営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:00 - 15:00 [火] 定休日 [水] 定休日 [木] 定休日 [金] 11:00 - 15:00 [土] 11:00 - 15:00 [日] 11:00 - 15:00 ■ 営業時間 11:30～15:00 17:00～コースのみ ■ 定休日水曜・木曜（祝日・ＧＷ・８月は営業、１月２月は不定休）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

長野新幹線、佐久平駅から車で約30分軽井沢から、車で小1時間 JR小海線「中佐都」駅徒歩16km（3時間半）タクシー（30分弱）をお勧めします。バスの場合、 JR小海線「岩村田駅」より ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費800円しなの鉄道「御代田駅」より ①千曲バス佐久・御代田線「浅野総合病院」経由 ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒... お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

秋の信州蕎麦巡り、その１。そばの百名店EAST 2025には２つの難所があり、こちらはその１つ。かつて2022年の百名店で入った時は、他にも難所が沢山あり、そもそも訪店数も30そこそこだったので、行きやすい店を優先させているうちに百名店から外れて行ったのですが、残り5ヶ店の１つとなると、どうにか行ってやろうと真剣に考えるわけで、注目したのが佐久平駅。ここまで新幹線で行って、タクシーでア... お店の口コミを見る

職人館 (佐久市その他/そば)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

**2026**年1月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

**2026**年2月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28

職人館

（しょくにんかん）

そばEAST百名店2025選出店

3.73
口コミ 209 人
保存 14478 人

エリア：: 佐久市その他

[ 長野 ]

長野×そば

ジャンル：

そば

予算：: ￥8,000～￥9,999
-

定休日：: 火曜日、水曜日、木曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(114)
写真1886
口コミ209
1. 口コミ(209)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146123 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146123","content_type":"ReviewImage","content_id":176146123,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146116 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146116","content_type":"ReviewImage","content_id":176146116,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146121 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146121","content_type":"ReviewImage","content_id":176146121,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938956 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938956","content_type":"ReviewImage","content_id":162938956,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146119 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146119","content_type":"ReviewImage","content_id":176146119,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938965 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938965","content_type":"ReviewImage","content_id":162938965,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938969","content_type":"ReviewImage","content_id":162938969,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938971","content_type":"ReviewImage","content_id":162938971,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938972 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938972","content_type":"ReviewImage","content_id":162938972,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938974 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938974","content_type":"ReviewImage","content_id":162938974,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938959 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938959","content_type":"ReviewImage","content_id":162938959,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938961 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938961","content_type":"ReviewImage","content_id":162938961,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938964 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938964","content_type":"ReviewImage","content_id":162938964,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938966","content_type":"ReviewImage","content_id":162938966,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938968","content_type":"ReviewImage","content_id":162938968,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146071","content_type":"ReviewImage","content_id":176146071,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146063","content_type":"ReviewImage","content_id":176146063,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146080","content_type":"ReviewImage","content_id":176146080,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-176146089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-176146089","content_type":"ReviewImage","content_id":176146089,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-162938951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-162938951","content_type":"ReviewImage","content_id":162938951,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

asanoto

口コミ 640件フォロワー 1,406人

ピックアップ！口コミ

何から何まで職人気質のこだわり満載。蕎麦最高だけど、蕎麦だけじゃない驚き‼️

佐久の山あいにひっそりたたずむ職人館。ここは“ごはんを食べに行く”というより、手仕事の世界を覗きに行く　こだわりを体験する　ような場所。まずは忍者屋敷の裏門風情の入り口から屈んで入る。いきなりとっつきにくいユニークな入り。はじめに名前のとおり、砂糖いらずで甘いと評判の品種“さとういら... 詳細を見る

128？

2025/11 訪問

1回
自称独り者グルメ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 6,731件フォロワー 12,792人

旧望月町、佐久市にある食と農をつなぐ料理人・北沢正和さんのお店へ再訪して...

２０２５年１１月再訪 Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)> ... 詳細を見る

1195？

2025/11 訪問

4回
Avignon_mats1984 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,349件フォロワー 2,180人

オーガニック・ソバ・レストラン

秋の信州蕎麦巡り、その１。そばの百名店EAST 2025には２つの難所があり、こちらはその１つ。かつて2022年の百名店で入った時は、他にも難所が沢山あり、そもそも訪店数も... 詳細を見る

100？

2025/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（209人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	職人館（しょくにんかん）
受賞・選出歴	そば百名店 2025 選出店食べログそば EAST 百名店 2025 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0267-52-2010
予約可否	予約可夜は要予約でコース（おまかせ）のみ
住所	長野県佐久市春日3250-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長野新幹線、佐久平駅から車で約30分軽井沢から、車で小1時間 JR小海線「中佐都」駅徒歩16km（3時間半）タクシー（30分弱）をお勧めします。バスの場合、 JR小海線「岩村田駅」より ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費800円しなの鉄道「御代田駅」より ①千曲バス佐久・御代田線「浅野総合病院」経由 ②千曲バス中仙道線「望月バスターミナル」経由 ③東信観光バス春日線「新町」バス停徒歩2分交通費1000円 ①1日4本 ②2時間に1本 ③1日1本。16：30頃到着の便のみ
営業時間	月・金・土・日 11:00 - 15:00 火・水・木定休日 ■ 営業時間 11:30～15:00 17:00～コースのみ ■ 定休日水曜・木曜（祝日・ＧＷ・８月は営業、１月２月は不定休）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	34席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1992年
備考	年末年始はランチのみ小さな子供不可
初投稿者	杜の小熊（14）
最近の編集者	jarmu（0） ... 店舗情報（'25/10/12 19:50）編集履歴を詳しく見る