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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...菊芋のスープからスタートしました。 このスープが旨い。 1発で持っていかれました。 鹿肉の燻製。 一つが赤ワイン煮込みで、もう一つが純米...
...この日は夜のボッカボーナです。 ミネストローネ イワシと菜の花のトマトソース クワットロフォルマッジ 飛騨牛ホホ肉赤ワイン煮込み 地元愛と実績が強みの”ボッカボーナ” 近くの某外食チェーンなんか...
...・飛騨牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(¥3675) ・飛騨牛ビーフシチュー(¥4200) ・飛騨牛ロムステーキ(¥4725) ・飛騨牛サーロインステーキ(¥5670) ・飛騨牛テールの赤ワイン煮込み(¥5670) ・飛騨牛ヒレステーキ(¥6090)...これ以上はありません。トビ抜けた肉の旨味。 ■飛騨牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(150g) 6時間煮込んだ手間とひまをかけた一品...
...焼いても旨い)や 赤ワイン煮込みに最適な、ほほ肉・すね肉はありませんでした残念。 (赤ワイン煮込みを作る予定でした) 店員さんに聞くと...ステーキ用サーロインとカルビ、ラザニア用ミートソースの牛挽き、赤ワイン煮込みのホホ肉...
...非日常を感じさせてくれる造り。 スタッフもキビキビ動いていて気持ちよく、相変わらずの安定感。 メニューは、飛騨牛の赤ワイン煮込みを注文。...
...■グラスの赤ワイン。 ■鹿肉の赤ワイン煮込み。 ■鹿肉の唐揚げ。 ■獣肉の希少部位の串焼き。この日は「鹿のハツ」。...熊肉や猪肉に若干抵抗感がある妻の為に、鹿肉の料理を中心にオーダー。 先ずは「鹿肉の赤ワイン煮込み」から...
...■自家製カレーライス シェフお手製の当ホテル特製カレー ■名物 高山ラーメン 高山のご当地ラーメン ■牛肉のとろとろ赤ワイン煮込み ほろっととろける牛肉...
...■バケット(ランチ) ■ティラミス(ランチ) ■コーヒー(ランチ) ■飛騨牛入りハンバーグ どれもはずれなし 本当は牛ほほ肉の赤ワイン煮込みが食べたくて行ったのですが...
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