出過ぎな結果としてトーンダウンした感が否めません。
いい店だったのに残念です。今は少しは頑張ってくれてるといいのですが…。